San Ignacio Masterpro

Modelo:MasterPro
Marca:San Ignacio
Material:Aluminio
Antiadherente:Teflón Infinity Rock
Inducción:Sí (**Ver nota)
Horno:Sí - 230ºC
Calidad/Precio:
4,0 sobre 5

Cuando nos planteamos la compra de unas sartenes, lo primero que solemos mirar es la marca, quién las fabrica. Y de alguna manera, nos fiamos de que la marca de toda la vida nos ofrezca unas sartenes de calidad. Sin embargo, algunas veces los mejores fabricantes con motivo de algún evento unen sus fuerzas, comparten sus tecnologías y trabajan juntos para lograr algo aún mejor. Eso es lo que dio lugar a las sartenes Masterpro de la icónica marca San Ignacio.

Sartenes masterpro
El sello Masterpro, firmado por San Ignacio y el Chef con Estrella Michelin Pepe Rodríguez Rey es una garantía de calidad.

De esta forma, la prestigiosa firma española San Ignacio junto con el Grupo Bergner, han compartido sinergias para desarrollar la gama Masterpro. Para su fabricación, además de la parte técnica han contado con un experto equipo de Chefs para asesorar al fabricante durante todo el proceso. Y a mayores, este equipo ha sido liderado por el Chef con una Estrella Michelín Pepe Rodriguez Rey.

¿Cuál ha sido el resultado? En este breve video podéis ver una presentación de las características principales de las sartenes Masterpro. En algunos sitios las veréis como San Ignacio Masterpro. Otros lo anuncian como Bergner Masterpro… pero son las mismas sartenes, lo que pasa que ha sido un desarrollo conjunto y los nombres se cruzan.

 

Set de 3 Sartenes Profesionales 20/24/28 cm San Ignacio Premium
  • Set de sartenes de la colección San Ignacio Premium en gris, fabricadas en aluminio forjado, con revestimiento interior PTFE para una cocina...
  • El aluminio forjado capta y distribuye rápida y uniformemente el calor: sus estudiados grosores de 3,5mm en la base y de 2,3-2,8 mm en el cuerpo...
  • Ideales para cocciones cortas y recomendadas para conseguir los mejores efectos incluso con inducción a baja potencia, con el consiguiente ahorro...

Precio en Amazon.es actualizado a 2020-10-25 at 15:50. Los precios pueden haber variado.

MASTERPRO GRAVITY

Las sartenes MasterPro Gravity son la última colección de MasterPro. Podemos asegurar que se trata de una versión Premium, de precio alto pero cualidades sobresalientes. Las asas cuentan con inserciones en silicona. Sin embargo, la mayor diferencia de las Masterpro originales está en la superficie antiadherente, la Whitford Eclipse en este caso. Esta Whitford Eclipse es hasta 10 veces más resistente que un antiadherente estándar. 

¿El precio de las MasterPro Gravity? Es algo más elevado, pero comprando un set completo te puedes ahorrar un buen dinero.

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MATERIALES

Las sartenes Masterpro están fabricadas en aluminio forjado. Dotar a su estructura de este material le confiere una resistencia muy notable. Sin embargo, lo más notable es su ligereza. El aluminio es un material muy ligero, y estas sartenes tienen un espesor perfecto para combinar resistencia y poco peso.

Por su parte, la base cuenta con un disco ferrítico integrado para dotarle de una total compatibilidad con todo tipo de cocinas. De este modo, deberían funcionar perfectamente con cocinas de inducción, vitrocerámicas, de gas o eléctricas.

*** NOTA 

Algunos usuarios de estas sartenes afirman que no funcionan con placas de inducción. Y parece que este problema no se limita a una placa de inducción en concreto. Por lo tanto, aunque oficialmente sean compatibles con placas de inducción, aconsejamos esperar a que la firma solucione este problema. Si no usas inducción, ¡no hay de qué preocuparse!

Si usas habitualmente una placa de inducción y quieres ir a tiro fijo, te aconsejamos que mires estas San Ignacio Pixel PRO Cooper. No están dando ningún problema con placas de inducción y tienen unas características muy similares. Además, los acabados de las Pixel PRO Cooper están súper cuidados.

*A fecha 21 de Agosto de 2018 parece que el problema de la inducción ya ha sido solucionado. Todas las sartenes Mastepro compradas ahora deberían funcionar perfectamente con las placas de inducción.

Sartenes masterpro
Una de las mejores cualidades de las sartenes Masterpro es su ligereza y ergonomía, gracias al aluminio y a su mango ergonómico.

El mango de las San Ignacio Masterpro está muy bien estudiado. Es ligeramente más largo de lo que viene siendo habitual y está fabricado en acero inoxidable. Este material junto a los dos potentes remaches que lo unen a la estructura, garantizan una altísima resistencia de estas sartenes al maltrato diario.

