Las sartenes que hoy presentamos están fabricadas por la ya conocida marca Valira. Hace ya muchos años que esta firma se coló en nuestras cocinas demostrando que se pueden fabricar productos de calidad en España, con mano de obra local y a precios muy razonables. Y estas Valira Black son un ejemplo de ello.
Y es que si miramos bien, muchos fabricantes han recurrido a fabricar en países lejanos donde la mano de obra es más barata, si bien el resultado final del producto se puede resentir. Valira, por su parte, sigue fiel a sus principios desarrollando productos como estas sartenes Black, de alta calidad bajo los estándares de calidad de la Unión Europea.
Pero bueno, vamos a ver si por el precio qué piden son o no unas sartenes que merezcan la pena. Como siempre, os dejamos un breve vídeo presentando el producto. Se pueden ver las principales características y acabados.
VIDEO
- · Apto para todos los fuegos incluido inducción
- Indeformable y perfecta difusión del calor por ser de aluminio fundido con fondo grueso
- Ahorro energético y máxima rapidez en placas de inducción
Precio en Amazon.es actualizado a 2023-02-28 at 17:33. Los precios pueden haber variado.
Resumen:
MATERIALES
Valira es una marca tradicional que, si bien sus productos son de muy alta calidad, de momento no está orientada al producto Premium. Casi todas sus sartenes son de aluminio. No quiere decir que el aluminio sea peor material que el acero inoxidable (de hecho, tiene muchas ventajas que veremos después), sino que es más económico.
Así pues, estas Valira Black tienen una estructura y un núcleo de aluminio fundido al que se le da forma. Este material resultante es realmente ligero, mucho más que cualquier otro material. De hecho, los pesos de esta sartén van de los 600 gramos a 1,4 kg, unas cifras muy logradas. Esto permitirá que se pueda manipular con mucha facilidad con una sola mano.
Así mismo, es suficientemente resistente como para evitar que se doble si se le da un golpe. Y sobre resistencia, la temperatura máxima que es capaz de alcanzar sin que se dañe es de 250ºC. En la práctica, es realmente difícil que alcancemos esas temperaturas en la placa de cocina. Cosa distinta será que queramos meterla en el horno, en ese caso deberíamos valorar otras sartenes de acero inoxidable o de hierro.
Esta sartén Black de Valira, por sus materiales, es compatible con todo tipo de cocinas: vitrocerámica, inducción, gas y eléctricas. Se puede utilizar sin ningún problema en el lavavajillas (cuando haya enfriado un poco).
Sin embargo, no recomendamos introducirla en el horno. Si quisieras una sartén para hornear hay otros modelos más recomendables de acero inoxidable o hierro.
ANTIADHERENCIA
En cuanto a la antiadherencia de la Valira Black, cuenta con una tecnología multicapa ecológica libre de PFOAS. El primer día de uso la antiadherencia será sobresaliente, pero se puede dañar con facilidad si utilizamos sobre la sartén utensilios metálicos. No deberíamos cortar directamente sobre la sartén ni utilizar espátulas o espumaderas metálicas, salvo que esté reforzada con Titanio, que no es el caso.
Siendo un poco cuidadosos, utilizando los utensilios de cocina adecuados y evitando lavarla cuando está muy caliente, la antiadherencia inicial durará muchos años en perfecto estado.
Como punto positivo de este modelo Black de Valira, también cuenta con antiadherencia en su exterior. Esto nos parece de muy práctico, porque en muchas ocasiones la comida salta fuera de la sartén y si por fuera no es antiadherente, limpiarla se vuelve muy difícil. De esta forma, con poner la sartén unos segundos bajo el grifo quedará limpia y lista para un nuevo uso.
CARACTERÍSTICAS ESPECIALES:
- Fabricado en España: Esto de por sí es toda una garantía. Da tranquilidad que un producto se fabrique en la Unión Europea porque como sabemos, los estándares de calidad son mucho más exigentes. Además, tenemos la certeza de que no se han utilizado en su construcción materiales que pudieran llegar a ser dañinos.
- Fondo difusor de 6 mm: un fondo de gran grosor como este permite que la sartén adquiera la temperatura mucho más rápido. Además, asegura que la distribución del calor será homogénea y llegará a todos los puntos de la sartén por igual, tanto en el centro como en los extremos.
- Peso aligerado: la contrucción de aluminio fundido de este modelo Black de Valira permite que el peso sea muy reducido. Así, oscila entre los 600 gramos y 1,4 kg.
- Mango ergonómico: Unido a lo anterior, el mango ergonómico permite que manipular estas sartenes sea realmente sencillo con una sola mano incluso por personas débiles o muy mayores.
- 4 años de garantía: Los controles de calidad son muy estrictos, pero todo puede fallar. Si se te estropease o le saliera algún defecto, cuentas con cuatro años de garantía.
ENTRE TU Y YO
Estamos ante una sartén de mucha calidad, lo que demuestra que Valira cada vez quiere acercarse más al sector Premium. Sin embargo, sus precios siguen siendo de gama media-alta.
Nos parece que el modelo Black de Valira es una opción muy interesante para aquellas personas que cocinan 4 o 5 veces a la semana y son especialmente cuidadosos. Para usuarios muy intensivos, hay opciones que pueden resultar mejores (aunque más caras).
Sin embargo es como todo, depende del precio. Si estas Valira Black se encuentran con una oferta importante, no te lo pienses mucho, tendrás sartenes para años.
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NO SOLO SARTENES
Cuando Valira desarrolla una gama no hace solo una sartén, sino toda una familia de productos. Vamos a ver aquí los que nos interesan, que son un Grill para carne y un Grill para pescados. La diferencia es que Grill para carne tiene unas marcas longitudinales para penetrar en la carne y permitir que la carne selle antes y quede jugosa por dentro.
El Grill para pescados, por su parte, es una superficie más lista aunque cuenta con unos pequeños surcos a modo de nido de abeja para facilitar la distribución del aceite (si echases) y la temperatura.
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VENTAJAS DE LAS VALIRA BLACK
- Son muy ligeras y ergonómicas, es sencillo manipularla con una sola mano.
- Están fabricadas en España, lo que es toda una garantía.
- Tienen cuatro años de garantía, por si tuvieran algún problema de fabricación.
- Libres de PFOAS, ecológicas y saludables.
- 100% compatible con inducción y el resto de placas de cocción.
- Alta eficiencia energética gracias al fondo difusor de 6 mm, logrando un menor consumo eléctrico y un ahorro en tiempo.
INCONVENIENTES DE LAS VALIRA BLACK
- Hay que ser cuidadoso con la superficie antiadherente, evitando utilizar utensilios metálicos sobre la superficie antiadherente.
- No son ideales para cocinar en el horno, para eso siempre será mejor una sartén de acero inoxidable o de hierro.
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Si quieres valorar una opción de calidad y precio similar, nos gustan mucho las BRA Prior. Siempre está en la lista de sartenes más vendidas y su calidad está más que acreditada. Lo único es que tiene unos colores atrevidos, así que ya depende de ti si te gustan o no.
Si quieres unas sartenes como éstas, pero necesitas que sean más resistentes, deberías valorar opciones con Titanio. Algunos de esos modelos son económicos y su precio no es muy superior, como las Tefal Chef. Este modelo en concreto, eso sí, ya es de una gama superior. Además, las puedes meter en el horno hasta 175ºC.
