Entre los diferentes artículos y productos de cocina, la cubertería es una de las cosas fundamentales. Es importante tener una cubertería completa, para así poder hacer frente a las comidas familiares, y a los eventos más elegantes y formales.
Si no sabes qué utensilios debe contener una cubertería completa, oqué opciones hay a la hora de su compra, ¡lee este artículo para aclarar todas tus dudas!
Resumen:
Utensilios de una cubertería completa
La cubertería está compuesta de tres elementos principales: cuchara, tenedor y cuchillo. Para una cena informal, valdría con incluir un tenedor, un cuchillo y una cuchara por comensal. Pero si quieres impresionar a tus invitados, o es una cena de gala, lo mejor es mostrar una cubertería completa.
TIPOS DE TENEDORES
- Tenedor de carne: es el tenedor utilizado para el plato principal. Es de tamaño medio y dispone de cuatro puntas.
- Tenedor de postre: es un tenedor de cuatro puntas, como el anterior, pero de tamaño pequeño.
- Tenedor de entrantes: su tamaño se encuentra entre el tenedor de carne y el tenedor de postre. Dispone de cuatro puntas.
- Tenedor de pescado: Es un poco más pequeño que el tenedor para la carne, y dispone de tres puntas.
- Tenedor de ensalada: Es un tenedor redondeado, en forma de cuchara, y con pequeños dientes al final.
- Tenedor de trinchar: es un tenedor de dos puntas alargadas y grandes. Se utiliza para sujetar la carne mientras se cortada.
- Tenedor para ostras y moluscos: Es de pequeño tamaño, y consta de tres puntas planas y anchas.
TIPOS DE CUCHILLOS
- Cuchillo cocinero: es un cuchillo multiusos, que no debe faltar en ninguna cocina. Se utiliza para cortar y picar. Son cuchillos de hoja ancha.
- Cuchillo jamonero: es ideal para cortar jamón y otras carnes. Su hoja es larga y delgada.
- Cuchillo deshuesador: es el cuchillo utilizado para separar el hueso de la carne. Disponen de una hoja delgada y curvada.
- Cuchillo chuletero: es un cuchillo utilizado para cortar carne. Es de hoja delgada, pero fuerte y robusto.
- Cuchillo de verduras: es el utensilio indicado para cortar y pelar verduras, además de frutas. Dispone de una hoja lisa y fuerte.
- Cuchillo para pan: es un cuchillo dentado, de hoja larga, para cortar el pan.
- Cuchillo mondador: es un cuchillo pequeño, con punta afilada, utilizado para pelar frutas y tubérculos.
TIPOS DE CUCHARAS
- Cuchara sopera: es una cuchara grande y honda, para contener una buena cantidad del alimento.
- Cuchara de postre: es una cuchara pequeña, utilizada para postres como cremas, tartas, o helados.
- Cuchara de té: es una cuchara algo más pequeña que la de postre, y más plana. Está ideada para coger azúcar y removerlo en el té o café.
Protocolo de colocación
Una cubertería completa y de calidad es importante a la hora de dar una cena, pero la primera impresión que se da a los invitados también es importante. Por tanto, si dispones de una buena cubertería completa, es necesario que conozcas el protocolo de etiqueta para su colocación.
En Europa, el tenedor se coloca a la izquierda del plato. Si vamos a colocar varios tenedores, deben ir ordenados en orden inverso a la secuencia de uso. Esto quiere decir que el tenedor de carne debe ir en la parte exterior, y el tenedor de postre, en la parte interior más cercana al plato. La cuchara y el cuchillo se colocan en el lado derecho, con el mismo orden de colocación que en los tenedores.
Tipos de materiales de cuberterías
La cubertería completa se puede clasificar en cuanto a su material de fabricación, o por su calidad.
Según su material de fabricación, podemos encontrar la cubertería completa de plata. Es uno de los materiales más utilizados para las cuberterías, que suele denotar una gran calidad y elegancia.
También podemos encontrar las cuberterías de acero inoxidable. Se utiliza este material para la cubertería utilizada en el día a día, ya que es fácil de limpiar y resistente.
Otro material que encontramos es la cubertería de alpaca. Este material es una aleación de zinc, cobre y níquel, con un aspecto muy parecido a la plata.
Por último, la cubertería completa puede estar fabricada de plástico.
Según su calidad, podemos encontrar la cubertería de gama alta y gama media. Las diferencias entre las dos gamas varían dependiendo del fabricante. Las cuberterías completas de gama alta utilizan materiales muy resistentes y duraderos, además de elegantes, como la plata o el acero inoxidable. Las cuberterías de gama media tienen menor calidad que las anteriores, pero son más asequibles a todos los consumidores.
