LAS MEJORES SARTENES DE 2019

¿Quieres acertar con las mejores sartenes? ¡Bien, mira!

Cuando llega el momento de cambiar de sartenes, te planteas si merece la pena comprar algo barato para salir del paso, o invertir algo más de dinero y comprar unas sartenes de calidad. Y entonces empiezas a leer, que si tóxicos, que si titanio, que si acero inoxidable… Hay infinidad de sartenes, y sabemos que compararlas todas una a una nos puede llevar media vida. Por eso, a lo largo de este artículo te ofrecemos tablas simples donde puedes comparar las mejores sartenes. Además, analizamos cada una por si quieres ampliar información o ver su precio para ver la mejor oferta.

En primer lugar, para hacer una compra perfecta deberemos tener claro qué tipo de material necesitamos para nuestra cocina. No ofrecen lo mismo (tampoco cuestan lo mismo), una sartén de Teflón sencilla que una sartén de Titanio. Ni una sartén cerámica que una sartén de hierro. Más adelante veremos cada material y la mejor de su segmento.

Pero para empezar, por si vas con un poco de prisa, te exponemos una síntesis de todo el artículo. En esta sencilla tabla ordenamos las principales características de los tres modelos que a nuestro juicio son los más interesantes por calidad y, por supuesto, por precio. Si después tienes más tiempo y quieres seguir leyendo, ¡estaremos encantados de que te quedes con nosotros!

Modelo
NUESTRA RECOMENDACIÓN
TOP CALIDAD
¡MEJOR PRECIO!
Imagen
Tefal Expertise Set de 3 Sartenes de aluminio de 21, 24 y 26 cm, antiadherente con extra de titanio, aptas para todo tipo de cocinas incluido...
BRA Advanced Lote de sartenes 18-22-26 cm, aluminio fundido con antiadherente, sin PFOA, súper reforzado, de rendimiento superior y alta...
Monix Copper - Set de 3 sartenes efecto cobre, aluminio forjado antiadherente con partículas de titanio, 20-24-28 cm , aptas para todo tipo de...
Material
Aluminio
Aluminio
Aluminio
Medidas incluidas
21 cm, 24 cm y 26 cm
18 cm, 22 cm y 26 cm
20 cm, 24 cm y 28 cm
Libre de PFOA
Inducción
Horno
Antiadherente
Titanio
Profile
Titanio
Nº Opiniones
-
-
-
Valoración
-
-
-
Envío rápido
Precio
67,99 EUR
59,99 EUR
45,99 EUR
NUESTRA RECOMENDACIÓN
Imagen
Tefal Expertise Set de 3 Sartenes de aluminio de 21, 24 y 26 cm, antiadherente con extra de titanio, aptas para todo tipo de cocinas incluido...
Material
Aluminio
Medidas incluidas
21 cm, 24 cm y 26 cm
Libre de PFOA
Inducción
Horno
Antiadherente
Titanio
Nº Opiniones
-
Valoración
-
Envío rápido
Precio
67,99 EUR
Reseña
TOP CALIDAD
Imagen
BRA Advanced Lote de sartenes 18-22-26 cm, aluminio fundido con antiadherente, sin PFOA, súper reforzado, de rendimiento superior y alta...
Material
Aluminio
Medidas incluidas
18 cm, 22 cm y 26 cm
Libre de PFOA
Inducción
Horno
Antiadherente
Profile
Nº Opiniones
-
Valoración
-
Envío rápido
Precio
59,99 EUR
Reseña
¡MEJOR PRECIO!
Imagen
Monix Copper - Set de 3 sartenes efecto cobre, aluminio forjado antiadherente con partículas de titanio, 20-24-28 cm , aptas para todo tipo de...
Material
Aluminio
Medidas incluidas
20 cm, 24 cm y 28 cm
Libre de PFOA
Inducción
Horno
Antiadherente
Titanio
Nº Opiniones
-
Valoración
-
Envío rápido
Precio
45,99 EUR
Reseña

Precio en Amazon.es actualizado a 2019-11-14 at 18:10. Los precios pueden haber variado.

Y ahora profundizamos un poco más con las diez mejores sartenes en relación calidad/precio. Nos ha resultado difícil seleccionar solo estas de entre tantas, pero os podemos asegurar que cualquiera de esta selección es una compra absolutamente perfecta. No son las sartenes más caras, pero si son las mejores. Luego veremos un análisis de las sartenes más vendidas y después una por una las mejores sartenes de cada tipo. ¡Vamos a ello!

LAS CINCO MEJORES SARTENES

Nº1: TEFAL EXPERTISE

Desde que empezamos la andadura en este Blog analizamos muchas sartenes, y ya en 2017 nos pareció que las Expertise de Tefal eran asombrosas. En 2018, no encontramos ninguna sartén mejor que estas Expertise. Y este año 2019, una vez más, creemos que siguen siendo las reinas en calidad/precio. Sin ser la más cara de Tefal, sigue siendo la estrella del segmento. Se trata de una sartén que, gracias a su construcción en aluminio es ligera y manejable. Sus acabados son sobresalientes.

Cuando la tienes en la mano la notas como una roca, todo perfectamente acabado, robusto y sólido. Además, tener tantas decenas de miles de unidades vendidas y ser una de las que más horas de uso tienen a sus espaldas, nos da la garantía de que ya no hay fallos de fabricación ni problemas extraños. Está una superventas y como tal, está probadísima, y funciona.

De hecho, no conocemos ni una persona a la que hayamos recomendado esta sartén y se hayan arrepentido. Es uno de esos productos estrella que han dado en la diana. Después de este modelo, Tefal ha sacado otras gamas (más caras) pero aún así han quedado eclipsadas por la excelente calidad/precio de las Expertise.

Pero lo más interesante es su capacidad antiadherente. Utiliza el tope de gama de Tefal, el Titanium Excellence. Como no podía ser de otra manera, esta capa de Titanio hace a las Expertise de Tefal casi indestructibles. Puedes cocinar lo que quieras con solo dos gotas de aceite. Por supuesto, es compatible con todo tipo de fuegos, incluido inducción.
Puedes encontrar otros modelos de Tefal más caros, y serán excelentes. Pero este set, y a este precio, sigue sin tener rival.

Rebajado 22,00 EUR
Tefal Expertise Set de 3 Sartenes de aluminio de 21, 24 y 26 cm, antiadherente con extra de titanio, aptas para todo tipo de cocinas incluido...
  • Set de 3 Sartenes de 21 24 y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 5,5 cm de alto (14,8  17,3 y 19,4 cm de diámetro en la base); robustez y...
  • Sartenes de Aluminio para una adecuada y homogénea conducción del calor; exterior antiadherente para una fácil limpieza; su revestimiento exterior...
  • Antiadherente Titanium Excellence que incluye 7 capas con extra de Titanio

Precio en Amazon.es actualizado a 2019-11-14 at 18:10. Los precios pueden haber variado.

Nº2: BRA ADVANCED

Debemos reconocer que cuando salieron al mercado las sartenes Advanced, nos sorprendió lo realmente bien que el mercado acogió a estas BRA, y es que de verdad son asombrosas. No son muy diferentes de las Tefal Expertise, y son una de las mejores sartenes fabricadas por la firma española BRA. Por algo tardaron muy pocos meses en convertirse en una de las sartenes más vendidas mes tras mes desde que salieron al mercado.

Debes saber que estas sartenes son un auténtico referente de alta gama. Son sobresalientes en resistencia y rendimiento. Su precio es razonable, y dado que salieron al mercado para competir con las Tefal Expertise, es muy similar a estas.

Su mejor característica es sin duda su superficie antiadherente. Se trata de una «coraza» intermedia fabricada con Carburo de Silicio que las hace casi indestructibles. Además son saludables, están 100% libres de PFOAS. Llegaron hace pocos meses al mercado y casi siempre están agotadas. Están siendo (y por muchas razones) unas auténticas superventas. Si consigues una oferta, no te lo pienses.

Rebajado 56,21 EUR
BRA Advanced Lote de sartenes 18-22-26 cm, aluminio fundido con antiadherente, sin PFOA, súper reforzado, de rendimiento superior y alta...
  • Bra Advanced: lo que deseas en una sartén de calidad
  • Incluye: 3 sartenes (18-22-26 cm) con mango ergonómico
  • Fabricada en aluminio fundido, la pieza Advanced diseñada para los cocineros exigentes

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Nº3: MONIX COOPER

La nueva gama de Monix, entra directamente en el Top 3. Estas sartenes, lanzadas por la empresa española de sartenes Monix entraron al mercado como un auténtico misil. Desconocemos cuánto tiempo estuvieron ideando estas sartenes, pero tenemos que reconocer que han dado en la diana de lo que el consumidor buscaba. Un rendimiento sobresaliente, una resistencia al maltrato excelente y un diseño que, cuestión de gustos aparte, nos parece realmente acertado.

