Envasadoras al vacío: revolución en la cocina

LA MEJOR ENVASADORA AL VACÍO DE 2019

Todos alguna vez hemos comprado alimentos envasados al vacío, o hemos oído hablar de esta clase de conservación de alimentos. Hasta hace unos años, envasar al vacío en nuestra propia casa era algo que no estaba en la mente de la gente. Gracias al avance de la tecnología, ahora cualquier persona puede disfrutar de la mejor envasadora al vacío, en la comodidad de su casa.

Pero ¿qué ventajas tienen las envasadoras al vacío? Y, ¿cómo funcionan exactamente? Si tienes pensado comprar uno de estos instrumentos, aquí tienes una guía perfecta de información y características.

¿QUÉ ES UNA ENVASADORA AL VACÍO?

La envasadora al vacío es una máquina que te permite conservar tus alimentos en buen estado durante más tiempo, sin utilizar químicos. Se pueden conservar carne, pescado, verduras, e incluso alimentos con cierto porcentaje de líquido.

Las envasadoras domésticas tienen una estructura diferente a las industriales. Suelen ser de forma alargada, y su principal componente es la boca de aspiración. También incluyen una línea de sellado, para que nada del producto se derrame y el envasado sea efectivo.

Hoy en día, existen numerosos diseños en el mercado, para que el consumidor escoja aquel que más se adapte a su forma de vida. Podemos encontrar diseños más tradicionales, en colores como el gris o el negro, hasta diseños más modernos y llamativos, con colores como el rojo.

La principal función de una envasadora al vacío es retirar el aire de la bolsa donde se almacena el producto. Pero si tienes una en casa, u os estás planteándote la compra, es necesario que sepas cómo funciona.

Es un procedimiento sencillo, donde la máquina realiza todo el trabajo. Lo único que hace la persona es colocar el alimento en la bolsa, y ajustarlo a la máquina.

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¿CÓMO FUNCIONA UNA ENVASADORA AL VACÍO?

  1. Se debe contar con una bolsa para almacenar los alimentos. Se introducen los alimentos que se quieran envasar en la bolsa. Este envasado también se puede realizar con rollos de plástico. La ventaja de la utilización de rollos de plástico en vez de las bolsas de envasado es que ajustas la medida del rollo al alimento a envasar. Las bolsas tienen un tamaño establecido, y puede que no siempre puedan abarcar el producto.
  2. Con el alimento preparado en su bolsa, se abre la envasadora y se ajusta la bolsa a la boca de aspiración.
  3. Una vez que está bien ajustado, se cierra la envasadora, y se pulsa el botón para iniciar el proceso. La boca de aspiración comienza a retirar todo el aire que se encuentra en la bolsa.
  4. Cuando la máquina ha expulsado todo el aire de la bolsa, la sella automáticamente. Algunas envasadoras cuentan con un dispositivo de solo sellado. Esto nos ayuda a fabricar bolsas de envasado.

Os dejamos un breve vídeo donde se ve perfectamente cómo funciona una de las mejores envasadoras al vacío.

 

¡Y listo! Ya puedes almacenar tus alimentos durante más tiempo. Incluso transportarlos con más seguridad, ya que no se van a derramar ni a estropear durante el trayecto del viaje. Si eres una persona a la que le encanta viajar, ¡este es tu utensilio de cocina indicado! Podrás transportar tus platos favoritos ocupando poco espacio y sin perder la frescura del producto.

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¿CUÁL ES LA MEJOR ENVASADORA AL VACIO DE 2019?

Después de haberos contado todas las ventajas y características de las envasadoras al vacío, puede que tengáis una idea sobre que tipo de envasadora comprar. Para facilitar vuestra búsqueda, os dejamos algunas de nuestras recomendaciones.

ENVASADORA AL VACÍO FOOD SAVER V2860

La envasadora al vacío FoodSaver es una de las envasadoras al vacío más vendidas, mejor valoradas y con mayor experiencia. Se trata de una empresa dedicada 100% a la conservación de alimentos, por lo que sus productos son absolutamente sobresalientes. Una de las características que llaman la atención acerca de esta envasadora es la bandeja escurridora antibacteriana. En esta bandeja, se almacenan los líquidos que se han derramado durante el proceso de envasado. Además, cuenta con numerosos accesorios que te permiten envasar todo tipo de alimentos, como la cánula para envasar en tarros.

