WMF Permadur

Modelo:Permadur
Marca:WMF
Material:Aluminio
Antiadherente:Similar Teflón
Inducción:
Horno:Sí - 70º C
Calidad/Precio:
4,5 sobre 5

La sartén WMF Permadur está fabricada por la reconocida marca WMF, originaria de Alemania. Esta firma premium cuenta con una gran gama de artículos de cocina y para el hogar de excelente calidad.

WMF empezó su producción en 1853 en Geislingen, comenzando con la comercialización de elementos de cocina para el hogar. Es famosa por desarrollar una olla express ¡en 1927! Su reconocimiento internacional se lo debe a la calidad, el diseño y la resistencia que alcanza en cada uno de los productos.

wmf permadur
WMF Permadur

La sartén WMF Permadur cuenta con una estructura muy robusta y logra una muy buena distribución del calor por toda su superficie, que puede llegar hasta los 250º. Veremos a continuación este punto más detallado.

Este modelo Permadur de WMF está disponible en varios tamaños distintos a partir de 20 cm, lo que permite adaptar cada sartén a nuestra receta. 

Desde hace 160 años, WMF busca la forma de cómo preparar las mejores recetas conjugando tradición y tecnologíaEn la actualidad, están comprometidos con ser una empresa sostenible con productos de cocina duraderos y de calidad. ¿Pero lo consiguen? Veamos más al respecto de esta sartén.

Hay dos acabados de la sartén WMF Permadur. El Permadur Element y el Permadur Premium. La principal diferencia es que el acabado Premium cuenta con la estructura de aluminio forjado de un grosor superior, mientras que el Permadur Element cuenta con aluminio fundido y en su parte exterior un recubrimiento de acero. Debemos decir que ambas nos parecen excelentes opciones y no hay grandes diferencias a nivel de durabilidad o resistencia.

Rebajado 1,38 EUR
WMF 545244021 Permadur Element Sartén de Aluminio, Antiadherente, Apto para Todo Tipo de Cocinas Incluido Inducción, Exterior Resistente en...
  • La serie permadur elemento está fabricada en aluminio fundido con un recubrimiento antiadherente de alta calidad y libre de pfoa
  • Revestimiento antiadherente de 3 capas reforzado con partículas cerámicas
  • Concebida para una gran resistencia y evitar deformaciones

Precio en Amazon.es actualizado a 2020-08-05 at 17:23. Los precios pueden haber variado.

WMF PermaDur Premium - Sartén, Aluminio Fundido, Inducción, 28 cm
  • Compuesto por sartén de 28cm; ideal para superficies de cocina con 22cm; diámetro número de artículo: 0576284291
  • Las sartenes permadur premium son la gama más alta de sartenes antiadherentes de wmf
  • Destacan especialmente por el grosor de su cuerpo de aluminio fundido por lo que son extremadamente robustas y tienen un excelente reparto del calor...

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MATERIALES

La sartén WMF Permadur, está totalmente fabricada en aluminio y por supuesto, es totalmente antiadherente. El material de su estructura es muy resistente a todo tipo de temperatura.

Su revestimiento antiadherente permite mantener un control exacto de la temperatura mientras se cocina, facilitando la cocción de cualquier receta. No alcanzan picos de temperatura y la distribución del calor es muy homogénea.

Este modelo Permadur de WMF está fabricado mediante un proceso de forja. Recordemos que las propiedades del aluminio como material conductor del calor son excelentes. Y su resistencia, está más que probada a lo largo de las décadas. No será tan resistente como una sartén de acero inoxidable o de hierro, pero es mucho más ligera y manejable.

wmf permadur
WMF Permadur

Por otra parte, logra retener el calor y mantener su temperatura varios minutos después de apagar la cocina. De este modo, si hacemos una buena gestión de la temperatura, podremos ahorrar un dinero en la factura de la luz.

Y por último, esta Permadur de WMF es apta para todo tipo de superficies; está diseñada para funcionar sin ningún problema en cocinas de gas, vitrocerámicas, eléctricas o incluso inducción. Ademas, es compatible con el horno. Puedes cocinar introduciendo la sartén en el horno siempre y cuando no supere los 70ºC de temperatura.

wmf permadur
WMF Permadur

ANTIADHERENTE

Esta sartén Permadur está fabricada con aluminio forjado, pero este material de por sí no le dota de antiadherencia.  Su antiadherencia está garantizada gracias a una superficie tradicional similar al Teflón pero de factura propia.