¿Qué tienen estas Monix Cooper para ser tan especiales? Pues no son pocas las cosas que las hacen brillar. Empezamos por un cuerpo de aluminio forjado de 4 mm de espesor. Es lo suficientemente grueso para ser resistente pero la construcción en aluminio le aporta una ligereza extraordinaria. Es ideal para personas que busquen cocinar, saltear o mover sartenes llenas con una sola mano.

Su antiadherencia corre de la mano de la ya icónica tecnología tricapa Quantanium de la firma Monix, por supuesto, libre de PFOAS. Hemos visto esta superficie antiadherente en otros modelos y tenemos que decir que nos resulta asombrosa su antiadherencia. Pero reconozcamos que eso no tiene mérito, porque a día de hoy la mayoría de las sartenes tienen una buena antiadherencia cuando las compramos. El mérito lo tiene porque gracias a su recubrimiento de titanio, esa antiadherencia se conservará mucho, mucho tiempo.

La superficie antiadherente está protegida por una capa de titanio super dura que permitirá a las sartenes Monix Cooper sobrevivir con éxito al maltrato diario de una cocina. Por supuesto, es compatible con todo tipo de cocinas (incluido inducción). ¡Pero vaya, que si tienes más dudas, puedes leer el artículo completo que les hemos dedicado!

Rebajado 29,01 EUR
Monix Copper - Set de 3 sartenes efecto cobre, aluminio forjado antiadherente con partículas de titanio, 20-24-28 cm , aptas para todo tipo de...
  • Fabricadas en aluminio forjado de la mejor calidad de 4 mm de espesor este lote de sartenes con efecto exterior en estilo cobre metalizado distribuye...
  • Antiadherente tricapa Quantanium con partículas de titanio: gran resistencia
  • Mango remachado fabricado en acero inox que asegura ausencia total de movimientos indeseados para una seguridad total que favorece el agarre,...

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Nº4: BRA EFFICIENT ORANGE

Aquí tenemos uno de los modelos de la marca de sartenes BRA más vendidas los últimos años. Se trata del modelo Efficient Orange. También construidas en aluminio para dotarlas de la máxima ligereza, su capa antiadherente merece las alabanzas que recibe. La firma BRA ha dotado a estas sartenes Efficient Orange del acabado Teflón Platinum Plus, uno de los mejores de DuPont.

Como habrás visto, están las BRA Efficient normales (negras) y las BRA Efficient Orange (estas naranjas). A nivel técnico y de especificaciones no hay ninguna diferencia, son la misma sartén. Únicamente cambia el aspecto exterior, ya que este modelo Orange incorpora detalles de color naranja.

Elegimos el modelo Efficient Orange y no el normal negro por una sencilla razón: el precio. Es ligeramente más económico el modelo Orange, y teniendo en cuenta que es exactamente la misma sartén, es una compra perfecta.

Esta superficie antiadherente es absoluta y realmente antiadherente, y de verdad que funciona de una manera asombrosa. Año tras año, las Efficient Orange de BRA son unas superventas y a juzgar por las opiniones de sus usuarios, lo seguirán siendo por mucho tiempo.

BRA Efficient Orange - Set de 3 sartenes, aluminio fundido con antiadherente tricapa libre de PFOA, para todo tipo de cocinas incluida inducción...
  • Incluye: 3 sartenes de 6 mm de espesor (18-22-26 cm) con mango ergonómico Efficient Orange
  • Antiadherente sin PFOA de calidad
  • Aluminio fundido resistente a la deformación con fondo de acero full induction uniforme

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Nº5: MONIX MINERAL

En quinto lugar calidad/precio (pero igual de meritorio), y cada vez escalando más posiciones, encontramos otras sartenes de una marca de toda la vida: las Monix Mineral. Este modelo es el mejor y más alabado de la marca española de sartenes MONIX.

Cuenta con cuerpo aluminio y mango de acero inoxidable. El resultado es una sartén super sólida y robusta, nacida para durar muchísimos años y soportar el maltrato diario sin inmutarse. Y en cuanto a su superficie antiadherente, la firma española puso todos los recursos para dar lugar a una joya: MetalTec. Se trata de una superficie antiadherente Quantanium reforzada con Titanio. ¿El resultado? Sobresaliente. ¿Y el precio? De locura. Estamos convencidos de que esta sartén seguirá subiendo posiciones en nuestro Ranking. Con este modelo, de verdad, no fallarás.

Rebajado 37,12 EUR
Monix Mineral Lote de Sartenes, Aluminio Forjado con Antiadhrente Quantanium Reforzado con partículas de Titanio y sin PFOA, Gris, 18-22-26
  • Espesor base de 4 mm
  • Apta para todo tipo de fuegos, incluido inducción
  • Fondo con plancha de acero AISI 430 “FULL-INDUCTION” rectificado y marcado al láser

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Nº6: TEFAL DAILY COOK

Las sartenes Daily Cook de Tefal son uno de esos productos que no necesitan explicaciones cuando los tienes en las manos. En cuando agarras una de esas sartenes, te das cuenta de que lo que tienes ante ti es un producto Premium de la más alta calidad.

Básicamente se trata de un producto con unas características similares a las Tefal Expertise, pero con una diferencia. Mientras que las Expertise están fabricadas en aluminio de alto grosor, las Daily Cook están fabricadas en acero inoxidable. ¿Qué supone esto? Pues una dureza y resistencia extraordinaria. Las Expertise son resistentes, sin duda, pero estas Daily Cook son auténticas piedras.

La capa antiadherente cuenta también con Titanio, sin embargo, la situaríamos un peldaño por debajo en calidad de la capa que monta la Tefal Expertise, que recordemos, es el buque insignia de la firma francesa. Aún así, esta superficie antiadherente de Tefal reforzada con titanio es de lo mejor que hemos probado respecto a otras marcas. Creemos que es una compra muy acertada para quien por algún motivo busque una sartén de acero inoxidable, o para quien no le alcance el presupuesto para las Tefal Expertise.

Ambas tienen una calidad extraordinaria y con un uso cotidiano es difícil apreciar las diferencias.

Tefal Daily Cook - Set de 3 sartenes de acero inoxidable de 20, 24 y 26 cm, con antiadherente para todo tipo de cocinas Incluido Inducción
  • Set de 3 sartenes de 20, 24 y 26 cm de diámetro en el borde exterior ( diámetro base 16, 17.5 y 19 cm) y 5.5 cm de alto
  • Diseño resistente, alta durabilidad para una cocina intensiva y segura
  • Sartén de acero inoxidable con antiadherente para una fácil limpieza y base reforzada a prueba de impactos

Precio en Amazon.es actualizado a 2019-11-14 at 18:10. Los precios pueden haber variado.

Nº7: BRA TERRA

La gama Terra de BRA tiene el honor de ser una de las que más hemos utilizado a nivel personal. Se trata de una colección de sartenes en la que han prestado especial atención a los detalles ECO, como el uso de una superficie antiadherente libre de tóxicos, unos materiales sostenibles y que faciliten lo que en BRA denominan «tecnologías ECO+«. Con esto, lo que pretenden conseguir (y consiguen) es que las sartenes calienten mucho antes, gracias al fondo difusor Energy Saver.

Al calentar antes, necesita menos consumo de energía para alcanzar su temperatura óptima, por lo que aunque sea poco, permite disminuir el consumo eléctrico y por tanto las emisiones. Su superficie antiadherente corre de la mano del ya conocido Teflón Select en su acabado Gold. Se trata de una versión superior al Teflón Classic y más resistente. Esta superficie antiadherente es parte del sistema ECO+, ya que con un par de gotas de aceite es posible preparar casi cualquier receta.

En definitiva, estamos ante un set de sartenes eco responsables, diseñadas de principio a fin para ser sostenibles, reduciendo (ligeramente) nuestro consumo eléctrico y de aceite. Y colateralmente, tendremos unas sartenes muy resistentes, antiadherentes y duraderas. ¿Podemos pedir algo más?

Rebajado 50,17 EUR
BRA Terra - Set de 3 sartenes, aluminio fundido, aptas para todo tipo de cocinas, incluido inducción y vitrocerámica, aptas para lavavajillas,...
994 Opiniones
BRA Terra - Set de 3 sartenes, aluminio fundido, aptas para todo tipo de cocinas, incluido inducción y vitrocerámica, aptas para lavavajillas,...
  • Fabricada en aluminio fundido de gran calidad, muy resistente a la deformación (5.5 mm de espesor en la base)
  • Sistema ECO+: más respetuoso y eficiente con el medio ambiente, 100% libre de PFOA
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción

Precio en Amazon.es actualizado a 2019-11-14 at 18:10. Los precios pueden haber variado.