Se presenta en diversas medidas, de 20 a 28 centímetros, y también cuenta con un acabado Wok con más profundidad. La altura normal de las San Ignacio Masterpro es de 5 centímetros.

Sartenes masterpro
Este acabado WOK es más profundo y totalmente antiadherente. Perfecto para tus recetas asiáticas.

El mango alargado cuenta con un recubrimiento de silicona. Esto facilita enormemente el agarre incluso con las manos mojadas o manchadas de aceite. Si unimos este mango ergonómico, largo y con silicona al poquísimo peso de la estructura de aluminio, tenemos una sartén super ligera y manejable con una sola mano perfecta incluso para personas muy mayores.

San Ignacio 28 cm Aluminio Forjado, 28 x 8 cm, Acero Inoxidable, Gris, Wok Ø28
Válido para cocinar en el horno hasta 230 grados centígrados, 100% apto para inducción; Compatible con todo tipo de cocina, incluyendo inducción. Apto para horno.
43,99 EUR

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ANTIADHERENCIA

El apartado de la antiadherencia, estas sartenes San Ignacio Masterpro se lo han confiado al reputado Teflón. Cuando algo funciona ¿Por qué cambiarlo?

Estas sartenes, sin embargo, son especiales, y como tal necesitan un acabado de Teflón especial. Por ello le han incorporado el Teflón Infinity Rock Series. Este acabado resulta especialmente resistente al uso diario y a las altas temperaturas. De hecho, es posible introducir esta sartén Masterpro en el horno hasta 230º C.

Es de valorar el hecho de poder empezar una receta en la vitrocerámica y terminarla metiendo la sartén Masterpro en el horno para gratinar o terminar la cocción.

El Teflón Infinity Rock Series tiene un acabado aspecto roca. La sartén parece estar construida y tallada sobre una piedra, lo que nos puede dar una idea de la robustez que muestra y de lo bien que soportará el paso del tiempo.

Sartenes masterpro
En su base tiene un disco ferrítico para hacerlas compatibles con las cocinas de inducción

CARACTERÍSTICAS ESPECIALES

La marca española San Ignacio no es de esas que necesite demostrar nada para ganarse un buen nombre. Su fama en las cocinas españolas la ha logrado con el paso de las décadas. Sin embargo, en estas San Ignacio Masterpro han trabajado duro tres actores: La empresa San Ignacio + la empresa Bergner + un equipo de Chefs liderados por Pepe Rodríguez Rey. El resultado solo puede ser una sartén excelente.

Sus principales cualidades son:

  • Estructura aligerada de aluminio: haber utilizado este material para el chasis de la sartén, como decíamos le otorga una ligereza extraordinaria. Por otro lado, el aluminio es un material notablemente resistente.
  • Mango ergonómico de silicona: más alargado de lo normal y con un tacto «gomoso«. Esto permite manipular la sartén Masterpro sin ninguna dificultad con una sola mano.
  • Antiadherente Infinity Rock Series: con la antiadherencia avalada por el mayor fabricante de superficies antiadherentes del mundo y la resistencia del acabado Rock Series.
Sartenes masterpro
Las sartenes Mastepro están fabricadas por la firma española San Ignacio

ENTRE TU Y YO

A la hora de comprar unas sartenes y no fallar, tenemos que ver quién las fabrica, qué experiencia tiene y quién le avala. En este caso la fabricación corre a cargo de la firma San Ignacio, la experiencia está más que probada y le avala nada menos que el Estrella Michelin Pepe Rodríguez Rey.

Personalmente creemos que cuando una persona pone su firma, su cara y sus apellidos sobre un producto, está depositando sobre él su buena reputación. Y que este reputado Chef avale estas sartenes con su nombre, es de por si toda una garantía de calidad. Y si los materiales y acabados lo respaldan, el éxito de esta sartén San Ignacio Masterpro está asegurado.

Si te gustan estas sartenes por diseño, para un regalo o por cualidades, a por ellas. Son unas sartenes excelentes.

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VENTAJAS DE LAS SARTENES MASTERPRO

  • No son especialmente caras para llevar el sello Masterpro y tienen una aceptable calidad/precio
  • Su ergonomía es excelente, gracias a su poquísimo peso y su mango de silicona.
  • Soportan altísimas temperaturas y se pueden introducir en el horno.
  • Su diseño está muy cuidado y su acabado de piedra no deja indiferente a nadie.

INCONVENIENTES DE LAS SARTENES MASTERPRO

  • Si bien son de muy alta calidad, salvo que las encuentres en oferta, en el precio estás pagando la firma de Masterpro.
Set de 3 Sartenes Profesionales 20/24/28 cm San Ignacio Premium
  • Set de sartenes de la colección San Ignacio Premium en gris, fabricadas en aluminio forjado, con revestimiento interior PTFE para una cocina...
  • El aluminio forjado capta y distribuye rápida y uniformemente el calor: sus estudiados grosores de 3,5mm en la base y de 2,3-2,8 mm en el cuerpo...
  • Ideales para cocciones cortas y recomendadas para conseguir los mejores efectos incluso con inducción a baja potencia, con el consiguiente ahorro...