Esta superficie nos brindará siempre una antiadherencia sobresaliente siempre y cuando no utilicemos utensilios metálicos. Recordemos que los utensilios metálicos son el peor enemigo de las superficies antiadherentes, salvo que esté recubierto de Titanio. No es el caso de estas sartenes. Su antiadherencia es sobresaliente, pero deberemos utilizar utensilios de madera o silicona.

La sartén Permadur de WMF se puede lavar a mano o en lavavajillas sin preocuparnos de dañar su estructura. Aún así, recomendamos siempre hacerlo a mano por lo sencillo que resulta. Al no pegarse nada a la sartén, con ponerla debajo del chorro de agua quedará impecable para el siguiente uso. 

wmf permadur
WMF Permadur

CARACTERÍSTICAS ESPECIALES

    • Aluminio fundido superligeroEl aluminio hace que la sartén logre una mejor distribución del calor. Por sus propiedades, adquiere las temperaturas de cocción muy rápido pero no alcanza las temperaturas altísimas de otras sartenes de hierro o acero inoxidable. Por ello, es más difícil que estropeemos una receta por un exceso de temperatura. Y lo mejor, el material utilizado en esta sartén Permadur es realmente ligero y hace de esta sartén super sencilla de manejar.
    • Base Transtherm: se trata del gran desarollo de la firma WMF. Esta tecnología aplicada a la base, permite que la adquisición de temperatura sea mucho más rápida y se distribuya el calor de manera uniforme por toda la sartén. El calor en el centro será igual que en los extremos, evitando sobrecalentamientos.
    • La sartén es apta a todas las superficies: Inclusive a las de inducción y hornos. Es apta para placas de gas, placas de inducción, placas vitrocerámicas y eléctricas. Respecto a los hornos, siempre a una temperatura máxima de 70ºC.
    • Altura de 5,5 cm: la altura de estas sartenes Permadur de WMF es ligeramente superior a la media. Gracias a estos 5,5 cm evitaremos en parte que el aceite salpique fuera de la sartén y que los líquidos rebosen.
    • Mango ergonómico: 100% Antitérmico y ergonómico, que unido al ligero peso del conjunto permite una fácil manipulación incluso con una sola mano.
    • Disponible también en parrilla: Es habitual que las grandes firmas presenten también una parrilla junto a sus sartenes. En el caso de la WMF Permadur, se trata de una parrilla rallada cuadrada de 28 centímetros de lado. ¡Perfecta para carnes, pescados y verduras a la plancha!
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ENTRE TU Y YO

Estamos ante una sartén de mucha calidad de la prestigiosa firma alemana WMF. Destaca por su ligereza, ergonomía, antiadherencia y su alto precio. Como decimos siempre, las sartenes de WMF no son sartenes baratas porque el objetivo de esta firma premium no es competir en precio. Cuando desarrollan un producto quieren que sea el mejor de su gama.

wmf permadur
WMF Permadur

La marca alemana tiene sartenes de acero inoxidable, de aluminio, con titanio, con cerámica… Y en cada modelo intenta desarrollar la mejor sartén. En este caso nos presenta una sartén de aluminio con un antiadherente tradicional libre de PFOAS que, sin duda, se convierte en una de las mejores sartenes de aluminio de su categoría.

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Ventajas de las sartenes WMF Permadur:

      • La sartén por ser fabricada con aluminio, es duradera y con una eficiencia energética muy notable.
      • Tiene un mango ergonómico con protección contra el calor. 
      • Apta para todo tipo de cocinas, incluyendo también las de inducción.
      • Es apta para usarse en el horno (aunque solo hasta 70ºC)
      • Tienen 5 años de garantía, lo que muestra el compromiso y calidad de la marca.
wmf permadur
WMF Permadur

Inconvenientes de las sartenes WMF Permadur

      • Su precio en comparación con otras sartenes de aluminio es elevado.
      • En el horno solo soporta 70ºC, lo que puede ser insuficiente para determinadas recetas.
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  • Compuesto por sartén de 28cm; ideal para superficies de cocina con 22cm; diámetro número de artículo: 0576284291
  • Las sartenes permadur premium son la gama más alta de sartenes antiadherentes de wmf
  • Destacan especialmente por el grosor de su cuerpo de aluminio fundido por lo que son extremadamente robustas y tienen un excelente reparto del calor...

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Si buscas unas sartenes de aluminio pero quieres gastarte algo menos de dinero, tienes opciones de una calidad similar y en todo caso sobresalientes. Por ejemplo, las sartenes Sartenes Amazon Basics tienen unos acabados muy buenos y son bastante más económicas.

Por otro lado, si buscas una firma española, échale un vistazo a las sartenes Monix Chef. Se trata de una marca histórica que ha desarrollado unas sartenes con una calidad/precio imbatibles.



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