Nº8: TEFAL INGENIO

Estas son sin duda las sartenes más prácticas que puedas comprar. Son un concepto innovador, diferente a cualquier otra. Este diseño, creado por la marca de sartenes Tefal en el año 1986, rompió todos los moldes. Y como garantía de que dieron en el clavo, sigue siendo una de las sartenes más vendidas año tras año. ¿Cómo? Muy sencillo.

Al igual que el diseño original, con el mango desmontable, apilables y utilizables en horno, le han añadido las mejores tecnologías del siglo XXI. Así, ahora podemos encontrar en estas Tefal Ingenio Expertise importantes novedades como la tecnología ThermoSport, recubrimientos de Titanio, fondos difusores de alto grosor, compatibilidad con inducción…

Han hecho de la mejor idea de tefal hace 30 años la sartén más polivalente de la actualidad.

Tefal Ingenio Expertise - Set de Sartenes de Aluminio de 24 y 28 cm con Mango Extraíble,Antiadherente con Extra de Titanio, Aptas para Todo Tipo...
  • Set de Sartenes de 24 y 28 cm de diametro en el borde exterior y 5 cm de alto + mango intercambiable
  • Sartenes de Aluminio para una perfecta y homogénea conducción del calor; exterior antiadherente para una fácil limpieza
  • Exclusivo sistema de mango extraíble para mayor versatilidad y almacenamiento compacto

Precio en Amazon.es actualizado a 2019-11-14 at 15:40. Los precios pueden haber variado.

Nº9: BRA PRIOR

La colección PRIOR de BRA se trata de la gama de entrada a la firma española. Ojo, no por ser la más básica de las sartenes de BRA estamos ante un mal producto, ni muchísimo menos. La firma, desde hace ya unos años, se ha posicionado en el segmento generalista con el ojo puesto en el sector Premium,  por lo que hasta su producto más básico destaca por sus cualidades.

En el caso de las BRA Prior estamos ante una sartén ligera, fabricada en aluminio y con una estética cuidada, sólida y con unos colores atrevidos. Quizá no sea la sartén más elegante, pero sin duda sus colores son vivos y divertidos. Pero al fin y al cabo la estética no es tan importante. ¡Lo importante está en el interior!

Cuenta con un cuerpo de aluminio realmente ligero, lo que permite manejar la sartén perfectamente con una sola mano. La antiadherencia de estas sartenes está garantizada por el bien probado Teflón Classic, que es el más básico de los acabados de Dupont, libre de PFOAS. No por ello es el malo, ni muchísimo menos. De hecho, la antiadherencia diríamos que es igual de buena que en modelos superiores, si bien la resistencia a los arañazos es menor.

Las Prior son una compra realmente interesante porque por un precio muy razonable te llevas unas sartenes de una marca muy, pero que muy buena. Si utilizas utensilios de madera o silicona y no sueles meter los cuchillos en la sartén para cocinar, las Prior son sin duda un acierto.

BRA Prior - Set de 3 sartenes, aluminio fundido antiadherente, 18, 22 y 26 cm, incluye dos salvamanteles Safe verdes, aptas para todo tipo de...
  • Aluminio fundido de la calidad óptima
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad óptima tricapa Teflon Classic sin PFOA

Precio en Amazon.es actualizado a 2019-11-14 at 18:10. Los precios pueden haber variado.

Nº10: TEFAL AROMA

Las Tefal Aroma es uno de esos modelos de Tefal de los que hablábamos antes: una gama muy alta con unas cualidades inmejorables. La gama Aroma de Tefal se enmarca dentro de la colección sartenes Gourmet. Cuenta con muchos detalles interesantes como la protección para horno hasta 175º, o el borde de vertido. Esto es especialmente práctico cuando cocinamos con algun tipo de salsa y queremos echarlo sobre el plato para la presentación. No molesta para nada tenerlo ahí y cuando tenemos que presentar un plato, ayuda muchísimo.

Y en cuanto a las especificaciones técnicas, como no podía ser de otra manera, lo mejor de Tefal. Antiadherencia con Titanio, aluminio de alto grosor y muy ligero, compatibilidad con todo tipo de fuegos, incluyendo por supuesto inducción, vitrocerámica, eléctrica y gas… Y te preguntarás: ¿Si son tan buenas sartenes, por qué están en el Nº10? Pues por su precio, porque relación calidad/precio las Tefal Expertise son más baratas y no tienen nada que envidiarles a las Aroma.

Ahora bien, ¿están de oferta las Tefal Aroma, a un precio similar a las Expertise? Pues si estás dispuest@ a gastarte la diferencia, ¡son una compra sobresaliente!

Rebajado 42,01 EUR
Tefal Aroma - Set de 3 sartenes de aluminio de 22, 24 y 26 cm, con antiadherente para todo tipo de cocinas incluido inducción
152 Opiniones
Tefal Aroma - Set de 3 sartenes de aluminio de 22, 24 y 26 cm, con antiadherente para todo tipo de cocinas incluido inducción
  • Set de 3 sartenes de 22, 24, y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 6 cm de alto (14,5, 16,5 y 18,5 cm de diámetro en la base respectivamente)
  • Sartén de aluminio fundido con antiadherente para una fácil limpieza y una gruesa base que ofrecen una óptima retención del calor para obtener...
  • Revestimiento antiadherente con capa de acabado extra gruesa con partículas de titanio, picos vertederos especialmente para que servir y un asa...

Precio en Amazon.es actualizado a 2019-11-14 at 18:10. Los precios pueden haber variado.

BONUS #11: WOLL TITANIUM NOWO

Aquí tenemos que hacer una mención especial a las sartenes pioneras en la fabricación con Titanio. Se trata de una de las mejores sartenes de Titanio disponibles en el mercado, y que ha capitalizado la mayoría de las ventas desde hace muchos, muchos años.

Woll es el fabricante alemán por excelencia, y sus productos además de ser extremadamente duros y resistentes, cuentan con la certificación del Instituto Federal Alemán de Sanidad y por supuesto, están libres de PFOA.

Además, Woll fue también de los primeros en implementar un sistema de mango removible. Es posible quitar el asa con un simple click. ¿Para qué? Pues cuando lo uses dos o tres veces será algo imprescindible para ti: para lavarlas, para almacenarlas sin ocupar sitio, para meterlas en el horno… Y es que soporta hasta 260ºC de temperatura, así que sí, ¡Podrás terminar tu receta con un gratinado al horno!

Woll 1728 IL Nowo - Sartén Honda de inducción (28 cm), Titanio
  • Además borde reforzado ofrece un alto nivel de resistencia a los golpes y sin complicaciones vertido de salsas
  • Cortar y TitanPlus resistente a la abrasión recubrimiento duro -base con excelentes propiedades antiadherentes
  • Maneja para horno hasta 250 ° C

Precio en Amazon.es actualizado a 2019-11-14 at 15:40. Los precios pueden haber variado.

BONUS #12: SARTENES DEIK

¿No las conoces todavía? DEIK es el fabricante de utensilios del hogar que ha revolucionado literalmente el sector del menaje. Por el absoluto éxito de estas sartenes, nuestros análisis y vuestros comentarios y opiniones positivas, hacen que estas sartenes Deik tengan que estar entre las más vendidas y valoradas.

La clave de su éxito es tener sólo tres modelos de sartenes, preocuparse por la salud (totalmente libres de PFOAs, PTFE, Plomo y Cadmio)y tener unos precios de derribo.

Actualmente los tres modelos de la firma son: unas acabado cobre, otras de acero inoxidable y por último, unas de Titanio. Y las tres, un rotundo éxito. ¿Quieres ver por qué? ¡Adelante!

Deik Juego de Sartenes, Sartenes Antiadherentes Induccion con Mango de Acero Inoxidable, Libre de PFOA,Juego de Utensilios de Cocina con 3...
  • El Paquete Incluye: Nuestro juego de sartenes consta de una sartén grande de 28cm, otra mediana de 24 cm y una más pequea de 20 cm. Completamos el...
  • Última Tecnología con Revestimiento Antiadherente "Fusion Tech": Revestimiento interior y exterior antiadherente de primera calidad que evita que...
  • Mango Ergonómico: El acero inoxidable remachado de alta calidad permite, junto al diseño ergonómico hueco del mango, una baja conductividad...

Precio en Amazon.es actualizado a 2019-11-14 at 13:50. Los precios pueden haber variado.

