Rusia, el país más grande de todo el mundo, ¿a quién no le gusta esta hermosa nación? No existe nada que Rusia no tenga, pues su belleza va mucho más allá de lo superficial. Realmente cada detalle que presenta es increíble, sobretodo sus comidas. La mejor manera de contemplar la belleza de este gran país, es conociendo y deleitando los platos típicos de Rusia, aquellos que su pueblo tanto ama. Y es que no es solo uno de los lugares más visitados, sino que también es de esos países que se extienden por todo el mundo, pues tiene mucha riqueza cultural y gastronómica.
En este artículo conocerás una gran parte de los platos típicos que presenta Rusia. Cabe resaltar que en su mayoría, estos gourmet son calientes, ya que sabemos que en casi todo el año su clima es naturalmente frío. Recuerda, el destino perfecto se llama Rusia, pero en cualquier lugar podrás apreciar sus platos.
Resumen:
Ensaladas típicas de Rusia
En este apartado verás las ensaladas que trae Rusia y que son de encanto. Realmente son las más conocidas en este país por su increíble sabor penetrante.
Seledka pod shuboy
Si lo que buscas es una ensalada ligera, Seledka pod shuboy es tu mejor opción. Este plato es la combinación de verduras y frutas cocidas al gusto. Su nombre en español sería “Arenque en Abrigo”, y también es llamado “Ensaladilla Rusa”.
Las verduras que se usan son papas, zanahorias, patatas y remolacha; estas se cuecen y quedarán en capas. Por otra parte, se le agrega cebolla y suficiente mayonesa, todo dependerá del gusto. Claramente el plato incluye arenque, y pues todo lo mencionado anteriormente estará encima de este exquisito pez.
Existen algunas regiones de Rusia que preparan la ensaladilla rusa con trozos de manzana, todo para darle un toque dulce. Cabe resaltar que esta comida es mayormente conocida para la época de navidad, pues representa el abrigo.
Olive
Otra de las ensaladas típicas de Rusia tiene por nombre “Olive”. Fue creada hace muchos años, relativamente en 1860 por Lucien Oliver, por eso lleva el nombre. Este hombre era muy conocido por su restaurante en Moscú.
Dicha ensalada se prepara con pollo, patatas, zanahorias, guisantes, pepinos, huevos y mayonesa al gusto. Esta también es usual en navidad, y en algunos casos lleva mandarina.
Caviares típicos de Rusia
Los caviares no sólo son platos típicos de Rusia, sino que también representan a la buena comida en muchos lugares. Sin embargo, existen dos caviares específicos que nos hacen pensar en esta nación de sólo pensarlo.
Caviar rojo
Su color rojo vivo sorprende a cualquiera que lo deguste. Se sirve en un plato hondo en el que habrá hielo partido hasta la mitad, se adorna con berros y listo.
Esta comida se suele consumir con rebanadas de pan, las cuales estarán untadas con mantequilla, ralladura de limón, y pequeños trozos de cebollino.
Caviar negro
Este es el siguiente caviar más famoso de Rusia, y es representativo por su profundo color negro. Una de las cosas que lo identifica es lo elevado que cuesta, de hecho se considera una de las comidas caras que se hallan en Rusia.
Un punto muy importante e interesante es que no existe un solo caviar, sino que se encuentran mucha variedad de ellos. El más conocido es el caviar de beluga.
Platos típicos de Rusia con carne y pollo
Se encuentran muchas comidas típicas que incluyen como principal o secundario lo exquisito del pollo y lo jugoso de la carne. Cada uno de estos platos deja muy en claro que Rusia es un país rico en gastronomía, rico en gustos, y rico en talento para preparar tales platillos.
Pelmeni
Este denominado pelmeni, realmente es uno de los más consumidos, tanto por habitantes de Rusia como por turistas. Se trata de bolitas de masa de pan rellenas con carne de cerdo, de cordero o de buey, todo depende de lo que el consumidor desee.
La masa de pan se hace con los siguientes ingredientes: harina, huevo, leche (opcional), y agua. Por otro lado, la carne se condimenta de la siguiente manera: cebolla, ajo, sal y pimienta al gusto. Debe tener un 35% de relleno para que sea un verdadero pelmeni.
Este plato a pesar de que tiene semejanza con los de otros países, se identifica mayormente en Rusia, y es muy amado por todos sus habitantes.
Carne a la stroganoff
No, no es solo un plato muy conocido en China, también lo es en EEUU, Alemania, Francia, y sobre todo en Rusia; sin embargo, está en debate su país original. Aun así con toda esta controversia, sigue siendo un plato típico de esta gran nación.
Su ingrediente principal es la carne de ternera, una de las carnes más caras mundialmente. Esta se encuentra picada en rodajas o tiras, pero que estén realmente pequeñas y delgadas. Se condimenta con picante, setas y crema agria.
Kloteta plo kievski
Puede que estés confundido, pero no, al leer el término Kiev habrás pensado que el plato es típico de Ucrania, pero realmente fue creado en la gran Moscú.
El ingrediente principal de esta receta es el pollo, y se usa en trozos grandes. Lo que se hará es rellenar el pollo Kiev con suficiente mantequilla y ajo al gusto; se enrolla, se empana, y listo, a comer.
Shashlik
Su ingrediente principal es la carne, la cual se identifica por estar marinada. El shashlik es un tipo de brocheta, la cual es realmente deliciosa. Se prepara principalmente marinando la carne, luego situándola en un palillo largo con tomates y cebollas; se salpimientan, se cocinan en alguna sartén y listo, a degustar. Por otro lado, algunas personas le suelen agregar vinagre e incluso cerveza.
Sopas típicas de Rusia
Las sopas son otro de los atractivos que presenta este país, veamos.
Borsh
Se identifica principalmente por su color rojo intenso, un color que realmente no puede pasar desapercibido. Se prepara con verduras frescas, las cuales estén listas para comer. Puede servirse frío o caliente, todo depende de la región o del gusto de cada persona. Las verduras que trae son las siguientes: patatas, zanahorias, judías, pepino, col, cebolla y tomate. En algunos casos contiene carne, cerdo o pollo. Siempre es un complemento perfecto acompañarlo con pan.