¡Ahora sí! Después de una larga espera y de muchas consultas, por fin podemos analizar las nuevas San Ignacio Vita que tanto revuelo han levantado. San Ignacio es una de esas firmas de toda la vida, expertos en menaje y que cada colección que lanzan causa mucha expectación. Son, junto a la sartén San Ignacio Professional Chef, las más vendidas.
Esta colección Vita de San Ignacio fue especialmente esperada, pues la firma estuvo mucho tiempo trabajando en ella. Para su desarrollo y lanzamiento, contó con el asesoramiento y respaldo de los prestigiosos Chefs Pepe Rodríguez, el Estrella Michelin jurado de Masterchef; y Jorge Brazalez, el ganador de este concurso en su quinta edición.
Vista su declaración de intenciones, su fase de desarrollo y las buenas intenciones de San Ignacio con este modelo Vita, vamos a ver si realmente merecen la pena. No se trata de unas sartenes baratas, así que vamos a ver si es un dinero bien gastado.
Como siempre, os dejamos con un breve vídeo de presentación.
- Set de sartenes wok y asador
- Antiadherente
- Alta calidad
Precio en Amazon.es actualizado a 2023-03-18 at 15:34. Los precios pueden haber variado.
Resumen:
MATERIALES
Para la construcción de estas sartenes Vita, San Ignacio ha optado por el material más ligero que podía elegir: el aluminio. Así, el cuerpo de estas sartenes está construido en aluminio forjado de alta resistencia, que se caracteriza por su extrema ligereza. Estas sartenes pesan muy poco, hasta el punto de que cualquier persona podrá manejarlas fácilmente con una sola mano.
El mango, en color plateado y antitérmico, se encuentra fuertemente unido al cuerpo mediante dos remaches. Esto le aporta mucha resistencia y nos da muestras de que San Ignacio ideó estas sartenes Vita para durar muchos años.
En el apartado de la compatibilidad, no podíamos esperar menos de unas sartenes de última generación. Podemos utilizarlas con todo tipo de cocinas. Estas sartenes Vita de San Ignacio son compatibles con cocinas de inducción, vitrocerámicas, de gas o eléctricas. Además, van un paso más allá.
Han centrado gran parte de sus esfuerzos en desarrollar una base Ultra Turbo para que sobre una placa de inducción capte la temperatura mucho más rápido que una sartén convencional. Esto tiene la ventaja de que necesitaremos menos consumo para generar la misma temperatura. De esta forma, ahorraremos en nuestra factura de la luz.
También es posible introducir estas sartenes en el lavavajillas después de utilizarlas. Aunque como veremos más adelante, no será necesario. La capa antiadherente hace su trabajo y nos hará que nos olvidemos del lavaplatos. Enseguida lo vemos.
ANTIADHERENCIA
Como no podía ser de otra manera, la superficie antiadherente utilizada para este modelo Vita de San Ignacio también es de última generación. Y no defrauda.
La firma española ha contratado a uno de los mejores fabricantes de superficies antiadherentes: WhitFord. Este fabricante, junto a DuPont, es uno de los mayores desarrolladores de antiadherentes del mercado. Y por supuesto, dentro de su colección tiene gamas bajas, medias y altas.
San Ignacio ha optado para estas sartenes Vita por el modelo Top en calidad, Top en resistencia y Top en CERO toxicidad. Se trata del modelo Eterna Titanium. Este acabado Eterna se caracterizaba por su excelente antiadherencia, siendo posible cocinar con solo dos gotas de aceites. El problema que tenía es que si se utilizaban utensilios metálicos sobre la superficie o no se cuidaba lo suficiente, podía deteriorarse.
La firma WitFord lo ha solucionado de la manera más contundente (no económica) posible. Ha recubierto toda la superficie Eterna de Titanio. Este material protege la capa superficie para que, conservando la sobresaliente antiadherencia, nada la pueda dañar. Ahora sí, podemos decir que la superficie antiadherente de las San Ignacio Vita es, eterna.