Las mejores cuberterías de Gama Alta
En estos artículos, cuando os hablamos de un tema en concreto, no puede faltar una recomendación de productos. En este apartado, os mostramos las opciones más recomendables si hablamos de cuberterías completas de gama alta.
ZWILLING BELA
Zwilling es una de las marcas más recomendables y conocidas en el mundo de la cubertería. Este modelo de cubertería completa está fabricado en acero inoxidable 18/10. Esto la convierte en una cubertería resistente y duradera. Además, es resistente a la corrosión y apto para lavavajillas. Es un modelo de 42 piezas.
COMPONENTES
- Seis cucharas de mesa (cucharas para sopa).
- Seis tenedores de mesa (tenedores de carne y pescado).
- Seis cuchillos de mesa.
- Seis cucharillas de té o café.
- Seis tenedores para postre.
- Seis cucharas de postre.
- Seis cuchillos para fruta.
- Set de 42 piezas: contiene seis cucharas, tenedores y cuchillos de mesa además de seis cucharas de café, seis tenedores de tartas, seis cucharillas...
- Cubiertos de acero inoxidable 18/10
- Resistentes a la corrosión
Precio en Amazon.es actualizado a 2023-03-16 at 05:45. Los precios pueden haber variado.
ZWILLING ARTIC
También está fabricado en acero inoxidable 18/10, lo que la hace apta para lavavajillas. Este modelo consta de 24 utensilios.
COMPONENTES
- Seis cucharas de sopa, o de mesa.
- Seis tenedores de mesa, o para carne y pescado.
- Seis cuchillos de mesa.
- Seis cucharas de café o té.
- Acero inoxidable templado al frío, espigo hasta el final del mango, mango de material antideslizante
- Diseño contemporáneo adaptado a su funcionalidad
- Apto para lavavajillas
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ZWILLING KING
Este modelo también está fabricado en acero inoxidable 18/10. Es resistente a la corrosión y apta para lavavajillas.Es una cubertería sencilla en cuanto a su diseño, ya que no cuenta con grabados ni ornamentos especiales.
Está compuesta por 42 piezas.
COMPONENTES
- Seis cucharas de mesa.
- Seis tenedores de mesa.
- Seis cuchillos de mesa.
- Seis cucharillas de té o café.
- Seis tenedores para postre.
- Seis cucharas de postre.
- Seis cuchillos para fruta.
- Contiene: 6 cucharas de mesa, 6 tenedores de mesa, 6 cuchillos de mesa, 6 cucharas de café, 6 tenedores de tartas, 6 cuchillos de fruta y 6...
- La cubertería de 42 piezas Table es de acero inoxidable 18/10 pulido
- Diseño claro y elegante
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WMF BOSTON
La marca WMF dispone de una alta gama de cuberterías completas. Sus diseños van desde los más modernos, hasta los más tradicionales, permitiendo que sean una buena opción en la mayoría de las situaciones.
Esta cubertería está fabricada con acero inoxidable pulido. Son aptos para lavavajillas y resistentes. El modelo Boston se adapta a tus necesidades, permitiéndote elegir entre diferentes tamaños: de 24, 30, 58, 60 y de 66 piezas.
COMPONENTES (60 PIEZAS PARA 12 COMENSALES)
- Doce tenedores de carne y pescado.
- Doce cucharas de sopa.
- Doce cuchillos de mesa.
- Doce tenedores para postre.
- Doce cucharas de café o té.
- Contenido: juego de cubiertos para 12 personas (60 piezas): 12 tenedores, cuchillos de mesa, cucharas, tenedores para tartas, cucharas para té y...
- Material: acero inoxidable Cromargan 18/10, pulido (brillante). Los cubiertos Cromargan son resistentes a los ácidos de los alimentos, de sabor...
- El cuchillo monobloque se asienta cómodamente en la mano y tiene un peso equilibrado. Las superficies están espaciadas con precisión. Todos los...
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WMF PALMA
Este modelo de cubertería está fabricado en acero inoxidable pulido Cromargan. Esto lo convierte en una cubertería resistente y duradera, además de apta para lavavajillas. El tamaño de esta cubertería es totalmente adaptable: 24 piezas para 6 comensales, 30 piezas para 6 comensales, y 66 piezas para 12 comensales.
COMPONENTES (30 PIEZAS PARA 6 COMENSALES)
- Seis cucharas de mesa.
- Seis tenedores de mesa (para carne y pescado)
- Seis tenedores para entrantes.
- Seis cuchillos de mesa.
- Seis cucharas de café o té.
- Contenido: Juego de cubiertos para 6 personas (30 piezas): 6 tenedores, 6 cuchillos de mesa, 6 cucharas de mesa, 6 tenedores de postre y 6 cucharas de...
- Material: acero inoxidable Cromargan 18/10 templado, con acabado pulido (brillante); resistentes a los ácidos y rayaduras y aptos para lavavajillas.
