Hablar de sartenes de acero inoxidable, como estas WMF Ceradur Profi, es casi hablar de la firma alemana WMF. Esta marca, del máximo nivel, siempre se ha caracterizado por haber desarrollado uno de los aceros de más calidad. Para ello, diseña y fabrica con cuidado en Alemania desde el año 1853.
No es una marca que quiera posicionarse como la más económica. Competir en precio no es uno de sus objetivos. Siempre se ha centrado en desarrollar productos de extrema calidad que puedan durar incluso décadas.
Este acero inoxidable 18/10 de estas WMF Ceradur, que ha denominado Cromargan, se caracteriza por su resistencia y sobre todo por su acabado pulido final. El brillo que verás el primer día será el mismo que tenga muchos años después. Al fin y al cabo, cuando compras un producto de esta gama de precios estás comprando calidad. Y WMF es una marca que orienta todos sus productos a la excelencia desde hace 160 años. Esa es la mejor garantía.
Aquí os dejamos con un breve vídeo sobre estas sartenes Ceradur Profi de WMF. No está en español, pero sirve para ver perfectamente sus acabados.
VIDEO
https://youtu.be/F4yC4wmsFI0
- Diseño e ingeniería alemana de alta calidad
- Cromargan acero inoxidable pulido con superficie cerámica CeraDur
- Base patentada universal TransTherm apta para inducción
Precio en Amazon.es actualizado a 2024-04-15 at 03:40. Los precios pueden haber variado.
Resumen:
MATERIALES
La WMF CeraDur Profi está construida con un cuerpo de acero inoxidable 18/10 WMF Cromargan y además está recubierta con CeraDur en la parte interna. Sus materiales le convierten en antiadherente por excelencia, por lo que la comida nunca se pega a la base y son resistentes a altas temperaturas, soportando hasta los 400ºC. Recordemos que las sartenes de acero inoxidable son la mejor opción en sartenes antiadherentes saludables.
La ventaja del acero inoxidable es la rápida adquisición del calor y la altísima temperatura que es capaz de alcanzar. Esto nos permite preparar muchas más recetas, pero también debemos saber controlar las temperaturas.
En cuanto a esa sobresaliente retención del calor, también nos permitirá ahorrar energía al poder apagar la fuente de calor con antelación. Los últimos 5 minutos se podrá seguir cocinando con el calor residual.
ANTIADHERENCIA
WMF le fía la antiadherencia de estas sartenes Ceradur Profi a una superficie cerámica (que ha denominado Ceradur). Este tipo de superficies tiene innumerables ventajas, como la sobresaliente antiadherencia y la ausencia total de químicos tóxicos.
Recordemos que está totalmente libre de PFOAS y PTFE. No contiene ningún tipo de aditivo químico que pueda afectar a tu salud.
El inconveniente de las superficies de cerámica es que se pueden deteriorar fácilmente si las maltratamos. ¿Qué significa maltratar una sartén? Principalmente utilizar utensilios metálicos para cocinar y rozar la superficie cerámica con algún material de hierro. La solución es sencilla, pasa por cambiar tus utensilios por unos de madera o silicona.
CARACTERÍSTICAS ESPECIALES
- Estructura casi indestructible: el acero inoxidable 18/10 Cromargan de WMF es uno de los mejores del mercado. Este material es indeformable, soporta golpes y arañazos. Estas WMF Ceradur Profi soportarán perfectamente el paso de los años.
- Mango ergonómico antitérmico: es algo que en muchas ocasiones se pasa por alto, y es realmente importante. El acero inoxidable es más pesado que el aluminio, por eso es importante que un buen mango ergonómico facilite su agarre. Y en este caso, además de tener una excelente ergonomía, en antitérmico para evitar la transmisión del calor.
- Compatibilidad total: Otra ventaja de este material es la total compatibilidad con todo tipo de cocinas. Funcionará sin problemas en cocinas de inducción, vitrocerámicas, de gas y eléctricas. Y por si te parece poco, también puedes meter esta sartén WMF Ceradur Profi directamente al horno.
- Eficiencia energética: la base Transtherm logra una óptima distribución del calor por toda la superficie. Esto consigue dos cosas. Por una parte, garantiza que la temperatura del centro será la misma que la de los extremos, evitando sobrecalentamientos. Por otra parte, retiene el calor de una manera ópima, logrando una mayor eficiencia energética.
- Versatilidad: En WMF han pensado en todo y por ello han desarrollado esta sartén con un mango y con dos asas. De esta manera, es posible adquirirla con dos asas antitérmicas que te facilitará el almacenaje y preparar unos guisos y platos caldosos sobresalientes.
ENTRE TU Y YO
No estamos ante unas sartenes muy económicas, pero si de excelente calidad. WMF no se ha caracterizado a lo largo de sus casi dos siglos de historia por intentar competir en precio. Si por algo se ha destacado, es por la sobresaliente calidad de su producto y sobre todo, por su durabilidad.
Si el precio se adapta a tu presupuesto, te aseguramos que no te equivocarás. Con unos mínimos cuidados sobre su superficie de cerámica (no utilizando utensilios metálicos) tendrás una sartén para media vida. Y lo mejor es que las altísimas temperaturas que es capaz de alcanzar te permitirá aumentar enormemente tu repertorio de recetas. Con otras sartenes sería impensable, primero porque su estructura no alcanza la temperatura, y segundo porque si la alcanzase se doblaría.
En definitiva, la Ceradur Profi de WMF es una sartén profesional muy completa que, por el precio, puede estar al alcance de cualquier usuario.
SARTENES CON MANGO
Precio en Amazon.es actualizado a 2024-04-15 at 03:40. Los precios pueden haber variado.
SARTENES CON DOS ASAS
Precio en Amazon.es actualizado a 2024-04-10 at 02:50. Los precios pueden haber variado.
VENTAJAS DE LAS WMF CERADUR PROFI
- Su extrema durabilidad, gracias a su estructura de acero inoxidable 18/10.
- Excelente diseño y pulido duradero, por su pulido Cromargan.
- Máxima eficiencia energética, que permite calentar la sartén en menos tiempo y después retener el calor muchos minutos.
- Totalmente saludable, carente de cualquier tipo de sustancia tóxica.
- Es compatible con inducción y, lo que es mejor, con el horno.
INCONVENIENTES DE LAS WMF CERADUR PROFI
- Su peso es más elevado que el de una sartén de aluminio.
- La superficie de cerámica precisa que no se utilicen utensilios metálicos.
- Diseño e ingeniería alemana de alta calidad
- Cromargan acero inoxidable pulido con superficie cerámica CeraDur
- Base patentada universal TransTherm apta para inducción
Precio en Amazon.es actualizado a 2024-04-15 at 03:40. Los precios pueden haber variado.
QUIZÁ TE INTERESE
Si te gustan las sartenes de acero inoxidable de alta gama, pero quieres que la superficie antiadherente sea más resistente, podemos proponerte algo. La sartén fabricada en Suiza Kuhn Rikon Silver Star tiene una estructura también de acero inoxidable, y su superficie antiadherente está recubierta de Titanio.
Es una sartén muy similar a este modelo que analizamos, con la diferencia del acabado en Titanio y que su pulido es más «mate» en lugar de brillo.
Si por otro lado, lo que buscas es algo similar pero con menos peso y más económico, te proponemos las WMF Ceradur Plus. Son las «primas hermanas» de estas sartenes, pero su estructura no es de acero inoxidable sino de aluminio. Esto le quita un puntito de resistencia pero las hace mucho más ligeras. Si tienes problemas para sujetar cosas muy pesadas, puede que sea la mejor opción.
