Cocotte Le Creuset Evolution

Modelo:Cocotte Evolution
Marca:Le Creuset
Material:Hierro colado
Tapas:Hierro colado
Inducción:
Horno:
Calidad/Precio:
5,0 sobre 5

Hoy te vamos a hablar de una cocotte muy especial. Nos referimos a la Cocotte Le Creuset, una de las mejores cazuelas, también una de las más premium y… por extensión, una de las más caras.

Se trata de una cacerola de hierro que cuenta con muchas características de gran utilidad a la hora de cocinar y preparar tus alimentos. Una producción artesanal, hecha una a una, dan lugar a unas piezas indestructibles. Estas Cocotte Le Creuset Evolution están fabricadas a mano en Francia desde 1925. Son cazuelas de hierro que llevan en nuestras cocinas muchas décadas pero, ¿Merecen la pena por lo que cuestan? ¡Vamos a verlo!

Antes, os dejamos con un breve vídeo de la preparación de una receta del Chef estadounidense Shannon Walker.

 

Rebajado 14,90 EUR
Le Creuset Evolution Cocotte con Tapa, Redonda, Todas Las Fuentes de Calor Incl. inducción, 4,2 l, Hierro Fundido, Naranja(Volcánico), 24 cm
  • Cacerola redonda de hierro fundido para guisar y asar carne o verduras, ideal para preparar guisos y sopas u hornear pan
  • Distribución uniforme del calor, cocina adecuada gracias a su construcción de hierro fundido,todo tipo de fuentes de calor (incl. inducción) y...
  • Grandes asas para una sujeción segura y cómoda al levantar y transportar la cacerola, incluso con guantes de horno,interior esmaltado claro

Precio en Amazon.es actualizado a 2020-10-18 at 15:40. Los precios pueden haber variado.

MATERIALES

Uno de los aspectos más destacados de esta cazuela Cocotte Le Creuset Evolution tiene que ver con que está fabricada con materiales de alta resistencia, durabilidad y calidad. Esto la convierte en un accesorio de cocina súper resistente y de lo más saludable para la preparación de una variedad amplia de recetas.

Se trata de una cazuela redonda con la cual tendrás la oportunidad de preparar arroces, pescados, legumbres, verduras, carnes, además de sopas, confituras, incluso salsas. De hecho, esta cazuela es ideal y completamente adecuada para el horneado de panes, pasteles y tartas.

Cocotte Le Creuset

Debes saber que la Cocotte Le Creuset Evolution está fabricada con hierro colado, es decir, uno de los mejores materiales para cocinar, ya que es un excelente conductor de calor. Por lo tanto, no tienes que preocuparte porque tus alimentos no alcancen la cocción que deseas.

El hierro colado o hierro fundido, como también se le conoce, es un tipo de fusión de los más utilizados. Se trata de una aleación ferrosa con más de 2% de carbono y más del 1% de silicio. Esta aleación convierte a esta cocotte le creuset en un utensilio capaz de soportar el máximo maltrato. Después de 15 años, tu vieja Cocotte seguirá en la cocina como el primer día.

Además de hierro colado, esta cazuela cuenta con otro material que es igualmente resistente y durable: Acero inoxidable. En este caso el acero inoxidable se encuentra en el pomo de la tapa, por lo tanto puedes estar seguro que al destapar la cacerola lo harás de forma cómoda y segura.

Cocotte Le Creuset

ESMALTADO

El interior de la Cocotte Le Creuset Evolution está esmaltado. ¿Qué significa esto? Pues muy sencillo. Este esmaltado es lo más parecido a una superficie antiadherente, pero natural. Carente de PFOAS, PTFE o cualquier otro químico al que nos tienen acostumbrados, esta Cocotte Le Creuset es absolutamente natural.

El esmaltado garantiza que nada se nos pegue mientras salteamos algo o empezamos a preparar un guiso. Es una de las grandes bondades de esta Coccote. Otros modelos de hierro carecen del esmaltado y, en ocasiones, se pueden pegar los alimentos. Esta es una cazuela premium y se nota en estos detalles.

Por último, otra gran ventaja del esmaltado frente a las cocotte que no lo están, es que evita que la cazuela absorba cualquier tipo de olor o sabor. Si preparas pescado y después quieres hacer un bizcocho, no tendrás ningún problema. Y eso, también es algo que se le puede y debe exigir a una cocotte premium.

Cocotte Le Creuset

COMPATIBILIDAD

Hablemos ahora de la compatibilidad, que como ya hemos dicho en otras ocasiones, es un aspecto muy importante que en ocasiones se pasa por alto. La Cocotte Evolution de Le Creuset ha sido diseñada de tal manera que puedas utilizarla en cualquier tipo de cocina.

De esta manera puedes usar esta cazuela en todo tipo de fuentes de calor, incluyendo las placas de inducción y vitrocerámica. No solo eso, también la puedes utilizar en el horno sin ningún problema y una vez que llegue la hora de la limpieza, también puedes colocarla en el lavavajillas.