Te dejamos el supermenú de este artículo

Las mejores OFERTAS en sartenes HOY

Si no tienes mucho tiempo y quieres ir directamente al grano, aquí tienes las 8 mejores sartenes ordenadas por descuento. Son sartenes superventas y con una sólida trayectoria en el mercado. Los cientos de opiniones de compradores reales son una buena referencia, tantos miles de clientes no pueden estar equivocados.

Si quieres profundizar más, a lo largo del artículo veremos la mejor sartén por cada tipo de material. Además, las vamos a ordenar siempre por descuento. Sabemos que a nuestros lectores (como a nosotros)) les encanta cazar ofertas. Esta lista ya es una selección, así que si encima encuentras una buena oferta, ¡no te lo pienses dos veces! Este listado es nuestro favorito, y lo actualizamos diariamente.

Rebajado 22,00 EUR
Tefal Expertise Set de 3 Sartenes de aluminio de 21, 24 y 26 cm, antiadherente con extra de titanio, aptas para todo tipo de cocinas incluido...
Set de 3 Sartenes de 21 24 y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 5,5 cm de alto (14,8  17,3 y 19,4 cm de diámetro en la base); robustez y distribución adecuada del calor en toda la sartén; base de inducción reforzada 4.5 mm indeformable; es decir, resistente a choques térmicos
89,99 EUR 67,99 EUR
Tefal Ingenio Expertise - Set de Sartenes de Aluminio de 24 y 28 cm con Mango Extraíble,Antiadherente con Extra de Titanio, Aptas para Todo Tipo...
Set de Sartenes de 24 y 28 cm de diametro en el borde exterior y 5 cm de alto + mango intercambiable
67,87 EUR
BRA Efficient Orange - Set de 3 sartenes, aluminio fundido con antiadherente tricapa libre de PFOA, para todo tipo de cocinas incluida inducción...
Incluye: 3 sartenes de 6 mm de espesor (18-22-26 cm) con mango ergonómico Efficient Orange
59,99 EUR
Tefal 20/24/28 Cm Sensoria-Pack 3 sartenes, 20, 24, 28 cm, Color Negro, Aluminio Forjado
Set de 3 sartenes de 20, 24 y 28 cm de diámetro en el borde exterior
Tefal Envy Pack de 3 sartenes de 20, 24 y 26 cm, Antiadherente Resistium con 6 Capas de Alta Durabilidad, para Todo Tipo de cocinas Incluido...
Set de 3 sartenes de 20, 24 y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 4,5 cm de alto, 14,5, 18,5 y 20,5 cm de diámetro en la base

Precio en Amazon.es actualizado a 2019-11-14 at 15:50. Los precios pueden haber variado.

MEJORES SARTENES POR TIPO DE MATERIAL

A continuación vamos a ver por cada material cuales son los modelos con una mejor relación calidad/precio. Veremos sartenes de aluminio, de titanio, de acero inoxidable, de hierro y cerámicas. Echa un vistazo, ¡seguro que te sorprendes!

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Mejores sartenes de Aluminio

Son las más famosas y frecuentes de ver en las cocinas del sur de Europa. El aluminio es un material más económico que el acero inoxidable, por eso los precios suelen ser inferiores. Ahora bien, podemos encontrarnos gamas altas de sartenes de aluminio en las cocinas de los mejores Chefs del mundo. Como siempre, una cuestión de precio.

El otro motivo por el que han proliferado tanto las sartenes de aluminio es porque hasta ahora las alternativas eran inexistentes o tenían precios prohibitivos.

sarten de aluminio le creuset

La sartén de aluminio Le Creuset es una de las gamas mas altas. Sobresaliente en todo.

En cuanto a los materiales que se utilizan para darle anti adherencia a estas sartenes suele ser una capa de Teflón que es adherida a la estructura de la sartén con unas compuestos químicos. Estos compuestos son los controvertidos PFOAS que, por suerte, la mayoría de las sartenes que podemos comprar hoy en día están libres de ellos.

Cada fabricante tiene dos opciones: comprar la patente a Teflón e instalarla en su sartén, o desarrollar su propia capa antiadherente. Ninguna opción es mejor que otra. En este sentido, las mejores marcas del mundo, como puede ser Tefal, se han lanzado a desarrollar su propia capa antiadherente y debemos decir que con mucho éxito.

Las mejores sartenes de aluminio, imbatibles en calidad/precio

Las sartenes de aluminio son de las mejores opciones calidad/precio. Cuentan con un peso muy reducido por lo que son ligeras y se pueden manipular fácilmente con una mano. Además, el aluminio es un material que ha probado ser muy resistente a los golpes. Por otra parte, la mayor parte de las sartenes aunque sean de aluminio cuentan en la base un disco de acero inoxidable para hacerlo compatible con inducción, por lo que con casi ninguna las sartenes modernas tendremos problemas de compatibilidad.

¿Qué debemos tener en cuenta entonces con las sartenes de aluminio? Una sola cuestión, y muy importante: que el aluminio no se quede a la vista. Esto no ocurrirá nunca en la mayoría de las sartenes de gama media-alta, pues están bien protegidas por la capa antiadherente.

El problema es que si se queda a la vista el aluminio éste podría transferirse a los alimentos. No nos vamos a intoxicar, pero no es saludable… Por eso, siempre aconsejamos sartenes que tengan un buen recubrimiento antiadherente, a ser posible con refuerzo en titanio. ¡Con una de estas sartenes, te será casi imposible dañarlas!

¡Las sartenes de aluminio son, en definitiva, nuestra recomendación principal para el 90 % de los y las cociner@s!

VENTAJAS DE LAS SARTENES DE ALUMINIO:

  • Suelen ser más económicas.
  • Tienen una variedad muy amplia y el catálogo es muy extenso.
  • Son las sartenes más ligeras que puedas comprar.
  • Su capa antiadherente funciona extraordinariamente bien mientras no esté dañada.

INCONVENIENTES DE LAS SARTENES DE ALUMINIO:

  • Se pueden estropear con facilidad si las rallamos con cuchillos o instrumentos metálicos.
  • Pueden desprender sustancias tóxicas si cocinamos con ellas en mal estado.
  • Se estropean si nos las dejamos al fuego a más de 260 grados de temperatura en la mayoría de los modelos.

LAS MEJORES SARTENES DE ALUMINIO

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Mejores sartenes de Titanio

Las sartenes de titanio han llegado a España como una verdadera revolución. En los países nórdicos y Estados Unidos estas sartenes se llevan utilizando durante muchos años. Sin embargo, en España no habían calado mucho hasta ahora, principalmente por el precio. Nadie duda de la extraordinaria calidad y resistencia del titanio, pero estos materiales son caros y elevaban mucho el precio final del producto.

Por suerte, cada vez más fabricantes han ido desarrollando este tipo de sartenes y con ello, se han democratizado los precios. Posiblemente las sartenes de titanio sean las mejores sartenes para la mayoría de la gente.

kuhn rikon silver star

Kuhn Rikon Silver Star recubierta de Titanio

No debemos confundir los conceptos. Cuando hablamos de una sartén de titanio, no nos referimos a que la sartén esté entera construida en Titanio, eso sería una locura. Las sartenes de titanio se llaman así porque la superficie superior de la sartén tiene un recubrimiento mineral de titanio. Es decir, se aplica el preciado mineral sobre la estructura de la sartén, que suele ser de aluminio o de acero inoxidable.

¿Qué consiguen con eso? Que la superficie antiadherente que está bajo el titanio, esté siempre a salvo de cualquier tipo de deterioro. Es decir, podemos cocinar con utensilios metálicos, meterle el cuchillo, mover la tortilla con una espátula de acero sin miedo, posar unas sartenes sobre otras en el armario… Son, en definitiva, unas sartenes recubiertas de Titanio para conservarlas inalterables a pesar de los maltratos y del paso del tiempo.

VER SECCIÓN DE SARTENES DE TITANIO

VENTAJAS DE LAS SARTENES DE TITANIO:

  • Son muy resistentes, es posible cortar sobre ellas, utilizar utensilios de acero.
  • Conservarán siempre la misma antiadherencia que cuando las compraste.
  • Se pueden almacenar unas sobre otras sin miedo a que se rallen.
  • Son muy ligeras, pues suelen tener una estructura de aluminio.

INCONVENIENTES DE LAS SARTENES DE TITANIO

  • Su precio es más elevado que una sartén normal.
  • El catálogo de sartenes de titanio no es tan extenso y no hay muchos modelos.

LAS MEJORES SARTENES DE TITANIO

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Mejores sartenes de Acero Inoxidable

Desde hace muchas décadas, el acero inoxidable se ha convertido en uno de los mejores materiales para todo tipo de usos relacionados con la salud. Tanto en material quirúrgico como en material para consumo humano, han quedado claras las bondades de este material. Por este y otros motivos, las sartenes de acero inoxidable cada vez ganan más peso.

