¿Crees que ya no se puede innovar en sartenes? ¡Pues sí! La firma illa nos transporta a su lugar de origen, en la provincia italiana de Parma, donde desarrollaron estas sartenes illa Olivilla con la mejor de sus materias primas: el aceite de oliva.
Así, tras años de investigación han creado la primera sartén del mercado con una superficie antiadherente totalmente natural, a base de aceite de oliva. Se trata de una tecnología patentada por la firma illa y, para mayores garantías no delegan la fabricación a un lejano país de oriente. Las sartenes Olivilla se fabrican en Italia, cerca de los Olivos que abastecen su principal materia prima.
El equipo italiano de illa ha creado lo que veíamos demandando desde hace mucho tiempo: un producto natural, funcional y libre de tóxicos. Pero, ¿merecen la pena por lo que cuestan? ¿Son resistentes? ¿Están realmente libres de tóxicos? En este artículo aclararemos todas las dudas sobre las sartenes Olivilla.
Para empezar, te dejamos con un breve vídeo sobre estas sartenes con aceite de oliva. Está en italiano, ¡pero estamos seguros de que entenderás perfectamente todas sus características!
VIDEO
- Revestimiento antiadherente de aceite de oliva
- Alto grosor para una perfecta distribución del calor
- Apto para todas las fuentes de calor (incluyendo inducción)
Precio en Amazon.es actualizado a 2023-03-19 at 12:15. Los precios pueden haber variado.
Resumen:
MATERIALES
Para desarrollar esta sartén, la casa italiana illa dio prioridad absoluta al peso y la ergonomía. Por ello, está fabricada en aluminio de alto grosor con varias finalidades. La principal, es reducir el peso y lograr una sartén realmente ligera y manejable. Gracias a este material, casi todas las sartenes Olivilla pesan menos de 1 kg, lo que permite que puedan ser manipuladas con una sola mano con total facilidad.
Por otra parte, cuenta con una base especialmente preparada para hacerlas compatibles con todo tipo de cocinas, desde vitrocerámicas, de gas o eléctricas, hasta las más modernas de inducción. La compatibilidad con estas cocinas es total.
Sin embargo, no pasa lo mismo con los hornos. La firma italiana no aconseja introducir estas sartenes en el horno, pues podría dañar su superficie antiadherente.
Y para seguir con las compatibilidades, nos queda por citar el lavavajillas. Y sí, es totalmente compatible con el lavaplatos. Están preparadas para que ni la temperatura ni la presión dañe en absoluto su superficie antiadherente.
En cuanto al mango de las sartenes illa Olivilla, se trata de un material de baquelita y lo que denominan Soft Touch. Esto no es más que una superficie de tacto suave y antideslizante, para evitar que pierdas adherencia cuando tengas las manos mojadas o manchadas de aceite. Además, su forma es ergonómica para que, unida a su bajo peso, su manipulación sea aún más fácil. Por supuesto, es totalmente antitérmico para evitar cualquier transferencia de temperatura.
ANTIADHERENCIA
Aquí llegamos al punto más interesante. Es la primera vez que vemos esta tecnología en unas sartenes y aún parece extraño hablar de unas sartenes de aceite de oliva. De hecho, llegar a conseguir esta superficie antiadherente es fruto de años de trabajo de esta empresa italiana que un día creyó que era posible hacer las cosas de una manera más natural. Y lo consiguieron.
Por ello, esta tecnología está patentada y estas sartenes de aceite de Oliva son únicas. La superficie antiadherente cuenta con una base acuosa con aceite de Oliva. Esta base es totalmente natural y ecológica, libre de PFOAS y de cualquier metal pesado. La firma italiana centró sus esfuerzos en desarrollar una sartén antiadherente, natural y saludable, y con estas sartenes Olivilla lo han conseguido. Y para más transparencia, podemos consultar el resultado de los exigentes controles de calidad de la Unión Europea. Podéis verlos aquí, están libres-de-todo.