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QUIZÁ TE INTERESE

Si no te ha convenido esta sartén pero quieres valorar otras opciones dentro de la misma marca, San Ignacio tiene las San Ignacio Gourmet, una de las sartenes clásicas de la firma española que año tras año es una superventas.

Si estás dispuesto a aumentar un poco la inversión, por poco más puedes empezar a encontrar sartenes de Titanio. Por casi el mismo dinero te ofrecerán una resistencia notablemente mayor. La antiadherencia inicial será la misma, la diferencia será que con el paso de los años una sartén con titanio soporta muchísimo mejor el maltrato diario (fregados, lavavajillas, utensilios metálicos…). Algo económico que no se aleje mucho del presupuesto, serían las sartenes Tefal Expertise.

 

 



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24 comentarios en «San Ignacio Masterpro»

  1. Recientemente he comprado una paellera Masterpro Gravity.
    Buscaba una paellera para mi placa de inducción con un fuego grande de 28 cm.
    Compré la de 36 cm por ser la adecuada para 28 cm y resulta que tiene una base de inducción de sólo 23 cm, con lo que sólo hierven los alimentos que están en el centro y no se calientan bien los que están en los 5 cm cerca del borde. Me siento engañado porque en la página web únicamente se indica que es de 36 cm sin mencionar que la base que apoya en la placa es de sólo 23 cm. En el servicio de atención al cliente han pasado amablemente de mí.

    Responder
    • Hola Javier. Lo que dices es un buen punto a tener en cuenta por todos los demás. Te agradecemos que hagas este matiz para futuros usuarios de esa paellera.

      Un saludo

      Responder
  2. Mi sartén pierde aceite por los tornillos de unión del mango. La compre hace menos de dos años en una promoción en el supermercado sorli discau en Barcelona y no tengo el ticket de compra

    Responder
    • Hola Esperanza.

      Si no tienes el ticket es difícil que el supermercado se haga cargo de la garantía. Puedes probar a contactar con la marca San Ignacio, quizá te puedan dar una solución.

      Esperamos que se solucione.

      ¡Un saludo!

      Responder
  3. Compré una asador y una sartén San Ignacio,hace aproximadamente un año. La asador la he usado muchas veces y ha ido muy bien,pero la sartén la usé unos meses después para hacerle una tortilla francesa a mis nietas y cuál no fue mi sorpresa cuando la base de la sartén se levantó y se abombo. Me puse a buscar el ticket de compra y no lo encontré, fui a Carrefour para buscar una solución y me dijeron que sin el tiket no me podían atender.Ademas que su responsabilidad duraba sólo 15 días.Asi que tengo una sartén nueva pero para tirar a la basura.

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    • Hola Juan. Como dijimos en el artículo, creemos que debió haber alguna partida con algún problema que se abombaba y daba problemas con la inducción. Por lo que nos cuentan los usuarios, las últimas unidades ya no dan esos problemas.
      Prueba a contactar directamente con el fabricante a ver qué solución te dan.

      Un saludo.

      Responder
    • Por eso es mejor comprar en Amazon. Queda una ficha con todas tus compras y siempre antes de los 2 años si se te avería un producto te lo cambia tengas ticket o no lo tengas.

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  4. Buenas tardes
    Hoy nos ha pasado algo extrañisimo, tenemos una sarten masterpro, y después de usarla durante mucho tiempo sin ningún problema, hoy se nos ha pasado el calor de la sarten al asa, y casi nos quemamos al cojerla.
    Alguien me puede decir que puede haber ocurrido para que esto ocurra???

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    • No tienes por qué tener ningún problema Patricia. las Sartenes Masterpro son excelentes y muy duraderas.

      Ya nos contarás qué tal.

      Saludos.

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  5. Pues yo compre una sartén alta con la tapa de cristal en Carrefour, y me va estupendamente, es una sartén que me encanta cocinar en ella, y si puedo me gustaría comprar alguna pieza más , como alguna cazuela, o sartenes diferentes, la tengo como el primer día…yo sé la aconsejo a todo el mundo.

    Responder
  6. Hace más o menos 10 días compré una masterpro hightech3. Esta tiene un fondo que hace como formas damasquinadas. Pues bien ayer la estrené haciéndome una tortilla francesa con queso y cual es mi sorpresa cuando veo que la tortilla se ha quedado pegada como el cemento a la sartén. Hoy voy a intentar descambiarla a la tienda – con la tortilla pegada a ver si ellos son capaces de despegarla – y si no me la descambia voy a poner una denuncia en consumo.