El acero inoxidable es un material con una resistencia sobresaliente, con el paso de los años no sufre casi ningún deterioro. No desprende partículas con el uso ni transfiere propiedades negativas a los alimentos.

Sus cualidades térmicas también son muy notables, pues el acero inoxidable es excelente conductor de la temperatura. Esto nos ayuda a que la sartén adquiera la temperatura mucho más rápido y después la retenga durante más tiempo, aumentando la eficiencia energética.

wmf profi

WMF Profi de acero inoxidable

Antiadherencia de las sartenes de acero inoxidable

Respecto a su antiadherencia, hay dos opciones. Algunos fabricantes optan por dotar a su sartén de acero inoxidable de una superficie antiadherente (cerámica o Teflón). Otros, sin embargo, optan por no utilizar superficie antiadherente. ¿Se pegará la comida entonces? ¡NO!

El acero inoxidable de por si es muy antiadherente, pero requiere conocer la temperatura óptima del aceite al empezar a cocinar. Si el aceite está frío, se pegará. Es cuestión de coger experiencia en la cocina… De hecho, muchos los mejores chefs utilizan sartenes de acero inoxidable, pero claro, si alguien controla a la perfección la temperatura de una sartén es el que vive de ello.

En definitiva, son sartenes muy saludables, muy robustas y duraderas y perfectas para cocinar todo tipo de recetas por su gran abanico de temperaturas. Sin embargo, aquellos modelos sin antiadherente artificial, requieren de un proceso de aprendizaje que, una vez adquirido, convierten estas sartenes en una de las mejores opciones.

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VENTAJAS DE LAS SARTENES DE ACERO INOXIDABLE

  • Su resistencia es extraordinaria y no le afectan en absoluto el paso de los años.
  • Es un material totalmente inocuo y perfecto para nuestra salud.
  • Pueden alcanzar temperaturas altísimas, lo que permite preparar recetas especiales.
  • Prácticamente todas son compatibles con inducción y soportan temperaturas altísimas en el horno.
  • Son más ligeras que las sartenes de hierro.
  • Determinados modelos no usan antiadherentes químicos, por lo que podemos utilizar todo tipo de utensilios y maltratarlas sin que supongan ningún deterioro.

INCONVENIENTES DE LAS SARTENES DE ACERO INOXIDABLE

  • Requieren un proceso de aprendizaje para controlar las altísimas temperaturas que pueden alcanzar.
  • Son más pesadas que las sartenes de hierro.
  • Su precio es superior a las sartenes de aluminio.
  • Aunque cada vez hay más, la oferta es menos extensa que otros materiales.

LAS MEJORES SARTENES DE ACERO INOXIDABLE

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Mejores sartenes de Hierro

Estas son, desde nuestro punto de vista, las mejores sartenes junto a las de Titanio. Cocinar con unas sartenes de hierro es una experiencia completamente diferente a lo que estamos acostumbrados.

Deberemos tener presente que lo que tenemos entre las manos es una plancha de hierro fundido a la que se le ha dado forma. Por ello este producto no es fruto de una sofisticada cadena de montaje ni revolucionarios compuestos químicos. Todo se simplifica y vuelve a los orígenes, pero ¿Son antiadherentes?

La respuesta rápida es sí,  y mucho. Para explicar un poco esto, deberemos diferenciar dos tipos de sartenes de hierro: las de hierro forjado y las de hierro colado esmaltado vitrificado.

SARTENES DE HIERRO FORJADO.

Son las más sencillas. Constan de una plancha de hierro que se ha moldeado para darle forma, y se le ha añadido un mango con un remache. Además, se le aplica una superficie de cera de abeja para protegerla y darle una cierta antiadherencia inicial.

El principal referente de las sartenes de hierro forjado es la marca francesa De Buyer. Estas sartenes son antiadherentes, pero no desde el principio. Cuando las compramos están brillantes e impolutas. Primero deberemos «curar» la sartén poniéndole aceite hirviendo, a muy alta temperatura durante unos minutos. Después dejaremos el aceite ahí que enfríe, limpiaremos con una servilleta y podremos empezar a utilizarla.

 

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Decir que la antiadherencia de las sartenes de hierro forjado va de menos a más; al contrario que las sartenes normales. Conforme la vayamos utilizando más, irá adquiriendo un tono más cobrizo. Será entonces cuando hayamos logrado una sartén de hierro antiadherente para el resto de nuestra vida.

Estas sartenes de hierro forjado tienen el inconveniente de que, como todo hierro, se pueden oxidar. Por ello, hay que ser especialmente cuidadoso y tras utilizarla, lavarla y secarla a mano cuidadosamente. Si se quedan restos de agua, con el tiempo oxidarán la sartén. Por eso, lo ideal es recubrirla de una capa de aceite cuando no vayamos a utilizarla.

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LAS MEJORES SARTENES DE HIERRO FORJADO

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SARTENES DE HIERRO COLADO ESMALTADO VITRIFICADO.

Parecen lo mismo que lo anterior pero no lo son en absoluto. Su producción, resumida, consiste en verter hierro fundido en un molde, aplicarle una capa de esmalte y vitrificarlo para convertir ese esmalte en vidrio. Lo que consiguen estas sartenes es conservar todas las virtudes de una sartén de hierro, eliminando todos sus inconvenientes. Por ello, son mejores sartenes que las de hierro fundido.

El máximo exponente de este tipo de sartenes son las sartenes de hierro Le Creuset. Al ser de hierro conservan toda la resistencia, pero al estar esmaltadas y vitrificadas consiguen dos cosas:

  • NO se pega nada, no es necesario «curar» la sartén ni hacerle tratamientos.
  • NO se oxida; Se pueden meter al lavavajillas, dejar la comida en la sartén, lavar y dejar sacar en el fregadero…
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Lógicamente estas sartenes de hierro colado esmaltado vitrificado son más caras que las sartenes sencillas de hierro forjado. Sin embargo, por su facilidad de uso y la comodidad que nos aportan día a día merecen mucho la pena.

Por último, deberemos tener en cuenta que las sartenes de hierro pesan. Por ello, pueden no ser aptas para todo el mundo. Una persona especialmente débil o muy mayor puede tener dificultades para levantar con una mano los 2 o 3 kg que puede pesar una sartén de hierro.

LAS MEJORES SARTENES DE HIERRO COLADO ESMALTADO VITRIFICADO

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VENTAJAS DE LAS SARTENES DE HIERRO

  • Son totalmente inocuas y saludables, carecen de sustancias tóxicas.
  • Son muy resistentes y aguantan perfectamente cualquier maltrato.
  • Mejoran con el paso del tiempo y con el uso.
  • Son muy sencillas, por lo que es muy difícil que sufran cualquier deterioro.
  • Se calientan muchísimo, por lo que permiten poner el fuego más bajo y apagarlas un rato antes de terminar la receta, ahorrando energía.

INCONVENIENTES DE LAS SARTENES DE HIERRO

  • Son bastante pesadas (entre 2 y 3 kilos dependiendo del modelo)
  • Necesitan un «proceso de aprendizaje» (resumiendo: ¡baja el fuego!)
  • Las de hierro forjado necesitan cuidados (las de hierro colado esmaltado no)
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Mejores sartenes de Cerámica

Las sartenes de cerámica tuvieron un éxito importante a principios de esta década, sin embargo en los últimos años se ha moderado su demanda. No porque sean malas sartenes, en absoluto. Quizá el motivo sea porque los competidores han lanzado modelos de Titanio o Teflón de gama alta que han moderado su precio.

Sea como sea, las sartenes de cerámica siguen teniendo un éxito notable en nuestro país.

La superficie antiadherente es, como es de suponer, una capa cerámica que le otorga una antiadherencia inicial sobresaliente. Las primeras veces que la utilicemos muy probablemente quedaremos sorprendidos porque los alimentos «flotan» sobre la sartén.

 

wmf ceradur plus

WMF Ceradur Plus de cerámica

Sartenes de cerámica, ¿delicadas?

El problema viene porque esa capa cerámica suele ser bastante delicada, por ello este tipo de sartenes no son aptas para todos los públicos. Por ejemplo, una persona descuidada que se compra una sartén cerámica, probablemente vaya a tirar el dinero. Los primeros días quedará impresionado con la calidad, pero a los dos meses echará pestes porque su sartén «le ha salido mala«.

