La firma española BRA nos presenta este sencillo set de sartenes Prior, sin grandes pretensiones, salvo la de ser un «caballo de batalla» en nuestra cocina. Las BRA Prior no destacan por nada extremadamente positivo, pero tampoco por nada negativo. Son, digamos, una gama media de la marca.
Como siempre, para empezar os dejamos con un breve vídeo de una exquisita receta cocinada en estas sartenes Prior de BRA. En él podéis ver los acabados, la goma del mango y la altura de los bordes.
VIDEO
- Aluminio fundido de la calidad óptima; Set de 3 sartenes 18-22-26 cm (Diámetro base=13/16/19 cm)
- Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
- Recubrimiento antiadherente de calidad Tricapa libre de PFOA
Precio en Amazon.es actualizado a 2023-06-01 at 16:30. Los precios pueden haber variado.
Resumen:
MATERIAL
El material que Bra utiliza para fabricar estas sartenes Prior es el aluminio fundido. El aluminio es un material económico, resistente y ligero. No posee la resistencia y dureza del acero inoxidable de otras sartenes de gama más alta, por no hablar de las sartenes de hierro como las francesas Le Creuset.
Sin embargo, el aluminio es un material que también garantiza una rápida distribución del calor por toda la superficie de la sartén. Tiene la ventaja añadida, y la más notable, de ser uno de los materiales más ligeros (bastante más que el acero y que el hierro).
Por ello, es especialmente fácil manejar las sartenes BRA Prior con una sola mano, aunque estén cargadas.
Su base está preparada para funcionar con todo tipo de cocinas. De esta forma, las Prior de BRA son perfectamente compatibles con cocinas de inducción, vitrocerámicas, de gas y eléctricas.
Por otra parte, su mango de color verde está fabricado con silicona y es desmontable. Es realmente práctico por si con el tiempo se nos deteriora, o si queremos lavar la sartén más a fondo (es 100% compatible con lavavajillas). La silicona del mango, por su parte, permite manipular la sartén con mucha confianza, incluso con las manos mojadas o con restos de aceite.
ANTIADHERENCIA
Este apartado, la marca española Bra se lo confía nuevamente a DuPont con su famoso Teflón. El acabado que utiliza para este modelo Prior en concreto es el Teflón Classic, que es la gama de entrada de Teflón. ¿Qué quiere decir esto? Que será antiadherente, sin duda, pero no se le podrá exigir lo mismo que a un Teflón Professional, sobre todo en cuanto a la resistencia.
En este modelo Prior la antiadherencia está asegurada, y la resistencia «también». Desde luego no van a ser tan resistentes como unas sartenes de Titanio Woll o una sartén de hiero Le Creuset. Tampoco alcanzarán la resistencia de sartenes de Teflón con acabados superiores, pero puede que sea suficiente si las tratamos con cuidado.
La diferencia entre estas gamas de Teflón (Classic en este caso), está en que si utilizamos utensilios metálicos en la sartén, o le damos un golpe involuntario, o la sometemos a temperaturas anormalmente elevadas, se deteriorarán mucho antes que otros modelos.
SALUD
En cuanto a la salubridad de estas sartenes, el Teflón utilizado está adherido sin utilizar ningún tipo de PFOAS. En ese sentido, podremos cocinar tranquilos siempre y cuando la capa de teflón esté en buen estado. Si observamos que está rota, rajada, o que se ve el aluminio, será hora de cambiar la sartén.
Como repetimos muchas veces, el Teflón es seguro, lo peligroso puede ser lo que se encuentre debajo. La capa antiadherente además de evitar que se peguen los alimentos, los protege de las sustancias tóxicas. Bajo la capa de Teflón encontramos diferentes sustancias para adherir esa capa, así como el aluminio de la sartén. Por ello, si la capa de Teflón está dañada, será el momento de cambiar nuestras sartenes.
CARACTERÍSTICAS ESPECIALES
Como decíamos al principio, las sartenes Prior de BRA no tienen aspiraciones a ser las mejores sartenes del mercado, pero si a ser una sartén perfecta para el día a día. Por ello sus tecnologías son meramente prácticas y sencillas.
