Las Sartenes más Saludables

La preocupación por cocinar con sartenes saludables es algo cada vez más común. Pero ¿qué entendemos por sartenes saludables?

Se llaman de esta manera a las sartenes que nos ayudan a cocinar platos más saludables, con materiales libres de tóxicos. Es lógico que, si quieres llevar a cabo una dieta más saludable, utilices utensilios que te ayuden en esa tarea. En el artículo de hoy, os recomendaremos algunas de estas sartenes saludables.

TIPOS DE SARTENES SALUDABLES

Dependiendo de lo que quieras conseguir en tu plato, hay diferentes tipos de sartenes saludables, que se diferencian por el material con el que están fabricadas. Algunas aguantan altas temperaturas, otras son antiadherentes para que puedas cocinar sin utilizar apenas aceite…

Los materiales más comunes a la hora de fabricar sartenes saludables son el acero inoxidable, el hierro, y el aluminio con antiadherente libre de PFOAs. Vamos a profundizar un poco más en las cualidades de estos materiales, para que conozcáis todas las ventajas que ofrecen.

LAS SARTENES MÁS SALUDABLES

Y no íbamos a hablaros de sartenes saludables sin recomendaros unas buenas opciones para vuestra cocina. Os hablaremos de tres modelos, esenciales si queréis comenzar a cocinar de forma más sana. Primero os lo exponemos en una sencilla tabla comparativa y después, si queréis, entramos al grano. ¡Vamos a ello!

Modelo
LA RECOMENDACIÓN
TOP DURACIÓN
EL MEJOR PRECIO
Imagen
Tefal Expertise Set de 3 Sartenes de aluminio de 21, 24 y 26 cm, antiadherente con extra de titanio, aptas para todo tipo de cocinas incluido...
de Buyer 5610.26 Sartén individual - Cacerola (Sartén individual, Plata, Metal, 26 cm, 1,95 kg)
BRA Terra - Set de 3 sartenes, aluminio fundido, aptas para todo tipo de cocinas, incluido inducción y vitrocerámica, aptas para lavavajillas,...
Libre de PFOA
Material
Aluminio
Hierro
Aluminio
Antiadherente
Titanio
El propio hierro
Select Gold
Tamaños incluidos
21 cm, 24 cm y 26 cm
26 cm (otras medidas disponibles)
18 cm, 22 cm y 26 cm
Valoración
Envío rápido
Precio
67,99 EUR
33,70 EUR
47,99 EUR
LA RECOMENDACIÓN
Imagen
Tefal Expertise Set de 3 Sartenes de aluminio de 21, 24 y 26 cm, antiadherente con extra de titanio, aptas para todo tipo de cocinas incluido...
Libre de PFOA
Material
Aluminio
Antiadherente
Titanio
Tamaños incluidos
21 cm, 24 cm y 26 cm
Nº Opiniones
Valoración
Envío rápido
Precio
67,99 EUR
Reseña
TOP DURACIÓN
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de Buyer 5610.26 Sartén individual - Cacerola (Sartén individual, Plata, Metal, 26 cm, 1,95 kg)
Libre de PFOA
Material
Hierro
Antiadherente
El propio hierro
Tamaños incluidos
26 cm (otras medidas disponibles)
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33,70 EUR
Reseña
EL MEJOR PRECIO
Modelo
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BRA Terra - Set de 3 sartenes, aluminio fundido, aptas para todo tipo de cocinas, incluido inducción y vitrocerámica, aptas para lavavajillas,...
Libre de PFOA
Material
Aluminio
Antiadherente
Select Gold
Tamaños incluidos
18 cm, 22 cm y 26 cm
Nº Opiniones
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Envío rápido
Precio
47,99 EUR
Reseña

Precio en Amazon.es actualizado a 2019-10-22 at 19:00. Los precios pueden haber variado.

SARTÉN TEFAL EXPERTISE

Esta sartén de la conocidísima marca Tefal es una de las mejores opciones si realmente quieres comer sano. Su capa antiadherente no contiene químicos, está fabricada en Francia y, en consecuencia, cumple los exigentes estándares de calidad de la Unión Europea.

CARACTERÍSTICAS:

  • Es una sartén compatible con inducción.
  • Aguanta altas temperaturas, y gracias a su recubrimiento de titanio es muy, muy resistente a arañazos y cortes.
  • Incluye tecnologías innovadoras como el fondo difusor para calentar más rápido y de manera más uniforme, ThermoSpot para indicarnos la temperatura ideal para cocinar y un mango ergonómico para hacer más sencillo su agarre.

Esta sartén, por supuesto, está 100% libre de tóxicos y no utiliza PFOAS.