Sin embargo, una persona cuidadosa, que lava sus sartenes a mano, no apoya sus sartenes sobre otras y utiliza utensilios de cocina adecuados, hará una compra excelente. Respecto a los utensilios de cocina, aconsejamos leer en nuestro blog los que recomendamos para no estropear la sartén. [Ver blog] VER SECCIÓN DE SARTENES DE CERÁMICA

VENTAJAS DE LAS SARTENES CERÁMICAS

  • Tienen una antiadherencia inicial sobresaliente
  • Son muy ligeras.
  • Son muy saludables, no desprenden sustancias tóxicas y sus materiales suelen ser naturales.

INCONVENIENTES DE LAS SARTENES CERÁMICAS

  • Son muy delicadas, por lo que se deberán utilizar utensilios de madera o silicona.
  • Su antiadherencia irá a menos si no se extreman los cuidados.

LAS MEJORES SARTENES DE CERÁMICA

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¿Debo preocuparme por mi salud?

Para seleccionar las mejores sartenes antiadherentes, deberás mirar qué tipo de sustancia utiliza para huir de compuestos químicos peligrosos como los PFOAS. En nuestros análisis, os dejamos claro el tipo de antiadherente y el impacto que puede tener para nuestra salud. Es un tema que nos preocupa mucho y del que también hemos escrito en nuestro blog. ¿Es tóxico el teflón?

El problema de las sustancias tóxicas se disipa cuando optamos por unas sartenes de hierro, pues éstas no tienen ninguna capa antiadherente de Teflón ni similar. Os recordamos que lo tóxico en sí no es el Teflón, si no el adhesivo utilizado para adherir esa capa a la sartén. Las sartenes de hierro de la marca De Buyer no tienen ninguna capa antiadherente. Y las sartenes de hierro Le Creuset se someten a altísimas temperaturas para vitrificar (convertir en vidrio) su esmalte. No hay nada más sano y por eso entre otras cosas son unas de las mejores sartenes del mercado desde hace casi 100 años.

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Cómo lavar unas sartenes según su material

Después de cocinar nuestros platos favoritos, toca la parte más tediosa: lavar las sartenes y cazuelas utilizadas. La opción más rápida por la que solemos optar es la utilización del lavavajillas. Pero si queremos que nuestros utensilios de cocina tengan una larga vida, es necesario que reciban el tratamiento y limpieza adecuados.

COMO LAVAR UNAS SARTENES DE ACERO INOXIDABLE

Lavar sartenes de acero inoxidable es uno de los procedimientos más sencillos, ya que se pueden lavar en el lavavajillas. Es un material muy resistente, y eso incluye la resistencia a la corrosión.

CONSEJOS DE LIMPIEZA

  • Es recomendable que se laven a mano, y secar la sartén después de lavarla. De esta manera, conservará su brillo inicial.
  • Evita los estropajos, para no dañar la superficie.
  • Para evitar que queden manchas de alimentos, se recomienda lavar los utensilios justo después de su uso, tras dejarlos enfriar.
  • No es recomendable que los utensilios demasiado calientes entren en contacto con agua fría, porque podrían sufrir deformaciones.

COMO LAVAR UNAS SARTENES DE ALUMINIO

La limpieza de una sartén de aluminio es bastante similar a la limpieza de las sartenes de acero inoxidable. Este material también es resistente a la corrosión, por lo que no necesita ningún tratamiento en específico.

CONSEJOS DE LIMPIEZA

  • Se recomienda que la limpieza de sartenes de aluminio se haga a mano, para una mayor durabilidad.
  • Es bueno que, después de lavar las sartenes, se sequen con un paño, para que no se acumulen marcas de cal.

COMO LAVAR UNAS SARTENES DE HIERRO FUNDIDO

Sin duda alguna, este es uno de los materiales que necesita más cuidados. Las sartenes de hierro fundido no disponen de capa de anti-adherencia, ni cuentan con revestimientos de otros materiales. Esto significa que no son resistentes a la corrosión, y deben llevar un tratamiento específico para conservarlas en el mejor estado.

CONSEJOS DE LIMPIEZA

  • Evita dejar la sartén a remojo, o con restos de agua. Por tanto, seca la sartén con papel absorbente después de los lavados.
  • Es recomendable utilizar agua caliente y un poco de jabón, sin utilizar esponja.
  • Para limpiar restos de comida quemada o pegada, no frotes con un estropajo. Se recomienda utilizar aceite caliente, y frotar con sal gorda y papel de cocina.

CÓMO LAVAR UNAS SARTENES DE TEFLÓN

El teflón es otro material que necesita grandes cuidados. La capa de Teflón de las sartenes es algo fundamental, ya que evita que los componentes químicos del aluminio y otros materiales pasen a los alimentos. Por ello, es necesario llevar a cabo un buen tratamiento.

CONSEJOS DE LIMPIEZA

  • No es recomendable utilizar estropajos de lana de acero. El Teflón es lo que protege a la sartén, por lo que es muy importante no rayarlo.
  • Antes de utilizar jabón, retira los restos de comida con agua caliente y una espátula, específica para sartenes de teflón.
  • Lavar con agua caliente y jabón no agresivo, sin utilizar estropajos o instrumentos que puedan dañar el teflón.
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Sartén ideal por el uso que le vamos a dar

Lo que tenemos que tener presente a la hora de seleccionar las mejores sartenes, es tener claro cuánto uso le vamos a dar y cómo le vamos a dar ese uso. Es decir, no solo si vamos a utilizar las sartenes a diario o no, también deberemos ser conscientes de si las vamos a cuidar, o no.

Así, para un uso intensivo siempre aconsejamos que valorar sartenes de hierro o sartenes de titanio. La extrema resistencia de estos materiales permite utilizarlas a diario, a muy altas temperaturas, introducirlas al horno, utilizar utensilios de hierro… No se rallan, no se estropean de ninguna manera.

Si el uso que le vamos a dar al juego de sartenes es mas normal, uno con una buena capa antiadherente será suficiente. La mayoría de las sartenes que hemos sometido a análisis en esta web tienen una capa antiadherente suficiente para la mayoría, salvo algunas excepciones. En este sentido, podemos destacar dos grandes materiales que llaman la atención por su calidad:

  • El conocido Teflón, utilizado por las marcas que no desean desarrollar su propio antiadherente.
  • Los antiadherentes propios de Tefal, que han desarrollado desde una gama baja, hasta una gama altísima reforzada con Titanio. Más adelante entraremos en detalles.

LAS SARTENES BARATAS SUELEN SALIR CARAS

Has de fijarte que no siempre un juego de sartenes más caro es mejor. Muchas veces, por ahorrarte unos euros en un juego de sartenes te duran diez cocciones y están para tirar. Desde esta web te aconsejamos que compres primeras marcas. Sabemos que en cualquier bazar de barrio hay sartenes por diez euros; Desconocemos qué antiadherentes lleva y que sustancias tóxicas han empleado en su construcción, pero si sabemos que en pocas semanas estarán para tirar.

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El diseño importa: las sartenes más bonitas

Además de las cualidades y de las innovaciones, hay un factor subjetivo que a muchos nos importa, y es el diseño. Por ello, las marcas no han descuidado este aspecto. Además de esforzarse por crear las mejores sartenes, intentan hacerlas atractivas. Debemos decir que en esto del diseño las marcas alemanas y, sobretodo, francesas llevan la delantera. Vamos a mostraros las tres sartenes que creemos que deberían obtener un premio al mejor diseño.

LAS TRES SARTENES CON MEJOR DISEÑO

Primer lugar

Se lo daríamos las sartenes de hierro Le Creuset. Debemos reconocer que el aspecto de esta sartén francesa es excelente. Brilla por su simplicidad y solo verla encima de una cocina ya nos evoca a esa decoración de las cocinas francesas de principios de siglo. Y no es una ilusión, esta sartén se fabrica desde 1927.

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Segundo lugar

Se lo daríamos a la firma suiza Kuhn Rikon, con su sartén Kuhn Rikon Silver Star. Se trata de una sartén de acero inoxidable recubierta con Titanio con unas terminaciones cuidadas al detalle. Su exterior de acero pulido le da un aspecto duro, industrial, indestructible. Esta es sin duda una de esas sartenes que en cualquier cocina llaman la atención.

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Tercer lugar

No menos importante, repetiría una marca alemana: WMF. La sartén WMF Favorit es una sartén limpia, luminosa y minimalista. Y es que esta sartén no solo es excelente por sus materiales: acero inoxidable y titanio, también lo es por su cuidado diseño. La calidad de su acero 18/10 brilla, y brilla mucho, gracias al acabado Cromargan que el fabricante alemán WMF da a su acero. Ya hemos dicho en alguna ocasión que el acero de WMF nos parece uno de los mejores del mercado. Este modelo en concreto tiene un aspecto limpio, uniforme y cuidado hasta el extremo.

