Magefesa Marmol

Modelo: Marmol
Marca: Magefesa
Material: Acero
Antiadherente: Similar Teflón
Inducción:
Horno: No
Calidad/Precio:
4,0 sobre 5

Magefesa es una de esas marcas conocidas por nosotros, por nuestras madres y por nuestras abuelas. Lleva en nuestras cocinas muchas décadas y se han ganado la confianza de todos nosotros. No es una marca que presente grandes innovaciones, si bien con estas Magefesa Marmol han roto el molde. Estas sartenes están fabricadas en España, por lo que los estándares de calidad son ya de inicio muy elevados.

La firma no se caracteriza por fabricar sartenes de gama superpremium. Sus sartenes que, como este modelo Marmol, se dirigen más a quien necesita una sartén para el día a día y que cumpla su cometido de forma correcta. El mercado de sartenes de alta gama con precios altos se lo deja a otros fabricantes. Magefesa compite en precio y en practicidad, y aquí pocos le ganan.

En muchas ocasiones ver una sartén a un precio bajo nos hace sospechar de su calidad. Vamos a analizar en este artículo si estas Magefesa Marmol cumplen su cometido y a quién van dirigidas. ¿Te quedas?

magefesa marmol
Magefesa Marmol

MATERIALES

Para construir estas sartenes Marmol, Magefesa ha optado por el acero. No es un acero inoxidable de la calidad del utilizado por WMF (que cuesta más del doble). Se trata de un acero estándar que, al estar recubierto de una capa de esmalte y ésta a su vez estar vitrificada impide que se oxide. (Vitrificar consiste en convertir en vidrio el esmalte al someterlo a temperaturas altísimas de 820ºC).

El acero es un material más resistente (y también más pesado) que el aluminio. Una gran ventaja es que es compatible con todo tipo de cocinas, desde las de gas, eléctricas, vitrocerámicas e inducción. Como punto negativo, no deberíamos meter esta sartén en el horno. Para eso deberemos irnos a gamas superiores.

Magefesa Mármol - Sartén 28cm de acero vitrificado exterior gris moteado. Antiadherente bicapa reforzado granito, aptas para todo tipo de...
  • Fabricado en acero esmaltado vitrificado a 820º C
  • Alto rendimiento energético
  • Dos capas de recubrimiento antiadherente reforzado efecto mármol libre de PFOA

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En cuanto al lavado de las Magefesa Marmol, podemos sin ningún problema utilizar el lavavajillas. Si decidimos lavarla a mano, deberemos cuidar de no hacerlo cuando la sartén aún esté caliente, pues de esta manera podríamos llegar a estropearla.

Si bien el peso de la sartén Marmol es más elevado que el de una sartén de aluminio, su mango facilita las cosas. Es un mango ergonómico es antitérmico para evitar la transferencia de calor. Su tacto es gomoso y permite la manipulación de la sartén incluso con las manos mojadas sin ningún problema.

magefesa marmol
Magefesa Marmol

ANTIADHERENCIA

Este punto puede dar lugar a error por el nombre de la sartén: no está hecho de mármol. Lo que dota de antiadherencia a la sartén Magefesa Marmol es un recubrimiento trimoteado bicapa. Esto no es diferente a cualquier otra superficie antiadherente como el Teflón, pero con un nombre más rimbombante.

Esta superficie antiadherente funciona realmente bien y está totalmente libre de PFOAS. Podemos utilizar la sartén con la certeza de que ningún compuesto tóxico se transferirá a nuestros alimentos.

La antiadherencia, si bien es muy buena al inicio, es fácil deteriorarla. Para evitarlo, y lograr que la antiadherencia se conserve en buen estado durante mucho tiempo, deberemos utilizar los utensilios de cocina adecuados. Evitando cortar sobre la sartén y utilizando utensilios de silicona o madera en lugar de utensilios metálicos, aseguraremos una larga vida a nuestra sartén Marmol de Magefesa.