CARACTERÍSTICAS

  • Motor de 160 watios de potencia.
  • Cuenta con dos tipos de envasado: uno para los alimentos secos y húmedos, que requieren una mayor fuerza de envasado, y otro para los alimentos delicados, con un vacío más lento.
  • Incluye la bandeja escurridora, donde se recogen los líquidos derramados. Es fácil de limpiar y apta para lavavajillas.
  • Soporte para cutter y cortador de rollos integrado.
  • Disponible en dos colores: negro y plata.
  • Incluye 10 bolsas de envasado de diferentes capacidades, además de diferentes accesorios para el envasado.
Rebajado 36,00 EUR
Food Saver V2860 - Envasadora al vacío, 2 tipos de envasado, 3 velocidades, color negro y plata
225 Opiniones
Food Saver V2860 - Envasadora al vacío, 2 tipos de envasado, 3 velocidades, color negro y plata
  • 2 niveles de envasado al vacío: fantástico para alimentos húmedos y secos, modo para alimentos delicados
  • Bandeja escurridora antibacteriana, fácil de limpiar - Se extrae fácilmente y se puede lavar en lavavajillas
  • Incorpora soporte para rollos y cutter

Amazon.es | Actualizado 2019-08-18 at 09:50

ENVASADORA AL VACÍO KITCHEN BOSS (G200 y G210)

Esta envasadora al vacío está fabricada por la marca Kitchenboss. Es una buena opción para los consumidores ya que es de gran calidad a un precio asequible para todos. También es una buena opción por su facilidad de uso y por el poco espacio que ocupa en la cocina. Entre algunas de sus características, se puede destacar la opción de solo sellado, bastante útil para construir tus propias bolsas de envasado.

Dentro de las envasadoras de Kitchenboss, se pueden destacar dos modelos: la envasadora G210 y la envasadora G200. Existen algunas diferencias entre ellas, además del color y el diseño, pero ambos modelos cuentan con las mejores tecnologías innovadoras.

CARACTERÍSTICAS DE LA ENVASADORA G200

  • Motor efectivo de 100 watios de potencia. Tiene un ruido de trabajo de 65 decibelios.
  • Corto tiempo de envasado y sellado. El envasado dura de 10 a 20 segundos, y la opción de solo sellado, de 6 a 10 segundos.
  • Disponible en dos colores: acabado en rojo o en gris.
  • Diferentes opciones de sellado y envasado. Cuenta con la opción VAC, donde la bolsa se sella automáticamente después del envasado al vacío. Incluye la opción de solo sellado y la succión, para envasar productos en conserva, tarros…
  • Incluye 20 bolsas de envasado, además de diferentes accesorios para el envasado. Uno de ellos es la manguera o cánula para envasado de tarros.
Rebajado 46,00 EUR
KitchenBoss Envasadora de Alimentos al Vacío,Sistema de Sellado Automático por Vacío,con Kit de Arranque 20 Bolsas Envasado al Vacío(Blanco)
192 Opiniones
KitchenBoss Envasadora de Alimentos al Vacío,Sistema de Sellado Automático por Vacío,con Kit de Arranque 20 Bolsas Envasado al Vacío(Blanco)
  • Almacene y conserve los alimentos: nuestro sellador al vacío de última tecnología es una solución económica para mantener los alimentos frescos...
  • Súper succión de aire:Tamaño portable , capacidad inspiratoria superior.Utilizando una bomba de vacío de grado comercial y un motor altamente...
  • Ventajas del producto: Según la función de selección de alimentos,"VAC seal" es adecuado para alimentos secos, como carne congelada, frijoles, etc...

Amazon.es | Actualizado 2019-08-18 at 11:00

CARACTERÍSTICAS DE LA ENVASADORA G210

  • Motor de 100 watios de potencia. El ruido de trabajo es de 65 decibelios.
  • Corto tiempo de envasado y sellado. El sellado sin envasado dura de 6 a 10 segundos, y el envasado al vacío dura de 10 a 20 segundos.
  • Cuenta con diferentes opciones de envasado y sellado. Mantiene las opciones del modelo G200 incluyendo una nueva opción: inching, que te permite hacer un control manual del envasado y el sellado, ideal para alimentos frágiles.
  • La anchura de sellado es de 30 cm.
  • Incluye 20 bolsas de envasado, además de diferentes accesorios para el envasado.
Rebajado 56,00 EUR
KitchenBoss Envasadora Máquina Selladora de Vacío para Alimentos Secos y Húmedos Preservación Sistema de Sellado Automático por Vacío,Luces...
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  • Súper succión de aire:Tamaño portable , capacidad inspiratoria superior.Utilizando una bomba de vacío de grado comercial y un motor altamente...
  • Ventajas del producto: Según la función de selección de alimentos,"Dry VAC" es adecuado para alimentos secos, como carne congelada, frijoles, etc ;...