- Los cuchillos de mesa monoblock de acero inoxidable están forjados en una sola pieza y tienen una hoja serrada que garantiza una nitidez duradera.
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WMF DISNEY
Esta es una cubertería para los más pequeños de la casa. Hay varios diseños dentro de la gama Disney: el diseño Mickey Mouse, Buscando a Nemo, Frozen, El rey león, Princesas Disney y Winnie the Pooh entre otros. Aquí, os vamos a detallar las características del modelo Mickey Mouse.
La cubertería de este modelo está fabricada en acero inoxidable 18/10, con impresiones de Mickey Mouse en el mango.
Si hablamos únicamente de cubertería, está compuesta por 4 piezas, algo sencillo para que los pequeños empiecen a comer solos. Si incluimos la vajilla de porcelana, sería un modelo compuesto por 6 piezas (plato hondo y plato llano de porcelana, con impresiones de Mickey Mouse).
COMPONENTES
- Un tenedor de mesa.
- Un cuchillo de mesa
- Una cuchara de mesa.
- Una cuchara de postre.
- Contenido: juego de cubiertos para niños de 4 piezas que consta de 1x tenedor para niños, 1x cuchillo para niños, 1x cuchara para niños, 1x...
- Material: acero inoxidable Cromargan 18/10, pulido. Apto para lavavajillas, dimensionalmente estable, higiénico, resistente a los ácidos de los...
- El cuchillo para niños tiene un borde ligeramente dentado. El borde de la cuchara tiene bordes redondeados y los dientes cortos y romos del tenedor...
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WMF ALTEO
Este modelo está fabricado en acero inoxidable 18/10. Es apta para el lavavajillas, y se adapta a las necesidades de cada uno, pudiendo elegir entre una cubertería de 30 o de 60 piezas.
COMPONENTES (60 PIEZAS PARA 12 COMENSALES)
- Doce tenedores de carne y pescado.
- Doce cucharas de sopa.
- Doce cuchillos de mesa.
- Doce tenedores para postre.
- Doce cucharas de café o té.
- Contenido: Juego de cubiertos para 12 personas (60 piezas): 12x tenedores, 12x cuchillos de mesa, 12x cucharas, 12x tenedores para pasteles, 12x...
- Material: acero inoxidable Cromargan 18/10, mate. Los cubiertos Cromargan son resistentes a los ácidos alimentarios, insípidos, inoxidables y aptos...
- El cuchillo monobloque es cómodo de sujetar y tiene un peso equilibrado. Las superficies se preparan con precisión. Todos los bordes...
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WMF MIAMI
Esta cubertería está fabricada en acero inoxidable 18/10 pulido. También es apta para el lavavajillas, y resistente a la corrosión. Está compuesta por 60 piezas para 12 comensales.
COMPONENTES
- Doce tenedores de carne y pescado.
- Doce cucharas de sopa.
- Doce cuchillos de mesa.
- Doce tenedores para postre.
- Doce cucharas de café o té.
- Contenido: Juego de cubiertos para 12 personas (60 piezas): 12x tenedores, 12x cuchillos de mesa,12x cucharas,12x tenedores para pasteles,12x cucharas...
- Material: acero inoxidable Cromargan 18/10, pulido (brillante). Los cubiertos de Cromargan son resistentes a los ácidos alimentarios, insípidos,...
- El cuchillo monobloque es cómodo de sujetar y tiene un peso equilibrado. Las superficies se preparan con precisión. Todos los bordes...
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WMF ATRIA
Es una de las cuberterías más completas. Está fabricada en acero inoxidable 18/10, y es apta para lavavajillas. Esta cubertería puede ser de 30 o de 66 piezas.
COMPONENTES (66 PIEZAS PARA 12 COMENSALES)
- Doce tenedores de carne y pescado.
- Doce cucharas de sopa.
- Doce cuchillos de mesa.
- Doce tenedores para postre.
- Doce cucharas de café o té.
- Un cubierto para servir ensalada (compuesto por dos partes).
- Un cazo de sopa.
- Un tenedor de servir.
- Una pala de servir.
- Compuesto por 66 piezas para 12 personas con 12 tenedores, 12 cuchillos mesa, 12 cucharas, 12 tenedores de postre, 12 cucharas café, 1 cubiertos...
- Cromargan acero inoxidable 18/10
- Cuchillo con hoja forjada insertada
Precio en Amazon.es actualizado a 2023-03-18 at 14:01. Los precios pueden haber variado.
Las mejores cuberterías de Gama Media
Dentro de las cuberterías completas de gama media, la marca Monix es una de las más conocidas.