Por supuesto, esta superficie antiadherente es totalmente segura, pues su construcción está 100% libre de PFOAS.
Y una ventaja añadida de esto es que a la hora de lavar estas sartenes es realmente sencillo. Al no quedarse nada pegado, será suficiente con poner la sartén un par de segundos bajo el agua y pasarle un poco de papel de cocina. Podemos olvidarnos de rascar y frotar.
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
- Fabricadas en cuerpo de aluminio forjado, que les dota de una ligereza extraordinaria.
- Cuentan con 10 años de garantía.
- Total compatibilidad con todo tipo de cocinas: vitrocerámicas, inducción, gas y eléctricas.
- Superficie antiadherente WhitFord Eterna reforzada con Titanio.
- Base Ultra Turbo para una más rápida adquisición de la temperatura.
- Mancho remachado fuertemente al cuerpo, garantizando una durabilidad óptima.
- La calidad de la sartén está avalada por el Estrella Michelín Pepe Rodríguez.
- San Ignacio, a través de esta colección Vita, colabora donando parte de los beneficios de estas sartenes a la lucha contra el cáncer de mama a través de la organización Europa Donna.
ENTRE TU Y YO
Estamos ante unas sartenes de sobresaliente calidad. Después de mucho tiempo de desarrollo y de la mano de los mejores Chefs, ya contábamos con que San Ignacio iba a sorprendernos. Y lo hizo.
La calidad de estas sartenes San Ignacio Vita está fuera de toda duda. En cuanto al precio, obviamente todas estas tecnologías tienen un coste. Es algo más alto que una sartén convencional que puedas comprar en cualquier gran almacén. La pregunta es si merece la pena el desembolso.
Creemos que si piensas en comprar unas sartenes para un piso de alquiler en el que estarás un par de meses, y después las dejarás ahí, quizá no te merezca la pena por el precio. Sin embargo, si piensas en comprar un set de sartenes que te dure muchos años, y les vas a dar mucha caña en la cocina, la inversión está garantizada.
- Set de sartenes wok y asador
- Antiadherente
- Alta calidad
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VENTAJAS DE LAS SARTENES SAN IGNACIO VITA
- La superficie antiadherente reforzada con titanio es sobresaliente en antiadherencia y duración.
- Se trata de unas sartenes saludables, dado que están 100% libres de PFOAS.
- El peso es extraordinariamente reducido, facilitando su manejo.
- El mango unido con dos remaches asegura que no se va a mover ni «bailar» nunca.
- El propio Chef Pepe Rodríguez ha avalado estas sartenes, poniendo su imagen detrás de este modelo. Esto nos da tranquilidad porque nadie se jugaría su imagen en un mal producto.
INCONVENIENTES DE LAS SAN IGNACIO VITA
- El precio es más elevado que una sartén normal, si bien nos da la opción de optar a un set realmente completo.
QUIZÁ TE INTERESE
Si buscas una opción más económica puedes optar por las San Ignacio Pixel PRO Cooper. Son similares en construcción y diseño. La principal diferencia es que las Pixel PRO no cuentan con ningún recubrimiento que proteja la superficie antiadherente, como sí tienen las sartenes Vita.
De esta forma, las San Ignacio Pixel PRO Cooper resultan más económicas. Sin embargo, habrá que extremar los cuidados para no dañarlas, al contrario que estas sartenes Vita que son casi indestructibles.
Hola me acabo de comprar la sartén San Ignacio vita. Que tengo que hacer antes de utilizarla.
¡Hola! Lávala simplemente con un poco de agua. Después échale una gota de aceite y espárcela con una servilleta. Guárdala así hasta que la vayas a utilizar y te durará mucho, mucho tiempo!
Saludos!
Hola mi wok San Ignacio vita tendrá unos 3 años y el fondo está como quemado y se me pegan las cosas lo pongo con vinagre y bicarbonato porque ya no se con que fregarla,,algu consejo? O la tiro?? Porque 10 años de vida nada de nada.