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LAS MEJORES MARCAS

Hay sartenes de las principales marcas realmente económicas, y con todas las garantías. Con cualquiera de estas marcas no te equivocarás.

mejores sartenes

Bra es una marca española que en poco tiempo se ha colocado como uno de las mas apreciadas por sus clientes

mejores sartenes

¿Quién no conoce la firma Tefal? Es la marca de cocina por excelencia y por eso es el fabricante Nº1 del mundo en menaje de cocina

 

Por otro lado, debes tener presente el tipo de cocina que sueles utilizar, pues no todas valen para todos los tipos. En nuestras tablas puedes ver qué tipo de cocinas son compatibles con cada una. Si tienes una cocina de inducción o la puedes tener en un futuro, valora comprar una sartén compatible con esta tecnología.

En realidad muchas sartenes modernas lo son. Para ello no tienen más que añadir un disco ferrítico sobre la base de la sartén de aluminio. Esto es porque el aluminio en sí no se lleva bien con la inducción. Por eso, con una sartén de acero inoxidable o de hierro, no tendrás que mirar si es compatible o no: Lo es.

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¿Cuánto duran unas sartenes?

Pues en contra de lo que se pueda pensar, no dependerá tanto de cuánto se utilicen, sino de cómo se utilicen. En primer lugar, para mantener nuestras sartenes en perfecto estado, hay que cuidar dos situaciones: al lavarlas, y al utilizar instrumentos de cocina en ellas.

Por un lado, prácticamente todos los modelos analizados se pueden introducir en el lavavajillas. Sin embargo, en la mayoría de los modelos aconsejamos lavarlos a mano; Y es que, si su capa antiadherente es buena, bastará con poner la sartén bajo el agua y pasarle una servilleta. ¡Ahorramos agua y las sartenes estarán siempre listas!

Por otro lado, respecto a los materiales, los antiadherentes de gama alta, de las mejores sartenes, son suficientemente resistentes. Sin embargo, aconsejamos no utilizar utensilios metálicos sobre la propia sartén si es de Teflón o cerámica. Y es que si cortamos un filete sobre la sartén es posible que con el cuchillo deterioremos la superficie.

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Las mejores sartenes para cada uso

Según para qué vayas a utilizar tu sartén, te aconsejamos que utilices la mejor sartén de un material u otro. Por ejemplo, no será lo mismo una sartén que utilices para cocinar un solomillo a la plancha, saltear unas verduras, hacer una tortilla o darle un uso intensivo/profesional. Vamos con ello.

Para el 90% de los usuarios: Una sartén antiadherente de aluminio.

Estas sartenes son las más vendidas y utilizadas por sus excelentes cualidades. Son muy ligeras por el material que utilizan, y su superficie antiadherente es perfecta para que nada se pegue. Eso sí, hay que tener cuidado para no dañarlas con cuchillos o utensilios metálicos. ¿Lo mejor? Optar por unas sartenes antiadherentes de aluminio reforzadas con titanio. ¿Quieres un modelo?, nos mojamos: Las Tefal Expertise.

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Tefal Expertise Set de 3 Sartenes de aluminio de 21, 24 y 26 cm, antiadherente con extra de titanio, aptas para todo tipo de cocinas incluido...
  • Set de 3 Sartenes de 21 24 y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 5,5 cm de alto (14,8  17,3 y 19,4 cm de diámetro en la base); robustez y...
  • Sartenes de Aluminio para una adecuada y homogénea conducción del calor; exterior antiadherente para una fácil limpieza; su revestimiento exterior...
  • Antiadherente Titanium Excellence que incluye 7 capas con extra de Titanio

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Para preparar carnes y verduras: una sartén de hierro.

Las sartenes de hierro son las mejores sartenes para preparar especialmente carnes y verduras. ¿Por qué? Porque estos alimentos no necesitan la antiadherencia que precisa una tortilla, por ejemplo. Y por el contrario, una sartén de hierro alcanza unas temperaturas ideales para hacer una plancha perfecta para preparar verduras o carnes. Con la propia grasa del filete o un poco de aceite, la sartén de hierro le dará un sabor único a tu receta. Un modelo sobresaliente calidad/precio, las De Buyer Mineral B.

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Para un uso intensivo o profesional: una sartén de acero inoxidable.

Las sartenes de acero inoxidable son más pesadas que las de aluminio pero mucho más resistentes. Su superficie antiadherente es igual de buena, pero se diferencia en el material de su núcleo. El acero inoxidable es más estable, resiste los golpes y el maltrato diario. Si tienes una familia grande y cocinas mucho y todos los días, o le vas a dar un uso muy intenso o profesional, no te lo pienses. Una de las mejores sartenes antiadherentes de acero inoxidable es el Tefal Daily Cook.

Tefal Daily Cook - Set de 3 sartenes de acero inoxidable de 20, 24 y 26 cm, con antiadherente para todo tipo de cocinas Incluido Inducción
  • Set de 3 sartenes de 20, 24 y 26 cm de diámetro en el borde exterior ( diámetro base 16, 17.5 y 19 cm) y 5.5 cm de alto
  • Diseño resistente, alta durabilidad para una cocina intensiva y segura
  • Sartén de acero inoxidable con antiadherente para una fácil limpieza y base reforzada a prueba de impactos

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Los materiales más seguros para cocinar

Tan importante como elegir las mejores sartenes, lo es elegir unos buenos utensilios de cocina, por dos motivos:

  • Un mal material plástico puede resultar tóxico al contacto con altas temperaturas, o una mala madera puede absorber residuos de alimentos con el consiguiente riesgo bacteriológico.
  • Utilizando determinados utensilios de cocina en determinadas sartenes, acabaremos por estropearlas.

En este sentido, si utilizamos utensilios de cocina de acero inoxidable sobre una sartén de Teflón o cerámica, en un par de meses nuestra sartén perderá su antiadherencia y podrá transferir sustancias tóxicas a nuestros alimentos. Unicamente aconsejamos utilizar utensilios metálicos sobre sartenes de Titanio o de hierro; Su extremada resistencia aseguran que no sufrirán ninguna ralladura por parte de ningún utensilio.

Utensilios de silicona o madera, caballo ganador

Si por el contrario, tus sartenes son cerámicas o de Teflón, nosotros aconsejamos utilizar utensilios de silicona o madera. Si nos decantamos por la madera, la mejor madera es la de bambú; se trata de un tipo de madera resistente y apto para la cocina, que lleva muchos años en las cocinas de medio mundo con muy buena aceptación.

Por otro lado, los utensilios de cocina de silicona son los más modernos y, pese a ser plásticos, los más seguros. La silicona con la que están fabricados es especial para uso alimentario. Se trata de un compuesto extremadamente estable que soporta perfectamente hasta 230º de temperatura.

Puedes ver más información sobre los utensilios de cocina en nuestro blog. [VER BLOG] regresar al menú ↑

Consejos de mantenimiento de una sartén antiadherente

Estos tipos de sartenes antiadherentes son un utensilio de cocina que deben ser tratados con delicadeza. Si no se les da el cuidado adecuado, la inversión realizada resultará un fiasco. Para tener las mejores sartenes antiadherentes contigo por muchos años, existen varios trucos que te mencionaremos a continuación. Para limpiarlas y mantenerlas libres de óxido. Incluso de otros residuos. De allí, la recomendación de lavarlo después de cada uso.

Tips para limpiar una sartén antiadherente

Una de las cosas que se debe hacer es secarla muy bien luego de usarla y haberla lavado. También se recomienda no usar productos tan abrasivos ni a temperaturas muy intensas. Es decir, producir choques térmicos. Si están aún muy calientes, no ponerlas bajo agua fría. Tampoco se deben limpiar con esponjas duras o que sean ásperas.

  •  Entre los productos más recomendados está el bicarbonato de sodio. Lo que contribuye grandemente a eliminar los residuos de comida que queden después de haber cocinado.
  •  En caso de que vayas a utilizar un jabón, trata de que este sea especial para lavavajillas. Otro método utilizado es el de remojar la sartén en agua tibia y jabón. Luego sumérgela en el lavadero remojándola por unos 10 a 20 minutos y lávala con agua del grifo. De esta manera también se eliminan muchas bacterias presentes en la sartén.
  •  Otra recomendación que se utiliza para lavar las mejores sartenes antiadherentes es por medio de aceite caliente y una cucharadita de sal. Calientas a fuego lento medio. Luego trata de distribuir bien el preparativo una vez que se haya enfriado. Lávala como lo hemos indicado arriba finalmente. En estos casos se recomienda preferiblemente sal marina. Pero, si no tienes de esta, puedes emplear la común sal de mesa.
  • Por último, procura no guardar la sartén mojada. Siempre sécala y así contribuirás a que dure más. Utiliza paños suaves o un papel absorbente que no sea áspero.
mejores sartenes

Lavar las mejores sartenes

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Certificaciones que tienen las mejores sartenes

Para estar seguros de estar comprando una de las mejores sartenes del mercado, tiene que contar con la certificación de seguridad. En el mercado existen tres de ellas las cuales te explicaremos a continuación.