Rebajado 22,00 EUR
Tefal Expertise Set de 3 Sartenes de aluminio de 21, 24 y 26 cm, antiadherente con extra de titanio, aptas para todo tipo de cocinas incluido...
373 Opiniones
Tefal Expertise Set de 3 Sartenes de aluminio de 21, 24 y 26 cm, antiadherente con extra de titanio, aptas para todo tipo de cocinas incluido...
  • Set de 3 Sartenes de 21 24 y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 5,5 cm de alto (14,8  17,3 y 19,4 cm de diámetro en la base); robustez y...
  • Sartenes de Aluminio para una adecuada y homogénea conducción del calor; exterior antiadherente para una fácil limpieza; su revestimiento exterior...
  • Antiadherente Titanium Excellence que incluye 7 capas con extra de Titanio

Precio en Amazon.es actualizado a 2019-10-22 at 19:00. Los precios pueden haber variado.

SARTÉN BRA TERRA

Esta sartén, de la marca española BRA, está fabricada con aluminio fundido, y con la capa antiadherente de Teflón Select, libre de PFOAS. Gracias a la antiadherencia, se puede cocinar utilizando muy poco aceite.

CARACTERÍSTICAS:

  • Sartén compatible con todo tipo de cocinas.
  • Apta para lavavajillas.
  • Ligera y ergonómica, gracias al aluminio y al mango con inserciones de silicona.
  • Fondo difusor, que garantiza una correcta distribución del calor.

La marca garantiza que no se han utilizado PFOAS en su capa antiadherente, para así poder cocinar con las mayores garantías.

Rebajado 50,17 EUR
BRA Terra - Set de 3 sartenes, aluminio fundido, aptas para todo tipo de cocinas, incluido inducción y vitrocerámica, aptas para lavavajillas,...
884 Opiniones
BRA Terra - Set de 3 sartenes, aluminio fundido, aptas para todo tipo de cocinas, incluido inducción y vitrocerámica, aptas para lavavajillas,...
  • Aluminio fundido de gran calidad
  • Sistema ECO+: más respetuoso y eficiente con el medio ambiente, sin PFOA
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción

Precio en Amazon.es actualizado a 2019-10-22 at 13:00. Los precios pueden haber variado.

SARTÉN DE BUYER MINERAL B

La marca De Buyer ha sacado al mercado esta sartén, fabricada con hierro, tanto la sartén como la antiadherencia. Es una marca francesa, con varios años de experiencia en el sector. Es una sartén sencilla y tradicional, pero que cumple su función como cualquiera de última tecnología.

CARACTERÍSTICAS:

  • Gracias al hierro, son sartenes duraderas y resistentes.
  • Son compatibles con todo tipo de cocinas, incluyendo horno.
  • Te ayuda a ahorrar energía. Alcanza grandes temperaturas, por lo que podrás apagar el fuego, y tu comida se seguirá cocinando.

El único inconveniente es que no se utiliza como una sartén convencional. Requieren de técnica, hasta que se vaya adquiriendo la antiadherencia. No contiene materiales tóxicos.

Rebajado 4,80 EUR
de Buyer 5610.26 Sartén individual - Cacerola (Sartén individual, Plata, Metal, 26 cm, 1,95 kg)
157 Opiniones
de Buyer 5610.26 Sartén individual - Cacerola (Sartén individual, Plata, Metal, 26 cm, 1,95 kg)
  • Altura : 4 cm
  • Calidad de cocción: alta temperatura, que es ideal para Enter, glaseado y asado a la parilla
  • Cera de abejas orgánico basado Acabado protector

Precio en Amazon.es actualizado a 2019-10-22 at 15:40. Los precios pueden haber variado.

ACERO INOXIDABLE

El acero inoxidable es uno de los materiales más utilizados en la cocina. Es uno de los más elegidos en la fabricación de sartenes saludables  gracias a sus propiedades:

  • Resistente al desgaste. El acero inoxidable está fabricado con una aleación de 18% cromo y 10% níquel, lo que le convierte en uno de los materiales más duros y resistentes.
  • Fácil de limpiar. Las sartenes saludables fabricadas con este material no necesitan ser lavadas con productos específicos. Son resistentes a la corrosión, por lo que se pueden lavar en el lavavajillas, como cualquier otro plato.
  • Muy resistente a altas temperaturas.
  • Apta para todo tipo de cocina. Da igual si tu cocina es de inducción, vitrocerámica, o de gas. Las sartenes saludables fabricadas en acero inoxidable son compatibles con cualquier cocina.
  • En la fabricación de sartenes saludables, es una buena opción ya que no utiliza antiadherentes químicos. Esto implica que, a la hora de cocinar, la sartén no soltará ningún residuo que afecte el sabor de tus platos. 
Rebajado 42,01 EUR
Tefal Emotion - Set de 3 Sartenes de Aluminio de 20, 24 y 26 cm, Antiadherente libre de PFOA, Thermospot para Control de Temperatura, para Todo...
280 Opiniones
Tefal Emotion - Set de 3 Sartenes de Aluminio de 20, 24 y 26 cm, Antiadherente libre de PFOA, Thermospot para Control de Temperatura, para Todo...
  • Set de 3 sartenes de 20, 24, y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 7 cm de alto (16,5, 20 y 22 cm de diámetro en la base respectivamente)
  • Sartén de aluminio para una óptima y homogénea conducción del calor; mango elegante con soft touch acabado en acero inoxidable
  • Revestimiento interior antiadherente titanium extra: cocina con menos grasas y fácil limpieza con extra resistencia gracias a las inserciones del...
Monix Chef Non-Stick - Set de 3 sartenes 20-24-28 cm, acero inoxidable 18/10 con antiadherente, apta para todo tipo de cocinas incluida...
1 Opiniones
Monix Chef Non-Stick - Set de 3 sartenes 20-24-28 cm, acero inoxidable 18/10 con antiadherente, apta para todo tipo de cocinas incluida...
  • Fabricadas en acero inoxidable 18/10 con triple fondo difusor para un reparto excelente de la temperatura
  • Revestimiento antiadherente classic de alta calidad y muy duradero. 100% libre de pfoa
  • Fondo full induction compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción
Rebajado 22,01 EUR
Tefal Daily Cook - Set de 3 sartenes de acero inoxidable de 20, 24 y 26 cm, con antiadherente para todo tipo de cocinas Incluido Inducción
168 Opiniones
Tefal Daily Cook - Set de 3 sartenes de acero inoxidable de 20, 24 y 26 cm, con antiadherente para todo tipo de cocinas Incluido Inducción
  • Set de 3 sartenes de 20, 24 y 26 cm de diámetro en el borde exterior ( diámetro base 16, 17.5 y 19 cm) y 5.5 cm de alto
  • Diseño resistente, alta durabilidad para una cocina intensiva y segura
  • Sartén de acero inoxidable con antiadherente para una fácil limpieza y base reforzada a prueba de impactos

Precio en Amazon.es actualizado a 2019-10-22 at 16:10. Los precios pueden haber variado.

SARTENES DE HIERRO

Las sartenes de hierro requieren más cuidados que las sartenes de acero inoxidable, pero a largo plazo, resultan ser una buena inversión, tanto en dinero como en salud y nutrición. Este material es otro de los más utilizados en la fabricación de sartenes saludables. Y todo gracias a las propiedades que ofrece el material:

  • Son fuertes y duraderas. Al comprar una sartén de hierro, no tendrás que renovarla cada año. Gracias al material con el que están fabricadas, estas sartenes permanecerán intactas durante varios años.
  • Son aptas para todo tipo de cocina. De nuevo, no necesitarás renovar tu juego de sartenes si renuevas tu cocina. Además, estas sartenes son compatibles con horno.
  • No desprenden ninguna sustancia con el uso. Las sartenes de hierro no llevan ningún químico, ni capa antiadherente química. Esto hace que, al utilizarlas en la cocina, no afecten a la calidad y sabor de tus platos. Podrás cocinar de manera saludable, asegurándote de que tus platos quedan naturales, sin químicos añadidos.

La única desventaja de esta sartén de hierro es que no es apta para lavavajillas. Pero merece la pena, si podemos cocinar platos más saludables para nosotros y nuestra familia.

Rebajado 0,58 EURSuperventas Nº1
Rebajado 0,68 EURSuperventas Nº2
DE BUYER 5610.24 Mineral B Element - Sartén (24 cm, Hierro)
De Buyer - Cocina
31,90 EUR 31,22 EUR
Superventas Nº3
Superventas Nº4
Superventas Nº5

Precio en Amazon.es actualizado a 2019-10-22 at 18:20. Los precios pueden haber variado.

EL PFOA Y PTFE

Anteriormente, os hemos hablado de que las sartenes de hierro y acero inoxidable no sueltan residuos tóxicos al cocinar, y por eso son buenas opciones para la cocina saludable.

Pero ¿qué clase de tóxicos podrían soltar otro tipo de sartenes y cazuelas? Los tóxicos más comunes, que contaminan los platos y alimentos, son el PFOA y PTFE.

  • PFOA: Son las siglas de ácido perfluorooctanoico. Es un químico que se utilizaba para pegar la capa antiadherente a la sartén. Sometido a altas temperaturas, este químico contamina el aire, y se adhiere a la comida.
  • PTFE: Son las siglas de politetrafluoroetileno. Lo que aporta este químico es anti-adherencia a las sartenes. El problema es que, a altas temperatura, libera gases tóxicos. Estos gases se adhieren a los alimentos, y pueden ser inhalados, al estar concentrados en el aire.

Por esta razón, es necesario buscar sartenes sin esta clase de productos, para poder llevar a cabo una cocina saludable y natural.

4 Comentarios
  1. Qué opinas de las sartenes Magefesa??

    • Hola Sara. Las sartenes Magefesa son un clásico en el repertorio de sartenes españolas. Su relación calidad precio es indiscutible. No son las mejores sartenes del mercado, pero por su precio son muy interesantes.

  2. De la arcilla no se habla.

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