MONIX MANILA
Esta cubertería está fabricada en acero inoxidable 18/10, y con acabado brillo. Está disponible en diferentes tamaños: 24, 49, 75 y 87 piezas.
COMPONENTES (24 PIEZAS PARA 6 COMENSALES)
- Seis cucharas de mesa.
- Seis tenedores de mesa.
- Seis cuchillos de carne, o chuleteros.
- Seis cucharas para café o té.
- Fabricado en acero inoxidable 18/10 (AISI 304) de la mejor calidad
- Espesor 2,0 mm
- Composición: 6 cucharas / 6 tenedores / 6 cuchillos chuleteros / 6 cucharitas café
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MONIX EUROPA
Este set también está fabricado en acero inoxidable 18/10, con acabado efecto brillo. Esto le convierte en un set de cubertería apto para lavavajillas. Monix te da la opción de elegir cuchillos chuleteros o de mesa.
COMPONENTES (24 PIEZAS PARA 6 COMENSALES)
- Seis cucharas de mesa.
- Seis tenedores de mesa.
- Seis cuchillos, a elegir entre cuchillos de mesa o chuleteros.
- Seis cucharas para café o té.
- Fabricado en acero inoxidable 18/C (AISI 420) de la mejor calidad
- Espesor 1,8 mm
- Composición: 6 cucharas / 6 tenedores / 6 cuchillos chuleteros / 6 cucharitas café
Precio en Amazon.es actualizado a 2023-03-18 at 14:01. Los precios pueden haber variado.
MONIX SIENA
Esta cubertería, fabricada en acero inoxidable 18/10, tiene un espesor de 2.5mm, provocando que sea una cubertería resistente y de gran calidad. Es apta para lavado en lavavajillas.
COMPONENTES (24 PIEZAS)
- Seis cucharas de mesa.
- Seis tenedores de mesa.
- Seis cuchillos chuleteros.
- Seis cucharas para café o té.
- El pack incluye: 6 cucharas (20 cm)/ 6 tenedores (20 cm)/ 6 cuchillos chuleteros (22 cm)/ 6 cucharitas de café (14 cm)
- Acabado pulido brillante de acero inoxidable 18/10
- Espesor 3 mm
Precio en Amazon.es actualizado a 2023-03-18 at 14:01. Los precios pueden haber variado.
MONIX MILAN
Está fabricada en acero inoxidable 18/10, e incluye un estuche de nogal para almacenar la cubertería. Este set te permite elegir entre una cubertería de 12, 24 o 49 piezas.
COMPONENTES (24 PIEZAS)
- Seis cucharas de mesa.
- Seis tenedores de mesa.
- Seis cuchillos chuleteros o de mesa.
- Seis cucharas para café o té.
- Apto para lavado en lavavajillas
- Diseño contemporáneo adecuado para todo tipo de cocinas y mesas
- Cuchillo especial para cortar carne
Precio en Amazon.es actualizado a 2023-03-18 at 14:02. Los precios pueden haber variado.
MONIX LONDON
Esta cubertería está fabricada en acero inoxidable 18/10, e incluye un estuche de nogal para su almacenaje. Puedes elegir entre la cubertería compuesta por 12, 24, 36, 49, 75, o 87 piezas.
COMPONENTES (75 PIEZAS PARA 12 COMENSALES).
- Doce cucharas de sopa.
- Doce tenedores de mesa.
- Doce cuchillos de mesa, o chuleteros.
- Doce cucharas de postre.
- Doce cuchillos de postre.
- Doce tenedores de postre.
- Un cazo para sopa.
- Un tenedor de servir.
- Una cuchara de servir.
- Acero inox 18/10
- 2,5mm
- Composición: 6 cucharas / 6 tenedores / 6 cuchillos chuleteros / 6 cucharitas café
Precio en Amazon.es actualizado a 2023-03-18 at 14:02. Los precios pueden haber variado.
MONIX VENECIA
Es una cubertería fabricada en acero inoxidable 18/10, apta para lavavajillas. Dispone de un estuche de nogal para su almacenaje, y puedes elegir entre la cubertería de 24, 49, 75 0 113 piezas.
COMPONENTES (24 PIEZAS PARA 6 COMENSALES).
- Seis cucharas de mesa.
- Seis tenedores de mesa.
- Seis cuchillos chuleteros.
- Seis cucharas para café o té.
- Fabricado en acero inoxidable
- Contiene 24 piezas
- Con cuchillo chuletero
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PRADEL EXCELLENCE
Este modelo es uno de los más completos de las cuberterías de gama media. Está fabricada en acero inoxidable, en color plata. Está compuesta por 48 piezas, e incluye un maletín para su almacenaje.
COMPONENTES
- Doce cuchillos con la hoja de sierra
- 12 tenedores
- 12 cucharas soperas
- 12 cucharas para el café
- INDEFINIDO
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