Aluminio: Con la elección de este material, BRA ha conseguido ahorrar en costes abaratando el producto y consiguiendo una reducción de peso realmente sobresaliente. Estas sartenes pesan muy poco y se manejan perfectamente con una sola mano, ideales para personas mayores o muy débiles.
Fondo difusor de gran espesor: Es fundamental para BRA la eficiencia energética. Por ello estas sartenes Prior cogen la temperatura muy rápido y su fondo difusor se encarga de distribuirlo de forma homogénea por toda la superficie de la sartén.
Mango ergonómico de goma: No siempre se le da la importancia que se merece a este aspecto, y es que un buen mango ergonómico resulta fundamental para manipular con soltura la sartén. Este mango, además de ergonómico, está rematado en silicona, lo que permite que no nos resbale en ningún caso.
ENTRE TU Y YO
Las sartenes BRA Prior resultan unas sartenes estupendas para el día a día de nuestra cocina. No nacieron con la aspiración de ser las sartenes más bonitas, ni las más resistentes. Fueron desarrolladas con la idea de ser las más prácticas y versátiles.
Su antiadherencia es sobresaliente al principio, y lo seguirá siendo siempre que tengamos cuidado. Y es que deberemos ser especialmente cuidadosos porque su capa antiadherente no destaca por su resistencia.
- Aluminio fundido de la calidad óptima; Set de 3 sartenes 18-22-26 cm (Diámetro base=13/16/19 cm)
- Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
- Recubrimiento antiadherente de calidad Tricapa libre de PFOA
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VENTAJAS DE LAS SARTENES BRA PRIOR
- Suele haber ofertas realmente interesantes, en el set de 3 sartenes podemos encontrar descuentos de hasta el 50%
- Son sartenes muy ligeras, ergonómicas y manejables.
- Algunos sets de sartenes BRA Prior incluyen un salvasartenes para que al guardarlas unas sobre otras no se rayen.
- Su antiadherencia es sobresaliente.
INCONVENIENTES DE LAS SARTENES BRA PRIOR
- Deberemos ser cuidadosos con no utilizar utensilios metálicos en las sartenes.
- Su diseño es juvenil y desenfadado, que puede no agradar a todo el mundo.
- Aluminio fundido de la calidad óptima; Set de 3 sartenes 18-22-26 cm (Diámetro base=13/16/19 cm)
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Si buscas dentro de la firma BRA una gama superior, no dejes de ver el análisis que hicimos de las sartenes BRA Advanced. Son también unas sartenes de aluminio pero con la mejor superficie antiadherente de la firma, más resistente y duradero.
Si no terminan de convencerte estas sartenes, tienes una alternativa de precio más económico en las San Ignacio MasterPro. Son unas sartenes de precio similar o algo inferior y de una firma muy conocida.
Por otra parte, por muy poco más puedes encontrar algunas opciones con acabado en Titanio, como pueden ser las sartenes Tefal Unlimited On. No es necesario recordar que las propiedades antiadherentes y de resistencia del titanio son muy superiores. Y el precio es muy similar.
Acabo de estrenar mi batería de 4 piezas bra prior. En concreto he hecho natillas en el cazo.
Se me han quemado a pesar de estar removiendo continuamente. He tenido que dejar el cazo con agua más de 2 horas, ya que estaba completamente agarrado. Menudo estreno. Un fiasco. No vuelvo a comprar nada de bra. En mi cazo San Ignacio de 10€ me quedan mejor.
¡Vaya! Nosotros utilizamos sartenes de BRA y ollas de WMF y Zwilling. Con ninguno hemos tenido ningún problema. Quizá deberías llamar a atención al cliente de BRA o gestionar un cambio donde las compraste porque tengan algún defecto de fábrica o algo.
Ya nos dirás.
¡Saludos!
He comprado el lote de Bea Prior hace un año y ya tiene levantado la capa antiaderente, cosa que desconozco si es normal con éste tiempo. Ya no se pueden usar.
Hola Juan José. Desde luego no es normal si les diste un uso normal. Todavía hay gente que corta un filete sobre la sartén o que utiliza utensilios de acero inoxidable, y eso daña las superficies. Pero supongo que no es tu caso. Si hiciste un uso normal, te aconsejamos que contactes con la marca para ver qué solución te pueden dar.
Un saludo.