Amazon.es | Actualizado 2019-08-18 at 09:40

ENVASADORA AL VACÍO GERYON E5700

Los diseños de fabricación de esta marca suelen ser elegantes y sencillos, y lo mismo ocurre con esta envasadora al vacío. Existen numerosos modelos, pero en esta ocasión, vamos a hablar del modelo E5700. Lo que diferencia esta envasadora de otras marcas, es que cuenta con un selector de velocidades, adaptado al tipo de alimento que se quiere conservar. A pesar de las tecnologías innovadoras que incluye, es una máquina fácil de utilizar.

CARACTERÍSTICAS

  • Motor de 110 watios de potencia. Bajo nivel de ruido de trabajo.
  • Cuenta con diferentes opciones de envasado: para los alimentos más delicados, existe la opción suave, que utiliza un vacío más corto. Para los alimentos que contienen líquidos, existe la opción húmedo. Además, se pueden almacenar líquidos, y se pueden marinar alimentos.
  • Cuenta con sistemas de aviso y seguridad: botón de “Cancelar” para detener el proceso, LEDs para indicar la finalización del proceso, cerrado hermético…
  • Disponible en varios colores y modelos: la E5700 se puede encontrar en gris y negro, la E2900 se puede encontrar en gris y negro, y la E2800 se puede encontrar en negro.
  • Incluye 5 bolsas de envasado, además de diferentes accesorios para el envasado.
Rebajado 17,00 EUR
GERYON Máquina de Envasado al Vacío, Comida se Mantiene Fresco con hasta 8 Veces Más, Acabado en Acero Inoxidabl, Incluye Rollo envasado al...
202 Opiniones
GERYON Máquina de Envasado al Vacío, Comida se Mantiene Fresco con hasta 8 Veces Más, Acabado en Acero Inoxidabl, Incluye Rollo envasado al...
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  • VELOCIDADES DE VACÍO SELECCIONABLES Y MODO DIFERENTE - El modo "Suave" es un proceso de vacío más corto que se utiliza mejor cuando se quiere...

Amazon.es | Actualizado 2019-08-18 at 09:30

ENVASADORA AL VACÍO CRENOVA V60

Esta envasadora al vacío se diferencia de las demás por su diseño moderno. Cuenta con numerosos LED, que te indican el inicio y el final del proceso de envasado. En cuanto a las funciones que desarrolla una envasadora, las cumple con la misma gran calidad que las otras. Este es un modelo más básico en cuanto a programas, ya que solo cuenta con la opción para alimentos secos y húmedos.

CARACTERÍSTICAS

  • Motor de 110 watios de potencia.
  • Cuenta con dos tipos de envasado: un programa de envasado para los alimentos secos (que no contienen nada de líquido, como los embutidos o el queso) y otro programa para los alimentos húmedos (verduras, frutas, carne…)
  • Superficie de sellado de 30 cm.
  • Cuenta con un cortador integrado, ideal para abrir bolsas selladas y para cortar los rollos de plástico.
  • Incluye 10 bolsas de envasado, además de la manguera para envasar tarros.
Rebajado 8,96 EUR
Envasadora al Vacío, Crenova V60 Plus Máquina de Vacío, Sellador de Alimentos Automático con Kit Cortador, Tubo de Vacío y 10 Profesional...
90 Opiniones
Envasadora al Vacío, Crenova V60 Plus Máquina de Vacío, Sellador de Alimentos Automático con Kit Cortador, Tubo de Vacío y 10 Profesional...
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Amazon.es | Actualizado 2019-08-18 at 10:10

ENVASADORA AL VACÍO ACRATO

Esta es una de las opciones más recomendables si quieres empezar a utilizar las envasadoras al vacío. Es un diseño muy sencillo, que cuenta con los programas básicos de envasado, pero cumple su función de manera eficiente y eficaz. Es una envasadora muy manejable, ideal para lugares con poco espacio y para viajes. A pesar de su sencillez, cuenta con la opción de envasar tarros y botes de conservas, incluyendo la cánula de envasado.

