La firma gipuzcoana Ibili lleva más de 70 años ofreciéndonos utensilios de excelente calidad para nuestra cocina. Por ello, cada vez que sacan una nueva sartén, podemos tener la certeza de que será una superventas, como es el caso de las Ibili Natura que hoy analizamos pero, ¿merece la pena?
Cuando analizamos una sartén lo primero que miramos es el material en el que está fabricada, su superficie antiadherente, su ergonomía y peso… Y esta sartén Natura de Ibili aprueba en determinados aspectos y saca sobresalientes en otros. Vayamos por partes.
Debemos decir que Ibili, pese a estar cerca de cumplir los 100 años, tiene una peculiaridad y es su poquísima inversión en publicidad. Es realmente difícil encontrar campañas publicitarias o vídeos de nuevos productos. ¿Cuál es su publicidad entonces? Los cientos de comentarios de clientes satisfechos.
- Fabricado en Aluminio y mango de baquelita soft touch (tacto suave)
- Diametro: 26 cms
- 2 capas de antiadherente de calidad estilo piedra; DURO y RESISTENTE
Precio en Amazon.es actualizado a 2023-03-18 at 14:10. Los precios pueden haber variado.
Resumen:
MATERIALES
Para la fabricación de estas sartenes Natura, Ibili confía todo al aluminio. Este material es más ligero que el acero inoxidable y que el hierro. Como punto positivo, la cantidad de aluminio que utilizan es significativa, alcanzando una superficie de 4 mm y de 5mm en la base.
Esto garantiza que adquirirá la temperatura óptima en menos tiempo y distribuirá el calor de manera uniforme por toda la superficie. Es realmente importante que los extremos de la sartén estén a la misma temperatura que el centro si no quieres estropear una receta, y esta sartén Ibili Natura lo consigue.
El aluminio por su parte, hace estas sartenes totalmente compatibles con cualquier tipo de cocina. Funcionará sin problemas en placas de inducción, vitrocerámicas, eléctricas o de gas. Y por supuesto, no tendrás que preocuparte si las quieres lavar en el lavavajillas, pues no se estropearán.
Respecto al mango de las sartenes Natura, está construido en plástico antitérmico y tiene una ergonomía bastante lograda. Es bastante sencillo y no es especialmente atractivo, pero es muy práctico por dos motivos. Por una parte cuenta con un colgador que, puede parecer una tontería, pero en determinados momentos puede ser útil.
Y en segundo lugar, el mango está atornillado a la sartén y no pegado. Esto permite asegura una mejor sujeción y si en algún momento se aflojase, se aprieta un poco y listo. Es más fácil su mantenimiento que si fuera adherido.
ANTIADHERENCIA
Para este punto, realmente importante, la Ibili Natura se desmarca de la mayoría y atiende a las peticiones de su público. Lo que ahora se demanda son sartenes saludables, libres de PFOAS y sustancias químicas. Queremos cocinar sano y evitar cualquier sustancia nociva, por eso estas Natura de Ibili cuentan con una superficie antiadherente acabado piedra.
Estéticamente son impecables, con un acabado natural realmente logrado. De todas formas, no debemos pensar que su superficie antiadherente está realizado en piedra. No es así, pues la piedra no es antiadherente. Se trata de una superficie de dos capas, similar al Teflón pero libre de cualquier sustancia tóxica y con un acabado piedra.
Debemos decir que, además de saludable, la sartén Natura de Ibili resulta muy antiadherente. Eso sí, para que nos dure en buen estado deberemos evitar meter el cuchillo en la sartén para cortar ni utilizar utensilios o espumaderas metálicas. En su lugar, los utensilios de silicona o madera asegurarán el buen estado del antiadherente durante muchos años.
CARACTERÍSTICAS ESPECIALES
- Aluminio de gran grosor: toda la sartén natura tiene un grosor de entre 4 y 5 mm de aluminio, lo que facilita la rápida adquisición de la temperatura y su distribución homogénea.
- Peso muy ligero: hablamos de que prácticamente toda la colección pesa menos de 1 kg. La sartén de 26 cm ronda los 900 gramos, lo cual está genial para una sartén de ese diámetro.
- Mango ergonómico de fácil mantenimiento: el hecho de que esté atornillado en lugar de adherido facilita mucho las cosas. Si en unos años se afloja, se puede apretar fácilmente.
- Libre de sustancias tóxicas: Totalmente libre de PFOAS y sustancias tóxicas que se puedan transferir a nuestros alimentos.
- Altura de 4,5 cm: la sartén Natura de Ibili cuenta con una altura de unos 4,5 cm de la base a la parte superior. No es una sartén excesivamente alta. Para cocinar al WOK hay opciones mejores.
- Compatibilidad inducción: no necesitarás accesorios adicionales para hacer funcionar esta sartén en cualquier cocina de inducción.
ENTRE TU Y YO
Estamos ante una sartén de gama media con unos precios contenidos. No podemos comparar estas sartenes con otras sartenes Premium que las doblan en precio. Sin embargo, para el rango de precio en el que se mueven consideramos que han logrado crear uno de los mejores productos de su categoría.
Estas sartenes Natura de Ibili son perfectas para personas que cocinan a diario, que valoran sobre todo la no toxicidad de sus alimentos y que, eso sí, son cuidadosos con sus sartenes. Si evitas utilizar utensilios metálicos sobre la sartén, tendrás una sartén saludable y duradera para muchos años.
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TAMBIÉN PAELLERA IBILI NATURA
Valoramos muy positivamente que las marcas nos ofrezcan además de sartenes, otros productos de la misma familia. La paellera Ibili Natura está disponible en tres tamaños, de 30, 34 y 38 centímetros y con una altura de 5 cm. Tiene las mismas características y ventajas que las descritas para las sartenes.
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VENTAJAS DE LAS IBILI NATURA
- Son muy ligeras: hablamos de que las de mayor diámetro apenas llegan a pesar 1 kg.
- Económicas: si las comparamos con las sartenes de su competencia, resultan de las más económicas y unas de las mejores en relación calidad/precio.
- Son saludables: pues están libres de PFOAS y cualquier compuesto tóxico.
- Fácil mantenimiento: su mango está pensado para que dure muchos años y si se aflojase, puedas apretarlo fácilmente.
- Compatibilidad: si utilizas inducción o algún día te mudas a un piso con inducción, podrás llevarte tu sartén Natura. Pasa lo mismo con el lavavajillas, puedes introducirlas para su lavado diario sin problemas
INCONVENIENTES DE LAS IBILI NATURA
- Requieren ser cuidadoso, pues la superficie antiadherente perderá eficacia rápidamente si la dañamos con utensilios como cuchillos o espumaderas metálicas.
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Si buscas unas sartenes de características similares, echa un vistazo a las sartenes Castey Fundix. Tienen un precio muy parecido con algunas diferencias que pueden ser ventajas: mango desmontable, aptas para horno…
Y si no te importa aumentar ligeramente el presupuesto, por muy poquito más encontraríamos ya las sartenes suizas Kuhn Rikon Gourmet. Están fabricadas en el país alpino y tienen una calidad extraordinaria.
Por que mi sarten no me coge temperatura?
Hola. Esta sartén Ibili Natura funciona sin problemas en todo tipo de fuegos incluido inducción. Si utilizas este tipo de cocina asegúrate de que el tamaño de la sartén se ajusta al diámetro del fuego.
Si alguna vez calentaste la sartén sin nada (ni aceite ni comida ni nada), puede haberse abombado la base. Hay que tener cuidado con eso.
Un saludo.