Certificaciones de seguridad de las mejores sartenes

1.- Certificación C.E

Es obligatorio en todos los países de la Unión Europea. A la cual se le han agregado Islandia, Liechtenstein y Noruega. La finalidad de dicha certificación es la de garantizarle a los usuarios que han cumplido con todas las normativas reguladoras para que dichos productos puedan ser utilizados sin ningún tipo de perjuicio. Tanto en la parte sanitaria, sobre la seguridad industrial y también sobre la protección del medio ambiente.

Esta regulación sobre la certificación en la Unión Europea es válida tanto para los productos nacionales como para los importados.

Certificado CE

2.- Certificación TÜV

Al hablar de la Certificación TÜV, es referirnos a los controles de calidad de una marca tanto localmente como en la parte internacional. Ella consiste en verificar, ensayar y diagnosticar la eficiencia y calidad de los productos o equipos técnicos. Tanto en el ámbito del consumo como en el bienestar financiero. Una vez que hayan sido verificado y comprobado todos los requisitos de los estándares sobre el TÜV, se le otorga el derecho de garantía y el reconocimiento de poder comercializar el producto.

Certificado TUV

3.- Certificación FDA

La certificación FDA es la reglamentación para poder comercializar un producto en los Estados Unidos. Depende del tipo de producto, ya que, no todos los productos necesitan aprobación. Un ejemplo es que los alimentos, las bebidas y los suplementos alimenticios, no requieren de la aprobación de la FDA. Caso contrario sucede con los establecimientos. Estos últimos sí requieren inscribirse en la FDA. Aunque no sea para una certificación.

El caso de los productos que le vayan a agregar un nuevo componente a su producto requiere de la aprobación de la FDA. En el caso de los medicamentos, este requiere o no aprobación dependiendo de la monografía.

Certificado FDA

Cuando el fabricante obtiene cualquiera de estas certificaciones, está garantizando el uso de un producto de buena calidad que le brindará seguridad al usuario en su compra.

Si quieres estar seguro de que utilizas las mejores sartenes, deberías a toda costa evitar las que no cuentan con ninguna certificación.

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¿Puedo usar mis sartenes en el lavavajillas?

La respuesta es que en el 99% de los casos, sí. Ya sea una sartén de titanio, una sartén de hierro o una sartén cerámica, prácticamente todas son compatibles con el uso en lavavajillas.

Hay que tener en cuenta que este electrodoméstico lanza chorros de agua muy caliente a muchísima presión, por lo que aunque sea técnicamente posible lavarlas cada día en el lavavajillas, nuestro consejo es que dependerá del tipo de material.

Así, las sartenes de hierro esmaltado y las sartenes de acero inoxidable al no tener materiales adicionales que se desgasten pueden lavarse cada día sin miedo a deterioros. Las sartenes con algún recubrimiento antiadherente, por su parte, preferimos no lavarlas en el lavavajillas por dos razones.

No habrá problemas con la sartén en el lavavajillas

En primer lugar, si su antiadherente funciona como debiera, nada se quedará pegado tras la cocción, por lo que con poner la sartén bajo el grifo un par de segundos quedará la sartén limpia y lista para el siguiente uso. Si después le pasamos una servilleta para secarla, habremos tardado 10 segundos en limpiar la sartén sin deteriorar su superficie.

Y en segundo lugar, porque aunque el fabricante nos asegure que se puede lavar en lavavajillas, la presión de los chorros a altísimas temperaturas, si la superficie antiadherente no es de mucha calidad, se irá desgastando poco a poco. Cuestión distinta las sartenes de titanio premium como las Tefal Expertise o similares, que soportarán sin inmutarse cualquier tipo de lavado.

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¿Puedo meter las sartenes en el horno?

¡La pregunta del millón! Partimos de la base del NO, pues la mayoría de las sartenes se dañarían al meterlas en el horno. Debemos tener en cuenta que si bien el cuerpo y el núcleo están hechos de acero inoxidable o aluminio que soportarían sin problemas la temperatura, no es así el resto de la sartén. Los mangos, por ejemplo, pueden tener materiales plásticos que se derritan a más de 140 ºC.

Y lo más importante, algunas superficies antiadherentes que incorporan las sartenes no están preparadas para soportar el calor de un horno. Por eso, si piensas que vas a terminar la receta algún día en el horno (con un gratinado al final, por ejemplo), mira bien que sea compatible.

En nuestras fichas de análisis siempre reseñamos si cada modelo es compatible con horno o no, y hasta qué temperatura. En ese sentido, hay modelos de sobra probados y que a nuestro juicio son las mejores opciones para cocinar con la sartén en el horno.

Las Tefal Expertise soportan hasta 175 ºC.

Rebajado 22,00 EUR
Tefal Expertise Set de 3 Sartenes de aluminio de 21, 24 y 26 cm, antiadherente con extra de titanio, aptas para todo tipo de cocinas incluido...
  • Set de 3 Sartenes de 21 24 y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 5,5 cm de alto (14,8  17,3 y 19,4 cm de diámetro en la base); robustez y...
  • Sartenes de Aluminio para una adecuada y homogénea conducción del calor; exterior antiadherente para una fácil limpieza; su revestimiento exterior...
  • Antiadherente Titanium Excellence que incluye 7 capas con extra de Titanio

Precio en Amazon.es actualizado a 2019-11-14 at 18:10. Los precios pueden haber variado.

 BRA Advanced soportan hasta 200 ºC.

Rebajado 56,21 EUR
BRA Advanced Lote de sartenes 18-22-26 cm, aluminio fundido con antiadherente, sin PFOA, súper reforzado, de rendimiento superior y alta...
  • Bra Advanced: lo que deseas en una sartén de calidad
  • Incluye: 3 sartenes (18-22-26 cm) con mango ergonómico
  • Fabricada en aluminio fundido, la pieza Advanced diseñada para los cocineros exigentes

Precio en Amazon.es actualizado a 2019-11-14 at 18:10. Los precios pueden haber variado.

Las sartenes Monix Mineral soportan hasta 220 ºC.

Rebajado 37,12 EUR
Monix Mineral Lote de Sartenes, Aluminio Forjado con Antiadhrente Quantanium Reforzado con partículas de Titanio y sin PFOA, Gris, 18-22-26
  • Espesor base de 4 mm
  • Apta para todo tipo de fuegos, incluido inducción
  • Fondo con plancha de acero AISI 430 “FULL-INDUCTION” rectificado y marcado al láser

Precio en Amazon.es actualizado a 2019-11-14 at 18:10. Los precios pueden haber variado.

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Las mejores innovaciones del año

¿Se puede innovar en sartenes? ¡Claro que sí! Podemos pensar que en esto de las sartenes está todo inventado, pero no. Los fabricantes siguen innovando, y para muestra la última gran idea de Tefal.

Se trata de un set de sartenes desmontables a las que se les puede quitar el mango con un simple click. Esto hace que sean perfectas para freír, para la plancha, hacer postres, meter al horno o guardar en la nevera. Es sencillamente genial la idea de empezar un postre salteando frutas del bosque, añadiendo ingredientes, quitar el mango para pasarla al horno. Después, ponerle una tapa y guardarla en el frigorífico como si fuera un Tupper. Debemos reconocer que son de las mejores sartenes que puedes comprar a día de hoy. Además, las opciones de los juegos de sartenes son muy amplias.

Y si dudas de su calidad o si te van a durar, te adelantamos que Tefal ha aplicado en estas sartenes el preciado material: ¡Titanio!

Estas sartenes son las Tefal Ingenio que analizamos en profundidad en este artículo. [VER ANÁLISIS DE LAS TEFAL INGENIO] [foogallery id=»725″]

LAS MEJORES SARTENES, SIEMPRE EN SARTENESYCAZUELAS.COM

En definitiva, desde esta web dedicaremos nuestro tiempo a analizar, comparar y buscar las mejores sartenes. Para ello, buscaremos los mejores modelos, los compararemos y después buscaremos los mejores precios. Pero también estaremos atentos por si surgiera otra marca que consideremos que por calidad/precio debería estar en tu cocina.

No dudes en dejarnos cualquier comentario que desees sobre esta web. Puedes plantearnos tus dudas o darnos a todos tu opinión sobre un modelo concreto. ¡Esperamos que disfrutes!

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