CARACTERÍSTICAS

  • Motor con 85 watios de potencia. Cuenta con un grado de vacío de -0,6 bar.
  • Cuenta con dos tipos de sellado: el programa VAC SEAL, donde se envasa al vacío el producto y se sella automáticamente. El otro programa es el SEAL, de solo sellado.
  • Superficie de sellado de 30 cm.
  • Incluye 5 bolsas de envasado, además de la manguera para envasar tarros.

Rebajado 40,90 EUR
Envasadora al Vacío, ACRATO Sellador al Vacío Portátil con 3 modos de Funcionamiento Máquina del Vacío para Frutas, Verduras y Carne con...
95 Opiniones
Envasadora al Vacío, ACRATO Sellador al Vacío Portátil con 3 modos de Funcionamiento Máquina del Vacío para Frutas, Verduras y Carne con...
  • Ahorro de Alimentos y Dinero: Sellado instantáneo ayuda a proteger los alimentos delicados para mantenerlos frescos, anti-bacterianas, a prueba de...
  • Fácil de Usar: Esta envasadora de vacío tiene 2 tipos de botones: "SEAL" y "VAC SEAL". Presione el botón "SEAL" para sellar solo. Presione el...
  • Sello Rápido : El nivel de esta envasadora al vacío es -60 Kpa (-0.6 bar), velocidad de succión hasta 9L/min. El tubo manguera de vacío tiene 30...

Amazon.es | Actualizado 2019-08-18 at 09:40

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VENTAJAS DE LAS ENVASADORAS AL VACÍO

Las envasadoras al vacío no suelen ser algo común en las cocinas de la gente. Pero este utensilio tiene grandes ventajas que no todo el mundo conoce, y aplicaciones muy útiles en la cocina.

VENTAJAS DE LAS ENVASADORAS AL VACÍO

  1. Conserva alimentos frescos durante más tiempo: se calcula que, envasando los alimentos al vacío, se mantienen en buen estado entre 3 y 5 veces más que almacenándolos en el frigorífico simplemente.
  1. Conserva alimentos ya cocinados: todos nosotros hemos vivido esto alguna vez; has hecho más comida de la necesaria y ha sobrado. Pero almacenarla en envases de plástico, a menudo, te resta espacio de tu frigorífico para almacenar otros alimentos. La envasadora al vacío, al almacenar el alimento en bolsas planas, te permite ahorrar espacio además de conservar ese producto sobrante durante más tiempo.
  1. Es una excelente opción a la hora de congelar: cuando congelas un alimento y no está bien protegido, es usual que se estropee debido a la formación de cristales de hielo que queman el alimento. A través del envasado al vacío, se crea una capa de protección, y podrás mantener el alimento congelado durante meses sin que se estropee.
  1. Conserva los olores: al estar envasado al vacío, el olor del producto se mantiene como el primer día. Esto permite que el sabor y la calidad del alimento no baje. Además, no solo conserva las propiedades del producto, sino que no se entremezcla el olor de otros alimentos cercanos. Es usual que, cuando congelamos un alimento, los olores y sabores de los productos cercanos se mezclen. Envasando al vacío los productos, quedan protegidos de ese tipo de situaciones.
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¿QUÉ ALIMENTOS SE PUEDEN ENVASAR AL VACÍO?

Ha quedado demostrada la utilidad de las envasadoras al vacío. Pero, ¿Qué tipo de alimentos se pueden envasar exactamente?

Principalmente, con una envasadora básica, se puede envasar cualquier alimento que no contenga una gran cantidad de líquido. Es decir: carne, pescado, verduras, fruta, embutidos y quesos.

Algunas de ellas incluyen una función donde no se aplica presión total, por lo que es posible almacenar alimentos que contengan líquidos: guisos, carne y pescado en salsa.

Si la máquina cuenta con un recipiente marinador, también se podrán marinar alimentos en pocos minutos, además de almacenarlos posteriormente. También es posible almacenar botes de conservas ya abiertos. Para ello, tu envasadora al vacío debe contar con una cánula de vacío. Algo muy novedoso es el envasado al vacío de líquidos. Con un tapón de vacío, podrás almacenar líquidos como vinagre, sopas y otros caldos, incluso botellas de vino.

Aunque las envasadoras al vacío están diseñadas para envasar alimentos, también se puede envasar cartas, joyas, y otra clase de productos que queramos proteger y conservar.

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