Son sanas y naturales, vale. Pero, ¿su antiadherencia y resistencia? Pues podemos decir que su antiadherencia inicial es sobresaliente, y lo será siempre y cuando tengamos determinados cuidados. No estamos ante unas sartenes de titanio, ni de hierro. Por ello, su resistencia a los arañazos no es, ni mucho menos, extrema.
Con esto queremos decir que si utilizamos utensilios metálicos directamente sobre la superficie de la sartén, más pronto que tarde acabará en la basura. Recordemos que son materiales naturales, no modernos compuestos artificiales.
Si tenemos la precaución de utilizar utensilios de madera o silicona sobre la sartén y de no cortar los alimentos sobre ella, la antiadherencia de las illa Olivilla será excelente durante muchos años.
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
- Ollia-Tech: Como no podía ser de otra manera, esta es la joya de la corona de la firma italiana illa. Ésta tecnología, fruto de años de investigación, es el principal atractivo de estas sartenes: saludable, antiadherente y natural.
- Fondo difusor: la base de alto grosor garantiza una rápida adquisición de la temperatura y una óptima distribución del calor. Con esto conseguimos dos cosas: por un lado, que los extremos de la sartén Olivilla estén a la misma temperatura que el centro. Y por otro, ahorrar energía al lograr la misma temperatura en menos tiempo.
- Libre de PFOAS y metales pesados: 100% natural y saludable.
- Compatibilidad: funcionará con todo tipo de cocinas y es compatible con inducción.
- Ergonomía: su reducido peso (menos de 1 kg en casi todos los tamaños) junto a su mango ergonómico, permite que cualquier persona, incluso las muy mayores, puedan manipular esta sartén con una sola mano.
ENTRE TU Y YO
Estamos ante unas sartenes totalmente novedosas. La firma italiana illa se ha centrado en un único producto. De hecho, esta sartén illa Olivilla es el centro de su negocio y por ello lo están cuidando al máximo. Buscan unas sartenes naturales, saludables, antiadherentes y ecológicas. Y para mostrar que lo son, no solo lo dicen sino que publican orgullosos los resultados obtenidos en los controles de calidad.
Respecto a su precio, como podéis ver es idéntico a muchas sartenes de gama media, cuando estas sartenes Olivilla nos ofrecen mucho más. Creemos que la firma italiana illa ha sabido crear el producto de altísima calidad, natural y sostenible que llevábamos tiempo esperando. Estas sartenes son, sin duda, el punto de partida de una nueva forma de hacer las cosas.
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También disponible en WOK y Parrilla.
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VENTAJAS DE LAS SARTENES DE ACEITE DE OLIVA ILLA OLIVILLA
- Son saludables, ecológicas y naturales.
- Su ligereza y ergonomía, menos de 1 kg de peso con un mango excelente.
- La antiadherencia es excelente
- Alta eficiencia energética, ya que al lograr un rápido calentamiento permitirá un menor consumo eléctrico.
- El precio es sin duda bajo para todo lo que nos ofrecen.
INCONVENIENTES DE LAS SARTENES DE ACEITE DE OLIVA ILLA OLIVILLA
- No son aptas para horno.
- No es en absoluto aconsejable utilizar utensilios metálicos o cuchillos sobre la superficie de esta sartén.
- Revestimiento antiadherente de aceite de oliva
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Si quisieras valorar alguna otra opción, en el mismo segmento de sartenes ecológicas podemos encontrar las sartenes BRA TERRA. Se trata de unas sartenes de aluminio que utilizan como antiadherente el conocido Teflón, si bien están también libres de PFOAS. Tienen un precio muy similar.
Y si quisieras algo también natural, pero más resistente y apto para cocinar en el horno, te recomendamos las WMF Profi. Son unas sartenes construidas totalmente en acero inoxidable, sin superficies antiadherentes químicas. Están fabricadas en Alemania, son indestructibles y soportan temperaturas de hasta 250ºC en el horno.
