En el mercado podemos encontrar muchas sartenes topes de gama. Pero en la práctica, las que suelen colgar el cartel de Más Vendidas son las más asequibles, las gamas de entrada, como estas BRA Premiere.
Ser la gama de entrada de la firma española BRA no es, ni mucho menos, indicador de poca calidad. Estas sartenes Premiere de BRA son unas sartenes que, como veremos, cumplen perfectamente su cometido y aprueban en todo. ¿En qué se diferencian entonces de gamas superiores? Sigue leyendo, ¡Te lo cuento!
- Este lote contiene 3 sartenes Première Bra de aluminio fundido (18, 22 y 26 cm)
- Aluminio fundido de gran calidad
- Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
Precio en Amazon.es actualizado a 2023-03-15 at 16:47. Los precios pueden haber variado.
Resumen:
MATERIALES
Para la construcción de estas sartenes BRA Premiere, y al igual que en el 90% de las sartenes de esta firma, utilizan el aluminio fundido. Tanto su núcleo como el resto de su estructura está fabricada en este material.
No podemos decir que esto sea propio de una gama baja o media, pues hasta las sartenes Top de BRA recurren al aluminio fundido (con gran acierto, todo sea dicho).
El aluminio se caracteriza por ser un material bastante resistente pero, sobre todo, muy muy ligero. Estas sartenes BRA Premiere resultan muy sencillas de manipular con una mano. Como todas las sartenes de BRA, han optimizado mucho el peso.
Por otra parte, el aluminio es un excelente transmisor del calor. Por ello, cuando la pongamos en el fuego no tardará nada en alcanzar la temperatura óptima. A esto contribuye sin duda su base de 5,5 mm (cifra superior a la media). Como referencia, las tope de gama de BRA tienen 6 mm de grosor, por lo que apenas hay diferencia.
En cuanto al mango de las sartenes Premiere de BRA, tampoco la hay diferencias. Se trata de un mango de baquelita antitérmico, con inserciones de silicona y totalmente ergonómico. Aunque tengamos las manos mojadas, agarra estupendamente. ¿Qué lo diferencia de los mangos de otras sartenes BRA de precio superior? El color rojo. Nada más.
COMPATIBILIDAD
En este aspecto, la firma BRA cuida mucho cada modelo que saca al mercado. Consciente de que el cliente es cada vez más exigente, adapta las sartenes a los nuevos modelos de cocina. Con esto nos referimos, por supuesto, a las cocinas de inducción.
Estas sartenes BRA Premiere son compatibles con cocinas de inducción, vitrocerámicas, de gas y eléctricas. Y por supuesto, se pueden introducir en el lavavajillas después de cada uso.
La única precaución que debes tener, es dejarlas enfriar unos minutos antes de mojarlas. Si le echas agua muy fría cuando la sartén está muy caliente, cabe la posibilidad de que la sartén Premiere se eche a perder.
ANTIADHERENCIA
En el apartado de la antiadherencia es donde realmente surgen las diferencias entre los distintos modelos de la familia BRA. Si bien, como vimos, no hay diferencias en cuanto a materiales y compatibilidad, aquí sí.
Como sabemos, la marca BRA siempre juega a caballo ganador, y para ello confía la antiadherencia de sus sartenes a uno de los mayores expertos en antiadherencia, DuPont y su capa Teflón.
Hay muchos acabados, de mayor calidad a menor calidad: Professional, Platinum Plus, Select y Classic.
¿Qué capa antiadherente tienen estas sartenes Premiere de BRA? Teflón Classic.
Esto no significa, ni muchísimo menos, que tenga una peor antiadherencia. Lo que hemos comprobado es que entre el acabado Classic y el Professional la principal diferencia es la resistencia al desgaste. Mientras que el Professional resiste muchísimo mejor los arañazos y los golpes, con el acabado Classic hay que ser más cuidadoso.
Por ello, si utilizamos utensilios de silicona o de madera en lugar de metálicos, y evitamos cortar con el cuchillo sobre la sartén, no notaremos diferencia. La antiadherencia es igualmente excelente.
Para ayudarnos a preservar esta capa de Teflón, con este Set de sartenes BRA Premiere incluyen dos salvasartenes de silicona. Con esto evitamos golpes y arañazos al almacenarlas. ¿No es perfecto?