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    • Hola José María. Si que es cierto que está habiendo varias quejas sobre el abombamiento de algunas sartenes San Ignacio Masterpro. Son unas buenas sartenes y desconocemos si se trata de lote defectuoso o es un problema del modelo. En todo caso, lo mejor es reclamar en el establecimiento de compra o valorar otro modelo.

      Gracias por tu comentario, puede ser de mucha utilidad a otros usuarios!

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  7. Otro mas con la sarten abombada al primer uso. Menuda basura. Voy a reclamar al fabricante a ver si hay suerte porque dudo que en Carrefour se hagan responsables.

    Responder
    • Son varios los casos de sartenes abombadas. Desconocemos si fue una partida defectuosa, pero de ser así es el fabricante el que debería hacerse cargo de su sustitución.

      Gracias por el comentario, ayudará a muchos compradores a tomar una decisión. Salvando ese aspecto de algunas sartenes que se abomban, las sartenes San Ignacio Masterpro son excelentes. Esperamos que se solucione satisfactoriamente y si es posible nos digas si el fabricante se hace cargo.

      Un saludo.

      Responder
  8. Buenos dias, Compre una Plancha Grill de 37cm Masterpro (San Ignacio) y a la segunda utilización las protecciones de las asas se quemaron.
    Les agradecere me comenten como fabricantes, donde tengo que adquirir un juego nuevo, pues todas las copnsultas a varias tiendas me comentan que no lo saben.
    Quedo a la espera de sus noticias.
    ANEXO: La placa Grill la compre a «AMAZON», y es estupenda hemos retirado la electrica que teniamos.
    Saludos.
    J.Javier Martim Manresa (Barcelona

    Responder
    • ¡Hola J. Javier!

      En primer lugar, no somos fabricantes, ni distribuidores. Simplemente somos aficionados a la cocina que analizamos y escribimos sobre todo el menaje de cocina que cae en nuestras manos.

      Por lo que nos cuentas, parece que se trata de una unidad defectuosa. Si la compraste en Amazon, tienen un excelente servicio Post-Venta (uno de los mejores a nuestro parecer). Puedes contactar con Amazon en:

      https://www.amazon.es/gp/help/customer/contact-us
      Teléfono gratuito: 800 810 251

      Seguro que te lo solucionan enseguida :)

      ¡Un saludo!

      Responder
  9. Hace unosmeses compre tres sartenes de diferenntes tamaños y una asadora todas ellas se ha abombado y cocinan bien , me gaste un dineral , como puedo reclamar este fallo ya no tengo los tikets de compra , ademas tengao un gran problema con la limpieza exterior de la sarten he probado diferentes productos no hay manera de quitarle las manchas.

    Responder
    • ¡Hola Josefa!

      Depende de cuánto tiempo haga que compraste las sartenes, pero si es hace unos meses deberían estar en garantía. Desconocemos la tienda donde compraste las San Ignacio Masterpro, pero por lo que nos cuentas se debe tratar de una unidad defectuosa, por lo que deberían ofrecerte una solución.

      El problema es que, como dices, no tienes los tickets de compra. Si lo compraste en una tienda normal es un problema. Si lo compraste en una superficie comercial y pagaste con una tarjeta de cliente, quizá esté ahí reflejada la compra. Y por último, lo que más recomendamos, si lo compraste por internet en alguna tienda como Amazon, no tendrás ningún problema porque se quedan guardados en tu cuenta todos los pedidos realizados y tienes dos años de garantía.

      Esperamos que puedas solucionar tu problema. Las San Ignacio Masterpro son unas sartenes excelentes pero como todo puede haber unidades defectuosas. Por ello es importantísimo comprar en tiendas que te faciliten un buen servicio postventa.

      Un saludo.

      Responder
  10. Hace unos meses compré tres sartenes Masterpro Gravity. A una de ellas se le ha abombado el fondo de tal manera que no asienta y solo calienta la parte en contacto con la cocina. Las adquirí en Carrefour y el tique de compra ya no lo tengo.

    ¿Puede alguien darme una idea a dónde reclamar?

    Gracias

    Responder
    • Hola Luis. Es muy raro que unas sartenes de esta calidad se abomben, por lo que debe ser una unidad defectuosa. Si no tuvieras el ticket de Carrefour, podrías intentar contactar directamente con el fabricante, quizá te den una solución. Te dejo el mail: info@bergneriberia.com.

      Resulta muy útil comprar el menaje en webs como Amazon precisamente porque toda compra queda registrada y puedes ejercer la garantía en cualquier momento.

      De todas formas, Carrefour es distribuidor de las sartenes Masterpro (http://www.masterprocollection.com/coleccion/), podrías como último extremo intentar contactar con ellos, pero yo antes iría antes al fabricante.

      Un saludo.

      Responder

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