Hola Victoria. Si se ha quemado el fondo, puede haber sido por haberla dejado con excesivo calor con la sartén vacía (no sé si habrá sido el caso). De todas formas, lo que yo probaría a hacer es, tras lavarla y secarla bien, echarle un poco de aceite y con una servilleta esparcirlo bien por toda la superficie de la sartén y dejarla así unos días.
Prueba a ver si así la recuperas, y si no siempre puedes contactar con el fabricante.
Un saludo.
Ponle sal bastante y pon las en el fuego ,cuando veas que la sal seesta haciendo oscura a pagas el gas y con servilletas de papel restriega la sal por toda la sartén .Luego le quitas la sal y puedes volver a usarla .A mi me paso lo mismo y con esto llano se me pegan .
Compré dos platos grill San Ignacio Vita y por el resultado, está claro que se les olvidó el antiadherente.
Hola Nieves. Este modelo de San Ignacio tiene buenos antiadherentes pero como decimos, no destacan por su resistencia. De todas formas, si le has dado un uso normal, te aconsejamos que contactes con la tienda donde las compraste e intentes gestionar la garantía.
Un saludo.
Hola, he comprado una olla San Ignacio Vita, y no soy capaz de abrir la tapa, y creo que las instrucciones están dentro. Alguien me puede decir como_
Primer uso y se desprende la base de la sarten. Increíble.
He escrito a la marca pero supongo que ni contestaran. Vaya sartenes más pésimas.
Hola, tengo una batería San Ignacio con la cual estoy muy contenta pero una de las tapaderas de cristal se me cayó y se rompió, quisiera saber si hay la posibilidad de poder comprar otra tapadera, gracias.
Hola María José.
Las tapas son muy específicas de cada modelo. Es difícil encontrar tapas para un modelo específico. Quizá en tiendas online como Amazon puedas encontrar alguna genérica (https://www.amazon.es/ORYX-5023415-Tapadera-inoxidable-transparentes/dp/B01G552PD8/)
Si no, siempre puedes recurrir a preguntar por correo electrónico al propio fabricante.
Un saludo.
Hola buenas tardes
He comprado una paellera San Ignacio Vita y después de haberla utilizado varias veces los bordes no se calientan lo suficiente y el arroz se queda duro por esas zonas. Me puse en contacto con el fabricante, me enviaron una nueva y sigue pasando lo mismo. Yo tengo una cocina de inducciión que funciona perfectamente, de hecho tengo una paellera barata mas pequeña y queda el arroz perfecto. ¿alguien sabe a que puede ser debido? no me creo que un producto tan caro tenga este defecto de fabricación.
Un saludo
Hola. La gama San Ignacio Vita es relativamente nueva y puede que los primeros lotes tuvieran problemas de fabricación. Nosotros probaríamos a solicitar un nuevo cambio exponiendo lo que está pasando. De todas formas, si no te convence la solución que te ofrece San Ignacio y puedes solicitar la devolución del importe, hay paelleras que llevan muchos años en el mercado con un resultado sobresaliente, como la paellera BRA Terra. https://www.sartenesycazuelas.com/sartenes/bra-terra/
Un saludo.
Buenas tardes. En agosto de 2017 compré 2 sarténes, 2 cazuelas y una parrilla-asador de masterpro con FUSIONTI.
La sartén de 16 cm, la de los huevos fritos, se le pega absolutamente todo.
Dado que se publicita con 10 años de garantía, me pueden indicar donde debo acudir para que me den una solución?
Muchas gracias.
¡Hola María!
Este artículo es sobre las San Ignacio Vita. Entiendo que te refieres a las sartenes Masterpro.
Si tienen algún problema de fabricación, te recomendamos que en primer lugar vayas a la tienda donde las compraste. Si no, contacta directamente con el fabricante, ellos te darán la solución.
Un saludo.