En su parte exterior, cuenta también con una capa de esmaltado vitrificado. ¿Esto es antiadherente? Ppsssee… En teoría sí, y si se nos cae algo fuera de la sartén no se pegará al exterior dificultando luego su lavado. Eso en teoría. En la práctica, si la sartén está al rojo vivo y nos salta huevo, muy probablemente se pegue. Ahora bien, no se acaba el mundo con esto, se lava fácil porque el esmaltado impide que se pegue mucho. En este aspecto, las sartenes sartenes Tefal Chef por ejemplo, se comportan mejor.

magefesa marmol
Magefesa Marmol

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

  • Alta eficiencia energética: al estar construida en acero, alcanza las temperaturas mucho más rápido. Esto permite que en menos tiempo tengamos la sartén lista, con el consiguiente ahorro energético (hasta el 20% según Magefesa).
  • Resistencia: el acero es un material muy robusto, mucho más que el aluminio. Resiste los golpes y las abolladuras de manera excelente.
  • Libre de tóxicos: cocinar con estas sartenes Marmol de Magefesa es completamente seguro. Están totalmente libres de PFOAS.
  • Fabricado en España: nos parece que eso es de por sí una garantía de calidad. Los estándares de calidad de la Unión Europea son muy estrictos.
  • Compatibilidad: con todo tipo de cocinas, incluso las de inducción.

ENTRE TU Y YO

No nos engañemos, estamos ante unas sartenes económicas y sería falso decir que son unas sartenes superpremium y lo mejor de lo mejor. Son unas sartenes muy robustas, a un precio de absolutamente competitivo y que dentro de su gama, sí que son de las mejores opciones.

Estas sartenes Marmol de Magefesa no pretenden competir con firmas como Kuhn Rikon o WMF. El público objetivo de esta sartén no son los Chefs que van a cocinar de la manera más intensiva.
Estas sartenes son perfectas para una familia normal, que vaya a hacer un uso normal y sea mínimamente cuidadosa son las sartenes. Si cuidas su capa antiadherente evitando utensilios metálicos y no te importa que pese unos gramos de más, tienes una sartén excelente por un precio inmejorable.

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VENTAJAS DE LAS MAGEFESA MARMOL

  • Fabricación en España: valoramos muy positivamente que estén fabricadas en la Unión Europea (no nos importa tanto el país, sino los estándares de calidad que impone la U.E)
  • Duración extrema: el acero es duro y duradero.
  • Buena antiadherencia: desde el inicio la antiadherencia está garantizada.
  • Estética muy trabajada: esto es algo muy subjetivo, pero en este caso se ve que han trabajado mucho este aspecto.

INCONVENIENTES DE LAS MAGEFESA MARMOL

  • No son aptas para cocinar en el horno
  • Su peso es más elevado que una sartén de aluminio
  • Hay que ser bastante cuidadoso con la superficie antiadherente para no dañarla.
Magefesa Mármol - Sartén 28cm de acero vitrificado exterior gris moteado. Antiadherente bicapa reforzado granito, aptas para todo tipo de...
  • Fabricado en acero esmaltado vitrificado a 820º C
  • Alto rendimiento energético
  • Dos capas de recubrimiento antiadherente reforzado efecto mármol libre de PFOA

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Si quieres valorar otras opciones, puedes encontrar unas sartenes fabricadas en España por Valira y de una calidad similar. Se trata de las Valira Tecnoform. Su mayor inconveniente es que no son compatibles con inducción, pero si no vas a utilizar este tipo de cocina, nos parece una opción que puede ser más aconsejable.

Por otra parte, si no te importa aumentar (muy ligeramente) el presupuesto, puedes encontrar la gama de entrada de la firma Suiza Kuhn Rikon. Hablamos de las Kuhn Rikon Easy Induction, que son unas sartenes de gama media-alta con unas cualidades sobresalientes para el precio que tienen.



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