SIN ANTIADHERENCIA EXTERIOR
Otra diferencia con gamas superiores es que únicamente cuenta con antiadherencia interior. Por lo tanto, la parte exterior de las sartenes NO es antiadherente. Esto lo podemos notar si se nos cae algo de comida fuera… se pegará. Para encontrar antiadherencia también en el exterior tenemos que irnos a modelos como las BRA Terra.
Por supuesto, todos los acabados antiadherentes de BRA son libres de PFOAS. A estas alturas, es algo ya generalizado y que nos da tranquilidad saber que estas sustancias no están presentes en las sartenes. ¡Bien!
CARACTERÍSTICAS ESPECIALES
- Fondo difusor optimizado: en la base de las sartenes encontramos una base de 5,5 mm, encargada de repartir el calor de forma uniforme por toda la superficie de la sartén. Evitamos así que el centro esté más caliente que los extremos y se cocine antes una parte que otra de nuestra receta.
- Eficiencia energética: el aluminio fundido es un excelente conductor del calor. Por ello, tardará menos tiempo en alcanzar la temperatura óptima y una vez apagado el fuego, retendrá el calor más tiempo. Esto nos llevará a disminuir los Kw de energía consumidos cada día.
- Compatibilidad: como dijimos antes, estas sartenes pueden funcionar perfectamente con todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción. Tampoco sufrirán ningún daño si las metes cada día en el lavavajillas.
- Mango ergonómico: esta nos parece una de las mejores cualidades de la sartén Premiere de BRA. La forma del mango, junto con los materiales de silicona antideslizantes y el reducido peso, hacen de esta sartén un modelo muy ergonómico y fácil de manipular. Ideal para personas débiles o muy mayores.
- Garantía española: siempre valoramos positivamente que una sartén esté fabricada bajo los estándares de la Unión Europea. No decimos que una sartén fabricada en China sea mala, pero sabemos que los controles de calidad europeos son muy rígidos y en cuestiones alimentarias, mejor no arriesgar.
VENTAJAS DE LAS SARTENES BRA PREMIERE
- Su reducido peso y ergonomía: son unas sartenes ligeras y muy fáciles de manipular con una sola mano.
- Su antiadherencia es extraordinaria desde el principio.
- Incluyen dos salvasartenes de silicona para evitar que se dañen.
- Están fabricadas en la Unión Europea.
- Son compatibles con inducción y lavavajillas.
- Son saludables y libres de PFOAS.
INCONVENIENTES DE LAS SARTENES BRA PREMIERE
- La superficie antiadherente se puede dañar su utilizas utensilios metálicos o cuchillos sobre la sartén.
- No cuenta con antiadherencia en la parte exterior.
ENTRE TU Y YO
Estamos ante unas sartenes económicas, que suponen la gama de entrada a la extensa familia de menaje de cocina BRA. No son unas sartenes malas, en absoluto. De hecho, como hemos visto, las únicas diferencias con los modelos superiores son la capa antiadherente, que es algo menos resistente, y que carecen de antiadherencia exterior.
Si eres cuidadoso/a con las sartenes, y tienes la precaución de utilizar utensilios de silicona o madera, no meter el cuchillo en la sartén y almacenarlas con los salvasartenes que incluye, tienes sartenes para muchos años. La antiadherencia del Teflón es, sin duda, extraordinariamente buena.
- Este lote contiene 3 sartenes Première Bra de aluminio fundido (18, 22 y 26 cm)
- Aluminio fundido de gran calidad
- Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
Precio en Amazon.es actualizado a 2023-03-15 at 16:47. Los precios pueden haber variado.
QUIZÁ TE INTERESE
Si buscas unas sartenes BRA, pero con una capa antiadherente más resistente y antiadherencia también en su parte exterior, sin duda las BRA Terra son la mejor opción. Cuentan con acabado Teflón Select tanto en la parte interior como exterior. Además, por el precio que suelen tener, suele ser la mejor compra calidad/precio de la firma española.
Y por otro lado, si lo que buscas es calidad a raudales, te dejamos el análisis de las tope de gama de BRA. Se trata de las BRA Efficient. Cuentan con antiadherencia interior y exterior Platinum Plus y fondo Full Induction de 6 mm. ¡Y seguro que el precio no es tan elevado como estás pensando!