Incluso, puedes colocar tus alimentos o guisos en esta cacerola dentro de un frigorífico para mantenerlos a una temperatura adecuada. Es importante reseñar también que esta cocotte ha sido hecha a mano, por lo hay que valorar todas las bondades propias de un producto artesanal.

¿Quieres ver la fábrica de Le Creuset por dentro? ¡Aquí tienes el vídeo!

https://youtu.be/jSgsZHjEd64

 

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

Aunque se trata de un solo utensilio de cocina, en realidad nos ofrece muchas ventajas cuando se trata de preparar los alimentos y los guisos.

  • Para empezar, esta es una cazuela redonda de la gama Evolution, la cual ofrece la misma esencia de la gama tradicional, pero en este caso con tres mejoras muy importantes: un esmaltado mucho más resistente, un diseño perfeccionado y además es mucho más ergonómica.
  • Gracias a que está fabricada con hierro colado, está cacerola facilita la retención y la distribución del calor uniformemente, sin mencionar que no tiene puntos de sobrecalentamiento.
  • Eso no es todo, está cazuela también viene con un pomo de acero inoxidable, el cual es altamente resistente a cualquier temperatura, incluso hasta 180°C.
  • La cazuela igualmente viene equipada con asas que proporcionan un excelente agarre gracias a su diseño ergonómico.
  • Además, la superficie interior y exterior de está cazuela se encuentra esmaltada, lo que significa que no absorbe la humedad, ni tampoco el olor o el sabor de los alimentos. Es decir, podrías preparar salsas picantes sin preocuparte porque el picor quede impregnado en la cazuela.
  • Ya decíamos que esta Cocotte Le Creuset es compatible con cualquier tipo de cocina, desde vitrocerámica, placas de inducción y se puede utilizar en el lavavajillas y también en el frigorífico.

Cocotte Le Creuset

 

Rebajado 14,90 EUR
Le Creuset Evolution Cocotte con Tapa, Redonda, Todas Las Fuentes de Calor Incl. inducción, 4,2 l, Hierro Fundido, Naranja(Volcánico), 24 cm
  • Cacerola redonda de hierro fundido para guisar y asar carne o verduras, ideal para preparar guisos y sopas u hornear pan
  • Distribución uniforme del calor, cocina adecuada gracias a su construcción de hierro fundido,todo tipo de fuentes de calor (incl. inducción) y...
  • Grandes asas para una sujeción segura y cómoda al levantar y transportar la cacerola, incluso con guantes de horno,interior esmaltado claro

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VENTAJAS DE LA COCOTTE LE CREUSET

  • Otro aspecto que debemos destacar es que la cazuela ha sido diseñada para que puedas lavarla fácilmente.
  • Puedes cocinar y preparar toda clase de platos y comidas sin preocuparte por que los alimentos se quemen o que queden crudos. Su distribución de calor permite que la cocción se lleve a cabo sin problemas, conservando todos los nutrientes de los alimentos.
  • La cazuela de 24 cm tiene una capacidad de 4.2 litros, lo que significa que puedes preparar comida para entre 4 a 6 personas.
  • La tapa de está cazuela cuenta con estabilizadores integrados que tienen como objetivo mantener el sabor de los alimentos en su interior, proporcionando un ajuste más seguro, sin mencionar que los aros y la marca se encuentran mejorados para ofrecer un mejor atractivo visual.
  • Respecto a las dimensiones de la cocotte de 24 cm, esta cazuela mide 32.5 cm de largo, 25.2 cm de ancho y 16.6 cm de altura.

Cocotte Le Creuset

INCONVENIENTES DE LA COCOTTE LE CREUSET

Por supuesto siempre existen algunos inconvenientes que hay que tener en cuenta para que puedas tomar una decisión de compra adecuada.

  • El principal inconveniente, como sucede con este tipo de cazuelas, es su peso. Esta cazuela pesa 4.27 kg, por lo que puede ser algo difícil de manejar para algunas personas.
  • Para algunos compradores, el esmaltado externo tiene una apariencia rugosa, si bien no interviene con su funcionalidad. Es propio de la dureza de esta cocotte, recordemos que está hecha para durar décadas.

Cocotte Le Creuset

TODAS LAS MEDIDAS

La ventaja de una Cocotte Premium como esta Le Creuset, es que siempre tendrás todos los recambios, colores y medidas que quieras. ¿No te lo crees? ¡Mira, desde los 18 a los 30 cm!

Precio en Amazon.es actualizado a 2020-10-13 at 17:24. Los precios pueden haber variado.

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En el análisis final consideramos que la cazuela Cocotte Le Creuset Evolution es un utensilio de cocina que ofrece todo lo necesario para que prepares una gama amplia de platos. Es resistente y durable, fabricada con materiales de alta calidad y con un diseño impecable.

Pero si buscas algo más económico, entonces quizás te interese echar un vistazo a la Cocotte Staub. Es un producto francés, de altísima gama pero quizá te sea más fácil encontrar una oferta en estas Cocottes Staub que en las Evolution. Son muy similares y con la que te compres, tendrás Cocotte para décadas.



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